Каки?бы не было лето – дождливы? ил?солнечны? он?щедр?одаривае?на?своими плодам? Эт?фрукты, овощ? ягоды ?гриб? Мы стараемся не упускать возможност?полакомить? этим?дарами, ?многие ещ??сохраняют их путе?приготовления различны?заготово?

Маринованные Подосиновики

Подосиновики, ил?ка?их ласков?называют ?на?на Урал?– красноголовики, я марину?способом, которы?рада поделить? ?вами. ( Pickled Mushrooms). Эт?на?семейный рецепт, по которому вс??наше?семь?гото??на зиму эт?вкуснейшую закуск? Банк?тако?вкус?тины съедается ?один присес?
Таки?гриб?отличн?хранятся вс?зиму. ?скольк?бы бано?не приготовит? их всегда мало.

Ингредиент?
(для одно?650 граммово?банк?
подосиновики – 500 гр
лист хрен?– 1/4 част?br /> укро?– 2 веточк?br /> пере?горошком – 10 шт
пере?душистый – 2 шт
пере?красны?стручковый по вкус?br /> гвоздика – 2 бутончик?br />
Для маринада:
вода – 0,5 литр?br /> соль – 1 ст. ложк?br /> уксусн? эссенц? 70% – 0,5 ? ложк?br /> Подробны?рецепт

На 500 гр острог?перц?(я вычища?семена, но можн?оставить), 200 гр сладкого перц? 250 гр чеснок? 3 ?? молотого кориандр? 3 ?? се??пажитник?молоты?можн??бе?ни? но ?ними вкусне??полезнее), соль 3-4 ст.?( лучш?покупать "соль бе?добаво?quot;, антислеживающи?компонен? добавляемый ?соль повсеместн? не слишко?полезе?для здоров?), трав? петрушка 40гр, укро? 40гр, сельдере?черешковый 40гр, базили?-40гр, кинз?20гр, я ещ?добавля?гр.20-30 иссопа.
Пропорци?можн?ме?ть по?ва?вкус . Зелень вымыть, просушит?на полотенц? Посл?измельчения всех компоненто? оставить ?эмалированно? либо нержавеюще?кастрюле, прикры?крышко?(я беру стек?нную ?дырочкой) на сутк?трое пр?комнатно?температур? утро?вечеро?помешивая, время ферментаци?опреде?ть по вкус? я обычно не дольше 1.5 суто?держ?
Хранит? такая аджика ?холодильнике, либо погреб?окол?года. Обладает противовирусными ?антипаразитарным?свойствами.

ИСТОЧНИК

По этом?рецепт?мы готови?икру ?наше?семь?уж?очен?давн? Ег??свое время гд?то отыскала моя мама. ?он на?настольк?понравил?, чт?теперь уж??я варю ее каждое лето для свое?семь? Ее особенностью являет? то, чт?он?готовится не только ?грибам? но ??овощам? Благодаря чему получает? очен?насыщенной во вкусовом план? Хо? ?не те?ет своего основног?вкус??аромат?/p>

Читать дале?/b>