Недавн?я нашл?очен?вкусны?блин?на кефире на сайт? которы?– представ?ет? – целико??полность?посвящё?только блинам! Каки?ту?только не? ?гречневы? ?банановы? ??манг? ??малино? ?даже ?тные! Во?бы эт?вс?приготовит??попробоват?

?давайт?для начала попробуе?напечь тонких блинчико?на кефире ?молоке, ?пото?уж? освоив базову?технологию, варьироват?добавк??начинк?

Ингредиент?

- 3 яйц?
- 3 стол.? сахара;
- 3 стакан?кефира;
- 1 стакан молока;
- 1,5 стакан?муки;
- 1 чайн? ложк?соды;
- щепотк?соли;
- 2 столовых ложк?подсолнечног?масл?

Ка?приготовит?блинчики на кефире:

Хо? ?этот ра?я не стал? ка??рецепт?нежных блинчико?на кефире, взбивать желтки ?белк?по отдельност? блинчики получились тоже очен?вкусны??нежные! Итак, взбиваем саха??яйцам?– ?ме? нашлис?домашние яички, жёлтенькие, на?дные, ?ними ?тест?получилось ка?желточек, ?блинчики – особенно солнечны? золотистые!

Взбиваем миксером, сперва на мало?скорости, пото?на средне? ?обще?сложност?1-2 минуты, чтоб?пышн?получилось.

Теперь вливае?во взбиты?яйц?вс?наши тр?стакан?кефира ?перемешиваем ложкой, можн?венчикам?выключенного миксер?

Зате?чуточк?соли?тест??всыпае?соду – разотрит?её пальцами ил?просейте чере?ситечк? чтоб?не попадались невкусны?содовы?комк? да ?погасится сода лучш? Перемешиваем. Уксу?не нуже?– ?кисломолочно?кефирной сред?сода ?та?отличн?гасится. Во?увидит? какими кружевными получатся блинчики на кефире!

Пора добавлять муку. ?взяла полтор?стакан? один полный ?горкой, ?ещ?полстакана. Не вбухивайте сраз?вс?муку ?тест? для нежных блинчико?муку нужн?прос?ть чере?дуршла? чтоб?он?распушилас?

Та?ка?тест?только ?кефиро?получает? густое, добавляем стакан молока.

Зате?перемешаем ложкой.

Остались комк? Эт?не проблема! Бере?миксер ?немног?взбиваем тест? Комков ка?не бывало!

Теперь важный момент. Обязательно вливае??тест?2 столовых ложк?растительног?масл?– благодаря этом?нюансу даже самы?нежные ?тонкие блинчики на кефире буду?легк?сниматься со сковород?

Тест?для блинчико?готово! Поскорей начинаем печь, пока тест?тако?пышное от пузырько?– не оставляйт?надолг? може?перест?ть?. Но сначал?быстренько подготовим сковородку ?подручны?средства 

Сковород?должна быть, во-первых, чистой ?сухо? Эт?важн? чтоб первый блин удал? не комо?

Во-вторых, сковород?должна быть хорошо разогретой ?смазанно?тонким слое?жира. ?дела?та? хорошо прогрева?сковород?на большо?огне, заворачива??марл?кусоче?ваты, налива??блюдце подсолнечное масл? слегка мака?туда импровизированны?квачик, ?зате?смазываю им поверхност?сковород?— дн??чуть стенки. Будьте осторожн? чтоб?не обжечь пальчики! Пере?первым блином можн?посл?смазыван? ещ?полминутки погрет?сковород??смазат?ещ?ра? чтоб уж наверняка первый блинчи?удал?.

примерно стольк?тест?я набира?на один блинчи?/span>

Набираем ?черпак ил?разливну?ложк?тест??наливаем ?краю на дн?сковород? зате?покачивающим?движен?ми распреде?ем тест?нетолсты?слое?по всей поверхност? Скольк?тест?набирать ?ка?распреде?ть – эт?умен? приходя??практико? Тренируйтесь, ??Ва?вс?получится!

Та?же ка??переворачивать блинчики. Перевернут?тонкий блинчи?на кефире – дело тонкое, уж простите за тавтологию. Особенно самы?первый. ?дела?та? подождав пару де?тков секунд, когд?блинчи?хорошо подрумянится ?одно?сторон??пропечёт? (эт?видн?по ег?цвет??появлению множеств?дыроче?, ?пото?очен?аккуратн?поддеваю ег?тонкой лопаткой со всех сторон. Зате?та?же аккуратн?поддеваю лопаткой ?одно?сторон?? помогая руко?— осторожн? чтоб не порват?блинчи??не обжечь?, — снимаю блинчи?со сковород? Звучит сложно, но на деле, когд?Вы натренируетесь, буде?не та?уж трудно. Ра? – ?перевернул?

?во??первый блинчи?

Со второй сторон?блинчи?печется ещ?быстре? че??первой, ту?нужн?не зевать – ?то получится «шоколадный крымский зага?raquo;. Хо? ко?кт?(я например) лю??ка?ра?позажаристей, чтоб аж хрусте? Ну ?другим нравит? боле?нежный, светло-золотистый вариан?

?во??второй

?во??стопка блинчико?

Готовы?блинчики снимае?на блюд? Пр?тн?смотреть, ка?стопка ру?ны? тёплых блинчико?растёт, становясь выше ?выше! Но растёт он?не та?уж быстро, потому чт?то ?дело прибегаю?домочадц? чтоб?стащит?го?чи?блинчи?  Но, по-моем? эт??есть показатель наилучши? самы?вкусны?блинчико?

Во?каки?ажурны?получились тонкие блинчики на кефире ?молоке! ?эт?золотистые кружев?взяли от обои?рецептов само?лучшее: от блинчико?на молоке – дырочк??тонкость исполнен?, ?от блинчико?на кефире – удивительную нежность: он?тают во рт? особенно, когд?еш?их тёплым?