Заготовк?Баклажан??помидорами ?перцем из духовк?

Мало кт?не люби?баклажан? ?во?их просто обожаю ?любо?виде. Попался, на мо?взгля? новеньки?рецепт - баклажан??помидорами ?перцем из духовк? Та?не закрывал?никогд? Но ?духовк? дума?получится ещ?вкусне?, че?просто варк? Та?чт? рецепт беру на заметк? Баклажан?чуть подешевеют ?сделаю. Подумайт??Вы на?этим рецептиком. Ст?щи? Буде?очен?вкусно пр?тако?то наборе овощей.

Читать дале?..

МИРОВО?ЗАКУСО?

?чт?то ника?не могу вспомнит?никаку?истори? связанную именно ?этим блюдом, ?потому пока воздержусь от включения ег?рецепт??"МО?КУЛИНАРНУЮ КНИГ?. Но я вся горю желанием поделить? этим рецептом ?моим?читате?ми, ?потому ?публикую ег??индивидуальном по?дк?







Вс? кт?жи?ил?живе??Баку, вс? кт?быва?та? по одно?фотографии исходных продукто?поймут, чт?именно собираюс?я предложить ва? мо?дороги?читатели, како?деликате? именин?желудк? праздник вкус? Потому чт?опытному человеку одного взгляда достаточно, чтоб?по?ть: блюд?эт?br />
БАКЛАЖАН?МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫ?ЗЕЛЕНЬ?

Продукты.

Баклажан?мелкие, не длинне?10 см - 5 кг,

Для начинк?

Морков?- крупная, 2 шт.
Пере?болгарский - крупны? 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинз?- 1 большо?пучо?
Укро?- 1 пучо?
Петрушка - 0,5 пучк?
Сельдере? 1-2 больши?стеб?.
Можн?добавить ?фарш горсть шинкованно?белокачанной капуст??натертые на крупну?терк?корн?петрушки ?сельдерея.


Марина?

Вода - 2 литр?
Уксу?- 1 литр.
Соль - 50 ?литр воды.
Саха?- 50 ?литр воды.
СПЕЦИИ:
пере?душистый - 4 - 5 шт. на каждую банк?
пере?черный горошком - 8-10 шт. на каждую банк?
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банк?
лавровый лист - 1-2 листка на банк?
кориандр, сухи?зерн?- 0,5 чайной ложк?на банк?
корица молотая - на кончик?ножа.

ПРОЦЕС?

Баклажан?моем, удаляем плодоножку, делаем разрез ?вынимаем част??коти, чтоб?получилась полост?для начинк?







Сделат?эт?можн?двумя способам? ?предпочита?разрезат?баклажан?попола?не до конц??вынимать ?коть из обеи?частей. Важн?сделат?та? чтоб?плод не распал? на дв?половинк? чтоб?баклажан сохранил внешне свою целостност?
Подготовленные таки?образо?баклажан?нужн?бланшировать ?подсоленно?воде ?течени??ти мину?







Эт?необходимо сделат?по двум причинам. Во-первых, чтоб?баклажан?стал??гким? ?во-вторых, для удален? из ни?горечи.
Посл?бланширования вынимаем баклажан?шумовкой ?выкладывае?их ?дуршла?







Для удален? из баклажанов лишней жидкости, те?боле? чт?он?горькая, ставим на ни?прес? ?не мудрству?лукаво - использу?предметы, которы??ме? по?руко? Чтоб?водичк?из дуршлага не стекал?на стол, по??ва? поставьт?ег?на тарелк?







На время остави?баклажан??поко? Пуст?себе ст?? остывают, отдают лишнюю воду, ?мы займем? начинкой.
Мы почистим ?натрем на крупно?терк?морков??другие корешк? если мы решили их использовать.
Болгарский пере?освободи?от се???плодоножки ?нареже?кубиками ил?мелкой соломкой.
Чеснок мелк?нареже?
Мелк?нареже??част??коти баклажанов, котору?мы из ни?вынули, когд?готовили полост?по?начинк?
Измельчи?вс?зелень ?нашинкуе?капуст? Мы должны получить приблизительно таку?смес?:







ЛЮБИТЕЛЯ?ОСТРОГ? можн?добавить ?фарш немног?жгучег?стручковог?перц? Нужное ег?количество опреде?йт?эмпирическим путе? иб?понимани?острот?пищи ?всех индивидуальн?

Теперь можн?приступать ?фаршированию баклажанов.
Для этог?чайной ложкой заполняем каждый баклажанчи?овощно?смесью, плотно закрывае??укладываем ?чист?вымыту?банк?ил?другую емкост?













Если вы не собираетес?готовить баклажан??качестве заготовк?на зиму, можн? использовать не банк? ? например, эмалированны?лото?ил?кастрюлю. Но тогд?придет? держат?их ?холодильнике.
Итак, баклажан?начинены ?уложен??банк? Пора варить марина?







Марина?варится та?
?эмалированно?ил?нержавеюще?кастрюле - удобне?всег?использовать кастрюлю ?виде ковш?- ки?ти?воду, раство?ем ?не?весь саха??вс?соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-дв?
?каждую банк?наливаем по стакан?уксуса ?доливаем до верх?го?чи?маринадо? не жалейт? наливайт?всклянь, пуст?марина?даже вытече?немног?из банк?







Прош?прощен? за неважное качество снимка - я была дома одна, ?лить ки?щу?жидкость, наводить на резкость ?снимат?оказалос?нелегк? если не?третье?руки.

Чтоб?марина?не разливал? вокруг ва? имее?смыс?поставит?заполняемую банк??тарелк?
Посл?заполнен? банк?ее нужн?немедленно закрыт??перевернут? Пуст?позанимает? його?- постои?на голове, то есть, на крышке.

Поскольк?маринада я сварил?нескольк?больше, че?было нужн? то пришлось закрыт?ещ??ведерк?помидоро? ?дв?небольши?банк? ?которы?я замариновала обрезк?от баклажанов. Част?обрезков пошл??фарш. Оставшие? станут самост?тельно?закуской. ?банк??помидорами ?кусочкам?баклажанов я положила веточк?укропа, сельдерея ?кинз? чеснок, горошк?перцев, гвоздику, лавровый лист.

Во?чт?получилось, ?результате:







Перевернутые банк?я забыла снять, но, дума? вс?представ?ют, ка?он?выгля?? Если вы решите делать их на зиму, то укройт?их теплым од?ло? чтоб?он?дольше не остывали, ?снимит?ег? когд?он?станут совсем холодным? посл?чего уберит??темное прохладное мест?

?зимо?.. ?жареному ?су - очен?хорошо (хо? ?лето??шашлыком - просто замечательно!).
?варено?картошке? Просто идеально?сочетани?
Водк?закусить? Та?ведь не зря же я написала ?заголовк?"МИРОВО?ЗАКУСО?! Потому чт? последовав моем? рецепт? вы именно ег??приготовит?
Будьте здоров??пр?тног?аппетита.

Закуск?из баклажан ?масл?- на зиму (заготовк?


Продукты:
-Баклажан ?2,5 кг
-Вода ?2,5 ?br /> -Соль ?100 ?br /> -Уксу?(9%) ?150 мл
-Саха??2 ст. ?
-Масл?растительное ?250 мл
-Чеснок ?5-7 шт
-Пере?чили ?1 шт


Приготовлени?
*Баклажан?нарезать брусками, размером, примерно, ?мизине?
*Чеснок почистит??крупно нарезать. Пере?стручковый нарезать кружками.

Приготовит?марина?
*?воду положить саха? соль, уксу? Вс?перемешать, поставит?на огон??дать закипеть. Добавить ?него резаны?баклажан? Вари?5-8 мину? периодически помешивая. Баклажан?поме?ли цвет, значит он?уж?готовы.

*Вытаскивае?баклажан?из маринада ?даем стеч?лишней жидкости.

*?чашк?наливаем растительное масл? нагревае? кладем чеснок ?пере?стручковый. Обжариваем 1-2 минуты.

*Зате??чашк??маслом ?чесноком кладем баклажан? тщательн?перемешиваем ?обжариваем вс?вместе 3-4 минуты.

*Го?чи?баклажан?плотно укладываем ?стерилизованны?банк??закатываем крышками.
Переворачиваем банк??укутывае?до полног?остывания.

Из данног?количества ингредиентов ?ме? вышл?2 банк?по 1 литр?

Вкусны?закатк?на зиму -9 фоторецептов

Сала?из помидоро??перц?на зиму. «Завтра?турист?raquo;. Рецепт ?пошаговыми ... Салаты ?банках на зиму Сала?на зиму из морков?/a> Заготовк?аджики на зиму. Мастер клас?/a> Салаты на зиму из баклажанов Салаты на зиму из капуст?/a> Заготовк?баклажан "огонек" на зиму. Рецепт ?пошаговыми фото Баклажан?на зиму ?медово?маринаде. Рецепт ?пошаговыми фото Икра баклажанная на зиму

 

Соленья-варенья. Подборка 5

сала?из свежей белокочанной капуст?/strong> https://www.markamobi.com/users/3803925/post233683758/	опята маринованные https://www.markamobi.com/users/3803925/post237862387/	Сельдь маринованн? по-корейски https://www.markamobi.com/users/3673951/post180137395/
Гурийская капуст?/strong> https://www.markamobi.com/users/aldav/post234161807/	Вкусная капуст?на зиму https://www.markamobi.com/users/4862867/post239683704/	Скумбр? домашнег?посола https://www.markamobi.com/users/4862867/post239601772/
Ароматны??пикантно?чесночно?ноткой «Помидоры по?снегом» на зиму https://www.markamobi.com/users/3803925/post231706756/	Консервированные помидоры «Страна совето?raquo; https://dushka-li.ru/post231460837/	Подборка консервирования свеклы https://amari02.ru/post229506270/
ядренны?БАКЛАЖАН? маринованные почт?мгновенн??невероятн?легк?/strong> https://www.markamobi.com/users/3803925/post229258966/	Заготовочк?для зимовочк?Помидорчик?.. Мног?рецептов https://www.markamobi.com/users/amazonka_777/post229209805/	Соус-закуск?из кабачков ?слив на зиму https://www.markamobi.com/users/3803925/post228889544/

Соленья-варенья. Подборка 4

https://www.markamobi.com/users/miss_sv/post233678213/

Отменные кабачк?/strong>

Эт?самы?вкусны?консервированные кабачк? которы?я только пробовал? Уверен? чт?он?придут? по вкус?многим.

 

• Кабачк?/a> — 3 кг
• Морков?/a> — 4-5 шт
• Горьки?пере?/a> — 2 шт
• Чеснок — 100 ?/li>
• Томатн? паст?/a> — 0,5 ?/li>
• Подсолнечное масл?/a> — 0,5 ?/li>
• Уксу?/a> (cтоловы?9%) — 0,5 ?/li>
• Саха?/a> — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. ?
• Вода — 0,5 ?/li>

 

дале?/b>