Отделить желтки от белков. Белк?слит??миск??убрать ?холодильни? Растерет?добела желтки ? частью сахара, перенест?миск?на во?ну?кухн??взбивать до те?по? пока смес?не станет густой ?бледно? Посл?убрать миск??во?но?бани ?остудить, изредк?взбивая, чтоб?на поверхност?не образовалась корочк?

?отдельно?миск?взбить белк?? стойку?пену, постепенно добавляя саха? Пере?взбиванием охладите белк? миск? ?которо?будете взбивать, ?венчик ?холодильнике.

Добавить по ложк?маскарпоне ? желткову?масс??осторожн?взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушно?масс? Но не переусердствуйте, чтоб?сы?не расслоил? ?не появились маслянистые вкраплен?. Зате?осторожн? примешайте взбиты?белк?

?кофе добавить лике? Быстро опустить печень??смес?кофе ?ликеро??уложит?на дн?порционных креманок.

Выложить на слой печенья слой смес??маскарпоне, зате?посыпать тертым шоколадо?

Повторит?слои ?2-4 раза, причем последни?обязательно должен быть тертый шокола? Подготовленный десерт поставит??холодильни?миниму?на 3 часа. Примечание: если не сможет? найт?печень?дамски?пальчики, то воспользуйтесь этим рецептом. Маскарпоне по вкус?напоминает смес?жирног?пресного (бе?кислинки) творог??жирным?сливками. Пр?необходимост?можете заменить сливочны? сы?смесью протертого (бе?крупинок) творог?со взбитыми жирным? сливками.