-Рубрик?/strong>
- баклажан?/a> (52)
- блинчики, оладьи (11)
- блюд?из курицы (61)
- блюд?из яиц (6)
- ?мультиварк?/a> (14)
- выпечк?/a> (112)
- выпечк? булочк?/a> (27)
- выпечк? кекс?/a> (23)
- выпечк? печень?/a> (24)
- выпечк? пицц?/a> (2)
- выпечк? тест?/a> (16)
- ?зани?/a> (100)
- ?зани?корзинки, коробочк? шкатулки (206)
- гадания (10)
- для дневника (8)
- для красот?/a> (182)
- животные (4)
- закуск??салаты (115)
- здоровье (95)
- игры (0)
- из грибов (8)
- из картофеля (31)
- из круп (16)
- из молочных продукто?/a> (9)
- кабачк?/a> (40)
- ка?любл?я макароны (12)
- капуст?/a> (22)
- картинки (0)
- компьюте?/a> (43)
- консервировани? варень? джем (25)
- консервировани? гриб?/a> (10)
- консервировани? огурцы (15)
- консервировани? пере?/a> (6)
- консервировани? помидоры (15)
- консервировани? разное (9)
- консервировани? салаты (20)
- консервировани? соус?/a> (32)
- консервировани? фрукты,ягоды (10)
- кулинарные сайт?/a> (2)
- ?сные блюд?/a> (89)
- напитк?/a> (15)
- новост?/a> (0)
- огурцы (2)
- пельмени, мант? вареники (6)
- первые блюд?/a> (20)
- перчик (6)
- подсказк?для жизн?/a> (101)
- позити?/a> (3)
- помидоры (7)
- просто рецепт?/a> (5)
- разное (40)
- растен? (40)
- рукодели?/a> (62)
- рукодели? корзинки, коробочк? шкатулки (56)
- рыба (99)
- свекла, морков? фасоль (16)
- сладко?/a> (16)
- соли?сало (15)
- соус?/a> (56)
- урок??зания крючко?/a> (14)
- фуршет (41)
- хлеб (13)
- чебуреки, бе?ши (7)
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Пост?нные читатели
-Сообщества
Другие рубрик??этом дневнике: чебуреки, бе?ши(7), хлеб(13), фуршет(41), урок??зания крючко?/a>(14), соус?/a>(56), соли?сало(15), сладко?/a>(16), свекла, морков? фасоль(16), рыба(99), рукодели? корзинки, коробочк? шкатулки(56), рукодели?/a>(62), растен?(40), разное(40), просто рецепт?/a>(5), помидоры(7), позити?/a>(3), подсказк?для жизн?/a>(101), перчик(6), первые блюд?/a>(20), пельмени, мант? вареники(6), огурцы(2), новост?/a>(0), напитк?/a>(15), ?сные блюд?/a>(89), кулинарные сайт?/a>(2), консервировани? фрукты,ягоды(10), консервировани? соус?/a>(32), консервировани? салаты(20), консервировани? разное(9), консервировани? помидоры(15), консервировани? пере?/a>(6), консервировани? огурцы(15), консервировани? гриб?/a>(10), консервировани? варень? джем(25), компьюте?/a>(43), картинки(0), капуст?/a>(22), ка?любл?я макароны(12), кабачк?/a>(40), из круп(16), из картофеля(31), из грибов(8), игры(0), здоровье(95), закуск??салаты(115), животные(4), для красот?/a>(182), для дневника(8), гадания(10), ?зани?корзинки, коробочк? шкатулки(206), ?зани?/a>(100), выпечк? тест?/a>(16), выпечк? пицц?/a>(2), выпечк? печень?/a>(24), выпечк? кекс?/a>(23), выпечк? булочк?/a>(27), выпечк?/a>(112), ?мультиварк?/a>(14), блюд?из яиц(6), блюд?из курицы(61), блинчики, оладьи(11), баклажан?/a>(52)
Творожная запеканк?/b> |
Дневни?/a> |
|
Творожок |
Дневни?/a> |
|
?вы пробовал?мацони? |
Дневни?/a> |
Мацони - традиционный кисломолочны?продук?народо?Кавказ? йогурт из ки?чёного коровьег? буйволиног? овечьего, верблюжьег?ил?козьег?молока. Основн? микрофлора этих напитков — болгарск? палочк??теплолюбивые молочнокислы?стрептококки. Молоко заквашиваю?пр?повышенных температурах (48—55 °? ?сквашивают ?устройстве, сохраняющем тепл? примерно 3-4 часа.
Мацони, та?же, ка??другие кисломолочны?продукты ?напитк? характеризуется лучшей усвояемость? че?молоко.
Напито?обладает высоко?пищево?ценность? содержит биологически активные вещества, витамины ?незаменимы?аминокислоты.
Мацони полезе?пр?заболевания?желудочн?кишечног?тракта.
Мацони способствует подавлению развит? гнилостных процессо??кишечник?
Употребление кисломолочного напитк?способствует улучшени?общего сост?ния организм?
|
Домашний сы?/b> |
Дневни?/a> |
|
Ка?сделат?домашний сы??зелень??тмином. |
Дневни?/a> |
1?кефира
1?молока
6 яиц
4 ? ложк?соли (ил?по вкус?
1/3 ? ложк?красного острог?перц?br /> щепотк?тмин?br /> 1 зубчик чеснок?br /> небольшо?пучо?разной зелени: укро? кинз? зелёны?лу?br />
1. ?кастрюлю вылить молоко ?кефи? поставит?на плит? Не дово? до кипения, влит?тонкой струйкой ?го?чу?молочн?кефирную смес?слегка взбиты??соль?яйц?Довест?до кипения ?варить эт?смес? помешивая, на небольшо?огне нескольк?мину?до момент?отделения сыворотк?
2. Снять ?ог?, дать остыть 1-2 минуты ?добавить мелк?измельчённую зелень ?кр.пере? выдавить зубчик чеснок?(ил?чт?нибудь на свой вкус)
3. Вылить масс??дуршла? выстеленны?марлей, сложенно??2 сл?. Выровнять сырную масс?ложкой.
4. Закрутит?марл?узло? дать стеч?сыворотк?Пото?марл?раскрутить, образовавший? круг?шо?сыра прикрыть крае?марл? сверху уложит?блюдце ?поставит?на блюдце како?нибудь гнёт (подойдёт, ?пример? банк??водо? закрыт? крышко?. 5. Убрать ?холодильни?на нескольк?часо? ?вс? Например, вечеро?сделал??убрали ?холодильни? ?утро?уж?можн?есть на завтра? Отличн??чёрным хлебом ?помидорами.
|
Адыгейский сы?/b> |
Эт?цитата сообщения воронина_та? [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
3 литр?пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ? ложк?соли
Сначал?на?нужн?сварит?сыворотк?из кефира, ставим ег?на маленьки?огон??ждем, пока творог отделится, появится зеленая жидкость, ?творог всплывет, эт?займет окол?5-ти мину?
Зате?нужн?вс?процедит?чере?дуршла?ил?марл? получивший? вкусны?творожок можн?скушат? ег?получится гд?то грам?250.
Получившую? сыворотк?(ее буде?гд?то меньше литр?, нужн?оставить пр?комнатно?температур?на 2 дня, чтоб?он?хорошо скисла.
Чере?дв?дня доведе?до кипения свежее молоко, убавит?огон??влит?нашу скисшу?сыворотк?(на первый взгля?покажется чт??сывороткой никаки?изменени?не произошл? даже запа?буде?пр?тный, но не обращайт?вниман?, чт?должно было случит? уж?случилос?, на медленно?огне наше молоко быстро сворачивается ?отдает весь свой бело? сы?коржом поднимет? наверх отделившис?от сыворотк? эт?произойдет мину чере?5-7.
Зате?огон?выключит? можн?сы?аккуратн?выловить дуршлаго?ил?ситечком ?миск? ил?сраз?процедит?чере?марл?br /> Зате?на?сы?посоли? хорошо перемешаем, ?можн?подвесит??марл?на?раковино?мину?на 30, чтоб?стекла жидкость. Зате?сформовать головк??поставит?сы?по?небольшо?прес? я сделал?во?таку?конструкци?br /> Межд?двух тарело? сверху литров? баночк??водо? выде?ющую? воду можн?сливат? зате?та??поставит??прессо?сы?на ночь ?холодильни? На следующи?день марл?аккуратн?снять ?можн?кушать!
|
Домашний крем-сы?(этот домашний крем-сы??100 ра?вкусне?"Альметте") |
Эт?цитата сообщения xxmilaxx [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Ингредиент?
500 ??женк?br />
500 ?кефира
250 ?сметан?br />
0,5-1 ?? соли (?зависимост?от желаемог?вкус?
Способ приготовления:
?брал?вс?продукты местного комбинат?очен?коротког?срок?годности.
Смешат?молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можн??не солить, если, например, чизкей?/a> планируете из него сделат?. ?для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложк?натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную масс?на дуршла? выстеленны?марлей ил?2-3 сл?ми хороши?кухонных полотене?(таки? чтоб поплотне? если не хотите есть бумагу). Си?конструкци?накрывае?сверху ?.. на 24-36 часо?забываем ее ?холодильнике (мн?посл?36 часо?показалось, чт?можн?ещ?немног? но тогд?поте?ет? нежность консистенции).
Во?собственно ?вс? На завтра??ме? бы?баге??домашним сыро??кофе.
Ка?мн?показалось, этот домашний крем-сы?/em> ?100 ра?вкусне?"Альметте", не гово? уж??прочих сыра?
ПРИЯТНОГ?АППЕТИТА! рецепт от: Виктор? (Nika7676)
Ещ?рецепт??фото ?раздел?"Домашние сыры"
|
НЕЖНАЯ ТВОРОЖНА?МАСС?/b> |
Эт?цитата сообщения Феврон?52 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Бере?кефи???гкой полиэтиленовой упаковке,кладем ?морозилк?чтоб?замерз. Достае?срезае??аккуратн?снимае?упаковку, замерзши?кефи?кладем на марл?ил?холщовое полотенц? подвешивае?на?кастрюле? чтоб?стекал?сыворотк?(я оставила на ночь). Утро?достал?нежную творожну?масс? Эт??ме? получилось ?2-?литров кефира. Главно?никаки?ужасающи?"?quot; эт?масс?не содержит. ?сыворотк?сделал?дрожжево?тест?/span>.
ту?/a>
|
ОЧЕН?ЛЁГКАЯ СМЕТАНКА. |
Эт?цитата сообщения держи_ме?_крепко [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Нагревае??кастрюле 2,5 литр?молока. Не до кипения, ?до тако?температур? чтоб можн?было пить. Зате?добавляем туда 500 мл йогурт?(желательно не сладкого, но я использовала сладки?, перемешиваем хорошенько ?течени?минуты, снимае??ог? ?плотно закрывае?сначал?пищево?пленко? ?сверху крышко? ?убирае?куда-нибудь по?стол на сутк? На следующи?вече?бере?наволочк? ?выливаем вс?получившую? масс?во внутрь. Подвешивае??чему-нибудь (я подвесил??ручк?для душа ?ванной), ?оставляем стекат?на ночь. Вс? На следующе?утро получаем литр нежнейше? густой сметанки (аж ложк?стои?, прямо ка?из деревн? Очен?вкусно есть просто та? но я любл??творогом, сырникам?ил?ленивыми варениками
P.S. - ?я из фермерског?молока тоже дела?интересный продук??ки?чёно??остуженное до тёплог?молоко клад?2-3 ложк?само?дешёво?сметан?ил?йогурт??, укутав , оставля?на ночь. Получает? густой некислый продук? Можн?использовать ка?сметан?ил?пить ка?кефи? Очен?вкусно!
https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43777920472/Ochen-legkaya-SMETANKA
|
| Страницы: | [1] |