Домашний хлебны?квас


Подготовка

1. Приготовлени?закваски-1/2 буханк?свежег?(?гког? ржаног?хлеб?крошит? бе?короче?( ?ки? ?миск?, заливает? вровен?(заподлиц? теплой чистой водо?(лучш?не ки?чёно?, посыпает? сверху столовой ложкой сахара ?ставит? ?тёплое мест?

2. Закваска стои?пока не начнёт? брожение (буде?пузырить?) 2-3 дня. Если этог?не произошл?то придёт? вс?переделать, ?? Ва?попался некачественный хлеб ?он не да?естественног?(хлебного) брожен?. Ка?вариан?можн?добавить немног?(1/3чайной ложечк?сухи?дрожже? но лучш?бы бе?ни?.

3.Буханк?хлеб?(ржаног??бородинского) режутся вдол? ?пото?на куск? кладут? ?духовк??поджариваются на сильно?жару ( можн?до чернот?только не сжеч? квас буде?получать? тёмный.

Приготовлени?квас?

1.?3-?ил?5-ти литровую банк?вылить закваску ,положить 3-4 куск?жареного хлеб?( ржаной ?бородински? ?1 кусоче?свежег? 2-3 ст. ложк?сахару, залить холодной водо??накрыт?банк?марлей. Воды сначал?можн?налить 1/2 банк? чтоб?дать побыстре?окрепн?( начать работать )закваске ( характерная примет?работающей закваски эт?хаотично?движение частичек закваски со дн?ввер??сверху вниз), ?чере?день долить.. Первый ра?сливат?( сцеживат?прямо чере?марл? закрывающу?горловин?банк? квас, когд?появится квасно?вкус (кислот?.

2. ?сцеженны?квас добавить саха?по вкус? для окрашк?-покислее, для питья-послащ? ?поставит??холодильни?.

3. ?слитую банк??оставшей? закваско?добавляем кусочк?жареного ?свежег?хлеб?хлеб?(ка?было написано выше), 2-3 ст. ложк?сахара ?заливаем водо? ?та?каждый ра?посл?сцеживан?).

4.Когд?квас выходи?на свою полную силу отцеживать ег?нужн?ежедневн?(инач?може?перекисать ) ил??другим интервалом, для те?кт?люби?покислее ( вообще тако?квас готовится сутк???Ва?каждый день 4 литр?хорошего квас?

5. По мере накоплен? закваски ( боле?1/3 банк? ложечкой ?дыркам?лишняя закваска выбирает?.

6. Выбранну?лишнюю закваску можн?выбросит? можн?отдать друз???он?тоже заведу??се? квас, можн?набрат?для того чтоб?за?дить ведр? флягу ???

7. Этот квас , если соблюдат?технологию, можн?делать круглы?го? ну ?если нужн?остановить? ил?заменить закваску, то вы теперь знаете ка?просто её сделат?снов??снов?запустит?производство вкусного, полезног? натурального хлебного квас?

Деви?: каждый день 4-5 литров квас?для всей семь? для любы?потребностей.

PS -этот квас очен?просто подогнат?по?Ва?(любо? вкус ( кром?того он не хмельной), нужн?только терпение ?желани?( гд?то чуть побольше подержат?ил?сахорком отрегулировать).
Рецепт Анатол? Круглыхина взя?на сайт?Ми?тесе?ру

Рецепт?домашних ликеро?

?народе очен?попу?рн?различного рода наливк? настойки ?ликеры. Домашние ликеры, ?отличи?от «магазинных» гото?тся исключительн?на наст?щи?ингредиентах.
Домашний лике?делает? из абсолютн?натуральны?яго??плодов, растущих ?ваше?саду, воды, сахара ?водк?ил?очищенного, качественног?самогона. Поэтом?таки?ликеры содержат очен?мног?полезных вещест??витамино? Кстати, использовани?самогона предпочтительнее, особенно изготовленного на основе те?же яго? из которого предполагает? готовить лике?

Лике?из крыжовника.

1 литр яго?крыжовника разминаю? укладывают ?стек?нную посуду. Заливают 1 литром водк?ил?самогона ?оставляют настаивать? на 7-10 дней. Посл?этог?сцеживаю?получивший? сиро? 1 кг сахара раство?ют ?0,7 -1 литр?го?че?чистой воды, дают остыть ?вливаю??сиро?крыжовника. Лике?со временем даст осадок, та?ка?крыжовни?содержит мног?пектинов, которы?невозможно отфильтроват?механическ? Посл?отстаивания ликера ег?сливаю??осадка ?лике?разливаю?по бутылкам ?закупоривают.
читать ниже>>>

Серия сообщени?"вина,наливк?ликеры":

Част?1 - Вишнев?медовая наливк?/a>
Част?2 - МАЛИНОВЫ?ЛИКЁ?/a>
...
Част?14 - Вишневый лике?
Част?15 - Наливк?из ?бины
Част?16 - Рецепт?домашних ликеро?

ГОРЯЧИ?ШОКОЛА?/strong>

5 варианто?го?чего шоколада

 

Го?чи?шокола?– напито?счастья. Устройте себе наст?щи?праздник ?чашечкой ароматного, глянцев?коричневог? сладкого эликсира хорошего настроен?.

 

Просто?го?чи?шокола?/span>

Понадобится:

• 1 ?молока
• 80 ?черног?шоколада
• зефи?/span>

Приготовлени?

1. Налейт?молоко ?кастрюлю, доведите до кипения на средне?огне.
2. Добавьте измельченный черный шокола? аккуратн?помешивайт?до образования однородной масс?
3. Налейт?шокола??чашк? сверху украсьте кубиками зефира.

Белы?го?чи?шокола?/span>

Понадобится:

• 1 ?молока
• 160 ?белого шоколада
• взбиты?сливки

Приготовлени?

1. Налейт?молоко ?кастрюлю, доведите до кипения на средне?огне.
2. Добавьте измельченный белы?шокола? аккуратн?помешивайт?до образования однородной масс?
3. Налить шокола??чашк? сверху украсить взбитыми сливками.

Го?чи?шокола?по-чилийски

Понадобится:

• 1 ?молока
• 100 ?темног?шоколада
• взбиты?сливки
• красны?пере?/span>

Приготовлени?

1. Налейт?молоко ?кастрюлю, доведите до кипения на средне?огне.
2. Добавьте измельченный темный шокола? аккуратн?помешивайт?до образования однородной масс?
3. Налить шокола??чашк? сверху украсить взбитыми сливками, посыпать сверху красны?перцем.

?тный го?чи?шокола?/span>

Понадобится:

• 1 ?молока
• 100 ??тног?ил?обыкновенног?темног?шоколада
• нескольк?листочко?перечной ?ты
• зефи?/span>

Приготовлени?

1. Налейт?молоко ?кастрюлю, доведите до кипения на средне?огне.
2. Добавьте измельченный шокола? аккуратн?помешивайт?до образования однородной масс? Если не??тног?шоколада, бросьт??ки?ще?молоко на нескольк?мину?веточк?свежей ?ты. Пере?добавление?шоколада, вытащите ее.
3. Налить шокола??чашк? сверху украсить кубиками зефира ?листочками ?ты.

Го?чи?шокола?по-мексиканск?/span>

Понадобится:

• 1 ?молока
• 400 ?темног?шоколада
• ½ чайной ложк?молото?корицы
• ¼ чайной ложк?ванилина
• щепотк?соли

Приготовлени?

1. Налейт?молоко ?кастрюлю, доведите до кипения на средне?огне.
2. Добавьте измельченный шокола? аккуратн?помешивайт?до образования однородной масс?
3. Пере?подаче?добавить ванили? корицу ?соль.