Авто?nbsp;maxoness 

Хороши?рецепт приготовления почт?любого ?са (те?тины, свинин? го?дины ил?ку?тины) ?кляре из сыра.

Приготовлени?1 ?
2-4 порции

Ингредиент?
окол?400 ?филе индейк?/span>
150 ?тёртог?пармезан?/span>
4 желтка + 1-2 целы?яйц?/span>
3 ст.? оливкового масл?extra virgin
3 ст.? крахмала
щепотк?молотого мускатного орех?/span>
соль
свежемолотый чёрный пере?/span>

Приготовлени?

2. Пармезан смешат??желтками ?одни?яйцом, добавить мускатны?орех ?прокрутить ?блендере до кашицеобразног?сост?ния. Пр?необходимост?(если получивш?? масс?не достаточно жидк? для нанесения на филе) добавить ещ?1 яйц?
3. На сильно?огне разогрет??сковород?оливково?масл? Филе сначал?обва?ть ?крахмале, ?зате?тщательн?запанировать (скорее даже намазать) яично-сырной смесью.


4. Уменьшит?огон?до среднего ?обжаривать запанированные куск?филе по 4-5 мину??каждой сторон?


5. Готово?блюд?подавать ?стол?сраз?же, гарнировав свежим?овощам?

источник