Jewel_of_the_Sea (Клуб_Чайников) вс?записи автора

Давайт?вс?nbsp;же попробуе?разобраться ?nbsp;этом вопрос?

Шокола?включает вещества, называемые флавоноидами. Ка?nbsp;оказалос? данное вещество способно поддерживать нормальную работу сердца ?nbsp;циркуляци?кров?благодаря свое?характерны?черт?разрушен? тромбо??nbsp;кров? ведь именно он?nbsp;становятся причинам?кардиологических приступо??nbsp;других заболевани? связанных ?nbsp;нарушением кровообращен?.

Кака? из которого ?nbsp;вырабатывает? шокола? уменьшае?выработк?холестерин? вредного для сердца ?nbsp;артери? Видимо, поэтом?ученые утверждают, чт?nbsp;шокола?може?быть занесе??nbsp;разря?продукто? полезных для здоров?. ?nbsp;?nbsp;само?деле, кака?бобы ?nbsp;изделия из ни?(горьки?черный шокола? полезн?прежде всег?те? чт?nbsp;содержат большо?количество сильны?антиоксидантов. Мало того, уж?nbsp;доказано, чт?nbsp;употребление шоколада даже уменьшае?вероятность возникновения раковы?болезней, язв?желудк? сенной лихорадк??nbsp;укрепляет иммуните?организм?

Таковы положительны?свойства всем?любимого шоколада. ?nbsp;вс?nbsp;ли та?nbsp;гладко, ка?nbsp;кажется на 1-?взгля? Судите сами. Даже если шокола??nbsp;оказывае?тако?благоприятное воздействи? скажем, на ту же работу сердца, то чт?nbsp;же можн?сказат??nbsp;наши?пищеварительны?органа? которы?приходит? переваривать большо?количество данног?лакомств?(мы имее??nbsp;виду те рекомендованны?2 плитки) ? ?nbsp;действительности многие люди ощущаю?улучшени?самочувств?, съев немног?шоколада. На само?деле пр?nbsp;приеме шоколада челове?чувствуе?прилив энерги? Но част?эт?nbsp;приводит ?nbsp;тому, чт?nbsp;многие из на?nbsp;начинают есть сладости по привычке, именно ?nbsp;цель?поднять жизненны?тону?

Безусловно, есть шокола?полезн? Но есть одно «но». Мы говори?ка?nbsp;ра?nbsp;?nbsp;небольшо?количестве шоколада. Недаро?сообщает?, чт?«вс?прекрасн? чт?nbsp;?nbsp;меру». ?nbsp;уж?nbsp;напоминала ?nbsp;вещества? входящи??nbsp;состав шоколада, ?nbsp;чтоб?не повторять?, достаточно вспомнит? чт?nbsp;шокола? ка? впроче? ?nbsp;другие сладости, являет? средство? повышающим содержание сахара ?nbsp;кров? причем довольно быстродействующи?средство? Чт?nbsp;тако?сладости, ?nbsp;шокола??nbsp;? ? ? Больше?частью эт?nbsp;источник пустых калори? которы?понижают аппети? нужный для получения других горазд?боле?полезных продукто? Естественн? шокола?приносит некотору?пользу, но он включает такж?мног?жиро? ?nbsp;употребление ег?nbsp;?nbsp;избыточных количества?може?привести ?nbsp;повышени?веса. ?nbsp;эт?nbsp;?nbsp;любо?случае должны учитыват?те, кт?nbsp;уж?nbsp;имее?проблемы ?nbsp;лишним весо?

Вс?nbsp;сказанно?не обозначает, чт?nbsp;сладос??необходимо сказат?твердо?«не?raquo;. Легк?не необходимо делать их пост?нной частью рацион?питания. Достаточно потреб?ть их ?nbsp;умеренно?количестве на десерт, не заме?я им?nbsp;боле?полезные продукты питания.

Есть ещ?nbsp;одно широко известно?мнение, чт?nbsp;шокола?помогает повышени?уров? серотонина ?nbsp;эндорфин??мозг? чт?nbsp;приводит ?nbsp;эффект?душевног?подъем??nbsp;лучшей деятельност?головног?мозг? ?nbsp;великолепн?помн? ка?nbsp;моя мама ?nbsp;любо?случае давала мн?nbsp;плитку шоколада, когд?я ходила сдават?экзамены. Вероятн? он?nbsp;правильн?поступал? ? ? кусоче?данног?лакомств?бодрил ?«приводил мозг??nbsp;по?до?raquo;. Хо? сейчас я легк?уверен? чт?nbsp;плитки, наверное, было вс?таки многоват?

На?nbsp;уж?nbsp;прекрасн?известно, чт?nbsp;?nbsp;состав шоколада входя?таки?стимуляторы, ка?nbsp;кофеин ?nbsp;теоброми?/i>. Ещ?nbsp;125 ле?тому наза?алкалоид теоброми?бы?открыт ?nbsp;изучен русски?химико?? ? Воскресенски? ?nbsp;малы?доза?он, подобн?кофеин?/i>, действуе?возбуждающ?на сердечно-сосудистую ?nbsp;нервну?систем? ?nbsp;шоколаде обычно содержит? окол?0, 4 процента теобромина. Эт?nbsp;доза безопасн?для здоров?, он?nbsp;придае?шоколаду способност?снимат?усталост? возвращать бодрость. Но превышение этой дозы може?повлеч?за собо?огромные проблемы.

Давайт?рассмотрим действие шоколада на наше сердце. Итак, кофеин, входящи??nbsp;состав шоколада, помогает учащению пульса (тахикардии) ?nbsp;небольшому повышени?артериальног?давлен?. Отсюда выво? лю?? перенесшим сердечны?присту? предлагает? снизит?потреблени?шоколада (100-125-граммовая плитка шоколада включает больше кофеин? че?nbsp;чашк?растворимого кофе).

Считается, чт?nbsp;шокола?относится ?nbsp;те?nbsp;продукта? которы?провоцирую?повышени?артериальног?давлен?. Эт?nbsp;мнение основано на действии кофеин?/i>. Но не стои?особенно опасаться вл?ния шоколада на кровяно?давление. Следуе?лишь учитыват? чт?nbsp;?nbsp;100 грамма?шоколада содержит? 20 мг кофеин?/i>, ?nbsp;такж?теобромина. (Для сравнения: чашк?кофе включает 120 мг кофеин?. Профессионал?не советуют шокола?только де??до 6 ле??nbsp;взрослым, страдающим гипертоние?

?nbsp;другой сторон? ка?nbsp;выяснилос?относительно недавн? ?nbsp;шоколаде (точнее во входящи??nbsp;ег?nbsp;состав кака?продукта? имеются вещества, защищающие стенки кровеносны?сосудо? ?nbsp;значит, полезные для сердца ?nbsp;всей систем?кровообращен?. Эт?nbsp;та?nbsp;называемые фенолы — вещества, которы?содержат? ?nbsp;?nbsp;красно?вине, придав? ем?nbsp;целительны?качества. Фенолы мешают окислени?«плохог?raquo; холестерин?LDL ?nbsp;кров??nbsp;те?nbsp;самы?действую?профилактическ?против сужения кровеносны?сосудо?

Половина плитки молочног?шоколада — ка?nbsp;говори?исследование, проведенно?ученым?Калифорнийског?университета, — включает приблизительно 210 мг феноло?/i>. То же количество, чт?nbsp;?nbsp;?nbsp;одно?бокале красного вина. Че?nbsp;темнее шокола? те?nbsp;больше ?nbsp;не?nbsp;феноло?/i>. Но любите??полакомить? шоколадо?не нужн?забывать, чт?nbsp;шокола?nbsp;— очен?калорийный продук? неумеренно?потреблени?которого сердцу може?нанест?вред.

Да, шокола?– продук?высококалорийный, но ?nbsp;чрезмерной ег?nbsp;калорийности говорить не приходит?. Энергетическ? насыщенность 100 граммо?(дневная норм?для взрослог? самого шоколада состав?ет 400 ккал, ?nbsp;100 граммо?шоколадных батончиков — не боле?550 ккал. (Кстати, норм?килокалори?для дете?nbsp;— не боле?150-200 ккал ?nbsp;день). Та?nbsp;чт? если хочется порадовать се? шоколадо? ешьт?на здоровье, сообразуясь ?nbsp;индивидуальным?особенностями своего организм??nbsp;посоветовавшис??nbsp;врачом-диетологом.

Есть мнение, чт?nbsp;?nbsp;саха?/i>, которы?такж?входит ?nbsp;состав шоколада, помогает развитию сердечно-сосудистых болезней. Но пока неоднократны?исследован? ученых относительно связи межд?высоки?потреблением сахара ?nbsp;повышенным риском развит? кардиологических болезней научного подтверждения данном?не предоставили. Ка?nbsp;бы то ни было, не лишним буде?напомнит? чт?nbsp;не стои?превышат?меру потребления продукта.

?nbsp;ещ?nbsp;один факт: шокола?включает таки?минеральны?вещества, ка?nbsp;железо, магний ?nbsp;кали?/i>. Недостаток железа може?вызват?таки?симптомы, ка?nbsp;сердцебиение ?nbsp;одышку. Железо нужн?для синтез?гемоглобин?кров? Магний играет большу?роль ?nbsp;передаче нервны?импульсо??nbsp;важе?для ритмично?работы мышц?сердца. Кали?/i> совместн??nbsp;натрие?/i> отвечает за водный ?nbsp;электролитны?баланс ?nbsp;клетка??nbsp;тканя? которы?воздействует на кровяно?давление ?nbsp;важе?для поддержания нормальной частот?кардиологических сокращений.

Чт?nbsp;же касает? белков ?nbsp;жиро?/i>, то благодаря их высокому содержанию (особенно жиро? ?nbsp;шоколаде, окол?30% веса, высока ?nbsp;ег?nbsp;калорийность — окол?500 ккал на 100 ? ?nbsp;хо? мы ?nbsp;вами получили договоренность, чт?nbsp;шокола?не относится ?nbsp;сверхкалорийны?продукта? съедат?ег?nbsp;больше норм?не советует?. Лучш?ограничить? употребление?2-?шоколадных конфет на десерт ?nbsp;ча?nbsp;ил?кофе. Исключение состав?ют люди, чья профессия ил?ро?nbsp;за?ти?требую?большо?сосредоточенност? ?nbsp;такж?умственной ?nbsp;физической нагрузки.

Да, если вы отправ?етес??nbsp;похо?nbsp;ил?продолжительно?путешестви? не мешает включить ?nbsp;перечень съестных припасов одну — 2 плитки шоколада. Та? по свидетельств?СМ? ?nbsp;1993 ? четыре?англичанам удалос?выжить ?nbsp;снежно?западн?Кавказских го?nbsp;только благодаря трем батончикам «Марс?raquo;. Неслучайно, шокола?включе??nbsp;дневно?полево?рацион американской арми??nbsp;даже ?nbsp;питани?астронавто??nbsp;космос?

Наверное, пришло время опровергнуть ?nbsp;мнение ?nbsp;то? чт?nbsp;шокола?якобы помогает повышени?уров? холестерин?/i> ?nbsp;кров? Мнение эт?nbsp;основано, видимо, на то? чт?nbsp;шокола?включает жи? ?nbsp;само?деле, жи?nbsp;?nbsp;шоколаде есть. Эт?nbsp;растительный жи? ? ? масл?кака? Та?nbsp;во? бессчетные исследован? показывают, чт?nbsp;содержащ?? ?nbsp;масл?кака?стеариновая кислот?помогает понижени?уров? холестерин??nbsp;кров? Помимо того, кака? ка?nbsp;продук?растительног?происхождения, не включает холестерин, та?nbsp;ка?nbsp;последни?nbsp;— происхождения животног? Ег?nbsp;можн?обнаружить ?nbsp;молочном шоколаде, но ?nbsp;та?nbsp;ег?nbsp;только 25 мг на 100 граммо? (Для сравнения: ?nbsp;100 грамма??са холестерин?75 мг).

Есть ещ?nbsp;одно довольно распространенное мнение, чт?nbsp;шокола?якобы помогает появлению прыщей. Могу заверить ва? чт?nbsp;никаки?научны?доказательст?данном?не существует. Прыщей от потребления шоколада не бывает! Он?nbsp;появляют? пр?nbsp;воспалении сальны?желе? чт?nbsp;част?случается ?nbsp;проживающи??nbsp;экологически неблагоприятных зона? ?nbsp;такж?пр?nbsp;несоблюдении правил гигиен? Но вс?таки лю?? страдающим от прыщей (особенно от угрево?сыпи) , ?nbsp;эт? ?nbsp;основном, подростк? обычно предлагает? снизит?ег?nbsp;потреблени? больше?частью из-за частны?реакци?человека на разног?рода добавк? которы?содержат? ?nbsp;шоколаде, ?nbsp;высокого содержан? сахара ?nbsp;жиро??nbsp;продукте.

Изготовление шоколада
Мы ?nbsp;вами уж?nbsp;знае? чт?nbsp;древни?ацтеки, жившие когд?то на территории нынешней Мексик? готовили из плодов дерева кака?своеобычны?острый напито?названны?«чокоатль» ( «горькая вода»). Интересн?ацтекская легенд??nbsp;дереве кака?(научно?название деревьев кака?nbsp;— Theobroma cacao — обозначает «пища бого?raquo;).

Жи?nbsp;?nbsp;далеки?времен?волшебни?садово?Кветцалькоатль, ?nbsp;которого бы?nbsp;превосходный са? Сред?других деревьев росл??nbsp;этом саду ?«шоколадное дерево», из плодов которого люди готовили «чокоатль». Но ту?nbsp;произошл?непр?тность. Кветцалькоат? об?ла гордыня, ?nbsp;он возомнил се? бессмертны? за чт?nbsp;бы?nbsp;наказа?богами — лише?разума. Безумный садовник разрушил са? уцелел?только одно дерево — дерево кака? оставшис? следовательн? на земл?исключительным представителем волшебны?деревьев.

Мног?поздне?люди научилис?изготавливат?известно?сейчас лакомств?– шокола? Шокола?изготавливается из плодов деревьев кака? растущих ?nbsp;Южно?Америк? Деревья кака?произрастают такж??nbsp;Западной Африке ?nbsp;Юг?Восточно?Азии.

Кака?бобы подвергают? существенной обработк? прежде че?nbsp;становятся шоколадо? Он?nbsp;ферментируют? ?nbsp;сушатся на солнце. Бобы сортирую??nbsp;очищаю? ?nbsp;пото?жа?? жарены?бобы освобождаю?от кожуры ?nbsp;размалываю? Тепл? выде?емое ?nbsp;процессе размол? растапливает жиры кака?бобо? Пр?nbsp;этом образует? маслянист?, горькая на вкус масс? называем? шоколадным ликеро? Большинств?желтог?жира, ил?масл?кака? выжимает? из ликера по?nbsp;прессо? ?nbsp;итог?остает? тверды?брикет кака? Эт?nbsp;брикет?размалываются ?nbsp;просеивают? для получения кака?порошк?

Шоколадные изделия (конфет? батончик??nbsp;др.) получают? посл?добавлен? ?nbsp;шоколадный лике?сахара, дополнительных жиро??nbsp;молока. Традиционн??nbsp;качестве дополнительных жиро?применяет? масл?кака? придающе?шоколаду свойство «таять во рт?raquo;.

Темные сорт?шоколада стимулирую?выброс эндорфинов — гормонов счастья, которы?воздействуют на цент?удовольств?, улучшают настроение ?nbsp;поддерживают тону?организм? Но последни?исследован? показали, чт?nbsp;шокола?може?усугубит?расстройства ?nbsp;те? кт?nbsp;располагается ?nbsp;сост?ни?стресс?nbsp;ил?депресси? Но эт?nbsp;совсем не обозначает, чт?nbsp;шокола?вреден для здоров?. Он не може?быть вредны?

Исследован? фински?ученых показали, чт?nbsp;любительницы шоколада рожают счастливых дете? Шокола?помогает женщинам во время ПМ? Эт?nbsp;об?сняет? содержание??nbsp;шоколаде магн?, недостаток которого обостряет ПМ? Особенно полезе??nbsp;этом отношени?черный шокола?

Та?nbsp;чт?nbsp;отбросьт?вс?nbsp;сомнен? ?nbsp;не отказывайт?себе ?nbsp;удовольствии съесть кусоче?шоколада!