?китайско?квартрал?города Инчхон я посетила музе?черной лапш?чачжан?мё? которы?являет? местно?достопримечательностью. Дело ?то? чт?впервы?эт?попу?рное ныне блюд?увидел?свет именно здес? ?квартале китайцев, которы? жи? ?Коре? скучал?по родной китайско?кухн? поскольк?сообщени??Китаем было не всегда регу?рным, да ?привозны?разносол?стоили дорого ?были не по карман?местно?беднот?(?большо?процен?населения состав?ли бедные носильщики), то вста?вопрос: че?заправит?лапш? которая ?была для ни?основным продукто?питания. Тогд?весьма изобретательны?товари?открыл ресторан ?здании, ?которо?сейчас расположен?здание музея. Он изобре?дешеву??питательну?подлив? которая помогала носильщика?не тоьк??удовольствие?поглотит?лапш? но ? быстро восстановить силы. Он смешал соевый соус ?жиро? овощам??маааааленькими кусочкам?свинин? Блюд?пошл?"на ур?, ?завоевал?таку?бешену?попу?рность, чт?нынч?он?стал?весьма коммерческим. ?Коре?даже есть специальны?праздник - "Черный день", 14 апре?, когд?одиноких женщин надо покормит?чачжан?мёно? По легенд?эт?должен сделат?мужчин? которому он?на день Св. Валентин?подарила шоколадк?(?Коре?свои традиции, связанные ?этим днем), ?он не ответи?ей взаимоностью ??Белы?день 14 март?не подари??отве?карамельки. Тогд?14 апре? он кормит ее чачжан?мёно??попутн? ка?бы межд?дело? говори? ой какая ты чумазая, поэтом?я те? не любл? Ну ?женщин?почему ?ни?идет есть этот самы?чачжан?мё?- ум?не прилож? Вероятн? должна действоват?логика: "?паршивой овцы - хоть тарелк?чачжан?мёна". Но фактически никт?этой зате?не следуе? ?просто девчонки идут компан?ми ?отрывают? на чачжан?мёне. ?если вы спросите, чт?китайского ?чачжан?мёне, отве?прос? китайского та?- лапш? Давайт?загляне??здание музея.


1.


Пере?вами первые потребител?лапш?чачжан?мё?- бедные носльщик? жители китайского квартала ?тиде?ты?годо?прошлого века. Мн?немножко странн? чт?он?та?выгля?? возможно, ?датами ту?какая-то нестыковка, но перв? вывеск?магазина, которая тоже явл?тся эксонато? относится ?1956 году. Та?мн?сказал экскурсово? которы?неотступно по ?та?за мной следовал ?вс?норови?чт?то рассказать. Но возможно, он ве?перепута?- уж больно старой выглядела вывеск?



2.




3.


Прогресс не стои?на мест? ?очен?скор?он?пересели за высоки?стол??одел?парадные костюм?



4.


5.


Ту?видн? ка?уж?достаточно сост?тельны?граждане едя?попу?рное блюд??ресторан? вышедшем уж?на промышленный уровен? Костюм?ме? смущаю? он?похожи на те, чт?носили ?период японско?оккупаци? Вобщем, ?датировкой мн?не совсем по?тн?



6.





7.


Во?та?выгляди?эт?блюд?



8.


Дальше - разнообразие рецептов ?прогресс ?промышленном выпуск?чачжан?мёна быстрого приготовления.



9.


Но на вкус эт?- совсем другое блюд? то-есть, небо ?земля. Вс?равн? чт?есть сублимированно??со вместо свежег?



10.


Следующи?за?представ?ет процес?приготовления.



11.


Посуду тоже не забыли показать. Но тарелк?не произвел?на ме? особог?впечатления - обычны?общепитовски? поэтом?во?стаканчики керамические.



12.


Процес?приготовления можн?проследить детально.



13.


14.


15.


16.


Ну ?надо ли говорить, чт?посл?прогулки вечеро? из?дн?проголодавшись, я решила отведать местного чачжан?мёна ?зашл??один из ресторанов, гд?я заметила симпатичны?веранд?на втором этаж? ?из которого доносился самы?аппетитный аромат.
Мн?принесли во?тако?тази?по цене 6 ты??во?(окол?5,6 долларов).



17.


Китайская лапш??китайско?квартале. Честно скаж? едал?я разные чачжан?мёны, но этот бы?та?вкусен, чт?я чуть палочк?не понадкусывал?



18.


Ме?те?вечерело, скор?зажгут? фонари.



19.


Улочки пустел? публик?затекала ?ресторан?, уличная торгов? стихал?



20.


?поглядела немног?на интерьер?ресторан?


21.



22.


?отправилас?восв?си, испытывая пр?тную сытост??пузике ?думая, ка?правильн?придумал?таку?пищу для рабо??- само?то, чт?надо, для физическог?труд?



23.