Для коржей

яйц?6 шт.

растительное масл?90 мл.

сметан?120 грам?

измельченный шпинат 120 грам?

соль 1/2 ??

мука 150 грам?

разрыхлитель 1 ??

Для начинк?

сливочны?сы?500 грам?

малосольная красная рыба 250 грам?/span>

* Ве?шпинат?указан ?размороженно??слегка отжато?виде.

Готови?корж?

Отде?ем белк?от желтко? Желтки соединяем ?растительным маслом, шпинатом ?сметаной.



Вбивае?до однородног?сост?ния. Добавляем прос?нную ?разрыхлителе?муку ?замешиваем однородное тест?



Белк?отдельно взбиваем ?соль?до средни?пико?



Добавляем трет?белков ?аккуратн?смешивае??тестом.



Соединяем тест??оставшимися белкам??бережн?перемешиваем движен?ми сниз?ввер? стар?сь выдавить ка?можн?меньше воздух?из масс?



Выкладывае?на противен?30*40 см, застеленны?пергаменто?ил?силиконовы?ковриком, ?разравниваем. Отправ?ем ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк??выпекаем до готовности, окол?15 мину? Вынимаем, снимае??против? ?полность?остужаем. Разрезае?на 4 част? Для начинк?нарезаем кубиками рыбу ?соединяем со сливочны?сыро?



Перемешиваем. Прослаивае?бискви?начинкой.



Заворачиваем ?пленку ?кладем ?холодильни?на пару часо? Зате?разворачивае??нарезаем на порционные кусочк? Для удобства подачи лучш?заколоть шпажками.