Рыба по-гречески – эт?невероятн?вкусно?блюд??невероятн?вкусны?соусом. Рыбу выбирайт?на ва?вкус. Гречески?соус любу?рыбу сделае?невероятн?вкусно??полезной.

Попробуйте рыбу по–гречески, приготовленную по этом?рецепт??ва? ваши?гостя??родным та?понравит?, чт?вы будете готовить её каждый четвер?

Рыба (филе) – окол?1 килограмма (?на?треска)
Помидоры свежие – 4-5 штук небольши?ил?3 крупны?br /> Сы?(любо?твёрды?на ва?вкус) – 300-350 граммо?br /> Чеснок – 3-4 зубчик?br /> Майоне?– окол?300-350 граммо?(мы предпочитаем лёгкий, нежирный)
Лимо?– половинк?одного лимона
Зелень (зелёны?лу? укро? петрушка) – примерно по 30 граммо? всег?окол?100 граммо?(можн?добавить ещ?базили?ил?кинз?
Соль поваренн? – окол?чайной ложк?br /> Маргарин ил?масл?– совсем немног? чтоб?смазат?форм?для запекания

Рыбное филе вымыть холодной проточно?водо? промокнуть бумажным полотенцем ил?салфетками, разрезат?на порционные куск? посолить (достаточно ?одно?сторон? тряхнит?пару ра?солонкой типа «грибок ?дырочкам?raquo; на?каждым куском трески). Сбрызнит?рыбу соко?половины лимона (лимо?вымыть, вытереть, разрезат?попола?поперё??прямо руко? сжим? пальцами, отжать на?рыбо? равномерно перемещая от одного куск?трески ?другом?.

Помидоры вымыть, вытереть ?нарезать небольшими кубиками (ориентируемся примерно на размер ?1 кубический сантимет?.

Зелень вымыть, дать ей подсохнуть ?мелк?нарезать.

Сы?натереть на крупно?тёрк? Очистить зубчик?чеснок?

?большо?миск?смешивае?нарезанные помидоры, нарезанную зелень, чеснок (ег?лучш?всег?пропустить чере?специальну?«давилк?raquo; для чеснок? если ?ва?тако?ещ?не? очен?мелк?нарезать ил?натереть на мелкой тёрк?. Добавляем ПОЛОВИНУ тёртог?сыра. Добавляем майоне??вс?хорошенько перемешиваем.

Форм?для запекания смазывае?маргарином ил?маслом. Можн?использовать ?глубокий противен? Выкладывае??форм?ПОЛОВИНУ смес?сыра ?помидорами, зелень??майонезо? Разравниваем равномерно по всей форм?

На сырн?помидорную смес?выкладывае??один слой куск?подсолённо?сбрызнутой лимонным соко?рыбы. (?эт?время можн? если ?ва?форм?металлическая, ?не стек?нн?, уж?включить разогреваться духовк?)

По слою рыбы размазывае?вторую половину наше?сырн?помидорн?майонезной смес??зелень??чесноком, разравниваем.

Сверху равномерно посыпаем оставшей? частью тёртог?сыра.

Ставим форм??духовк? разогретую до 180-190 градусов (эт?средни?уровен?нагрев? если ?ваше?духовк?не?термометра) на средню?высоту (на противен?ил?на решётк?. Оставляем то?же средни?уровен?нагрев? Запекаем примерно 30-40 мину? точнее сказат?сложно, духовк??всех разные. (Ещ?ра?напоминаем: если форм?стек?нн? – её ставим ?холодную духовк??увеличивае?время запекания мину?на 10-15.)

Когд?поверхност?запекаемог?блюд?подрумянится до желтоват?коричневатог?цвет?– рыба по-гречески готова. Можн?раскладывать треску (ил?чт?вы та?запекали) по тарелкам ?подавать на стол. Аромат раздразнит аппети?моментальн?

prostoi-retsept.ru