Шампанское не только неизменный атрибу?Нового года ил?других праздников,  ег?можн? да ?нужн?использовать для приготовления пищи ?напитков. Ведь эт?игристое вино отдает блюдам свой неповторимый вкус ?аромат ?насыщает их радостью ?счастьем.  Большинств?из на?привыкли употреблять этот напито??чистом виде, но существует целы???рецептов, ?которы?шампанское использует? ?качестве ингредиент? от коктейле?до супо?

Закуск?nbsp; ?шампанским

Конечн? шампанское многие из на?привыкли пить ?закускам??даже не подозреваю? чт?эт?вино може?быть их ингредиентом. Шампанское може?быть отличным дополнение??разног?рода паштетам (особенно из печени птиц?ил?рыбы), ?такж?быть осново?для изысканных заливных блюд ?морепродуктами. Игристое вино придае?закускам нежность ?воздушност? Из него даже гото???закусочное несладко?морожено? которо?подают ?разным деликатеса? икре ?устрицам, чт?не только подчеркивает их вкус, но освежает посл?их употреблен?. Чтоб?закуск?получилась действительн?воздушно? шампанское следуе?добавлять ?само?конц??nbsp; не слишко?перемешивать, чтоб?не вышл?драгоценны?пузырьки, которы??насыщают блюд?кислородом. Шампанское може?входит???состав изысканных соусов для салато? придав? им особую пикантност? Для закусо?лучш?выбирать сухо?ил?брют, чтоб?блюд??результате не оказалос?сладки?

Первые блюд??шампанским

Первые блюд??шампанским - эт?просто фейервер?вкус? но добавляют ?ни?этот игристый напито?исключительн??конц?ка?nbsp; дорогу?приправу. Эт?вино хорошо сочетает? ??холодным? ?го?чими, насыщенным?супами. Особенно хорошо он?гармонируе?(имеется ?виду сухо??брют) ?первым?блюдам?из дичи, морепродукто??рыбы. Даже обычну?ух?можн?немног?«облагородить», добави??конц?не стопку водк?(ка?многие привыкли), ?столовую ложк?шампанског??каждую тарелк? ?похмелье ка?руко?снимае? ?вкус получает? необычны?

Соус??шампанским

Соус??шампанским подходя??блюдам из рыбы ?морепродукто? но вполне уместн???запеченной ил?жарено?птицей, дичь?ил?свининой. Для соусов нужн?выбирать шампанское  ?таки?содержание?сахара, чтоб?он?гармонировал??блюдам? ?которы?их подают. Чаще же всег?использует? именно сухо?ил?полусухо?игристое вино, вкус которого нейтральны? но например ?блюдам из птиц??дичи можн?подать соус со сладки?шампанским, чт?только подчеркнет пикантност? Собственно готовить соус??шампанским можн?точн?та?же, ка???белы?вино? ег?добавляют ?само?начале приготовления ?увариваю?до половины объема. Хорошо этот игристый напито?сочетает? со сливками (только нужн?быть осторожным, чтоб?он?не свернулись), яйцам??различными спец?ми, такими ка?розмарин, шафран ?другим? ?такж?фруктами. Шампанское можн?добавлять ??го?чи? ?nbsp; ?холодные соус???конц?их приготовления, чтоб?придат?соус?большу?пышность ?легкость. ?любо?десерт укра??сладки?соус?из розового ?красного шампанског??сока фрукто? Кром?того, ?игристом вине можн?тушить ил?варить рыбу ?морепродукты, пр?этом он?служит просто  бульоном.

Десерт??шампанским

Сладки?блюд?nbsp; ?шампанским - особое удовольствие для взрослых: эт??разнообразны?шербет? ?морожено? ?блинчики на шампанском, ?фрукты, ?ягоды ?этом игристом вине, желе ?мусс? Чт?уж говорить пр?богаты?вкус кремов для тортов, ?которы?входит этот напито? Для десертов стои?подбират?шампанское мускатно? сладко?ил?полусладко? если вы хотите подчеркнут?сладость, ил?сухо??брют, если вы, наоборот, хотите уменьшит?приторност? Кром?того, шампанским заливают десертны?сладки?супы ?даже заправ?ют фруктовы?салаты. Во-первых, этот напито?придае?десертам ?выпечк?легкость, ?во-вторых, создае?баланс сладости ?кислот? Кром?того шампанское можн?добавлять ??домашним заготовкам из фрукто? компотам, варенья? джемам ?желе. Он?предохрани?их от появлен? плесен???тому же сделае?их вкус боле?насыщенным.

Коктейли ?шампанским

Коктейле??шампанским огромное множеств? эт?благородно?вино сочетает? ??фруктовыми соками, сиропами, молоко??яйцам? ?такж??разным?крепкими спиртным?напиткам? врод?коньяка, ликеро?ил?даже водк? Обычно таки?коктейли достаточно легкие ?могу?быть поданы  ?качестве аперитив?ил?же на десерт, например ?морожены? Кром?того, шампанское може?служит?осново?пуншей, сангри?(испанско?разновидност?пунш?, крюшонов. ?быть прекрасным дополнение?го?чи?напитков врод?глинтвейна, жженки ил?того же пунш??теплом варианте. Главно? не следуе?взбивать шампанское ?шейкер? поскольк?напито?слишко?вспенится, ?весь коктейль просто фонтаном вырвет? наружу, обычно шампанское доливают ?само?конц? чтоб?не поте?ть ег?искристы?пузырьки ?обогатит?напито?кислородом.

?наступающи?Новы?годо?

Источник

Во?наступил??Маслениц? ?сегодня мн?захотелось напомнит? чт??ее первый день кром?блинов было принято печь Жаворонков, ?которыми детвор?выбегала на улиц?закликат?зват?Маслениц?Жирниц? встречат?наступающу?весн? котору?несу?на свои?крыл??возвращающие? домо?перелетные птиц?
 

Вообще-то, ?булочках-жаворонках ?сети мног?самы?разных противоречивых сведений. Кт?пише? чт?их пекл?на Благовещение, (7 апре?), на Мученико?Севастийских (22 март?, ил??вовс? на Сретение (2 февраля). Из-за такого разброса обычае? сходящихся ?то? чт?эт?об?дово?весеннее печень? мы решили, чт??на Маслениц?испечь ру?ны?птичек-солнышек буде?правильн?
Ра??на?Маслениц? то ?жаворонк?буду?сдобными. ?рецепт совсем просто?