Чебуреки «на бегу»: никако?возн??тестом
Чебуре?– эт?не большо?пельмень, не варени???со? ?даже не бе?? Чебуре?– эт?самост?тельно?блюд? приготовленное из специального тест???сной начинкой. Пр?ви??нему должно?уважение, вы получите уникальное произведение кулинарног?искусств?
которо?буде?разительно отличать? от легк?доступны?магазинных непо?тн?чего-?неизвестно-?че? которы?являют? лишь слабой копией приготовленных ?домашних условия?по правильной рецептур?чебуреко?
Ва?понадо?тся:
Тест?/span>
Мука – 4 стакан?br />
Вода – 320 мл
Яйцо – 1 шт.
Масл?растительное – 2 ст.?
Соль – ½ ??
Начинк?/span>
?сной фарш – 700 ?br />
Соль, пере?– по вкус?br />
Лу?репчатый – 1 луковица (небольшая)
Зелень укропа – по вкус?br />
Масл?растительное – для жарк?/font>
Способ приготовления:
1) Тест?nbsp;
?кастрюлю налить воду, добавить ?не?соль ?масл??поставит?на огон?нагреваться. Когд?вода закипи? снимае?кастрюлю ?ог? ?добавляем ½ стакан?муки. Очен?энергичн?перемешиваем вс?масс? дабы устранит?вс?возможны?комочк?
Дале?вбивае??масс?яйц? ?внов?вс?та?же энергичн?перемешиваем, на этот ра? чтоб?не дать яйц?«свернуть?».
Следом за яйцом, отправ?ем небольшими порц?ми муку. Когд?послед?я капелька муки ушла ?тест? то, вс?перемеша? проверьт? не прилипае?ли тест??рука? если не? то тест??по?дк? если вс?же прилипае? то добавьте ещ?немног?муки.
Посл?этог? нужн?дать тест?«отдохнут?raquo; примерно один ча?
2) Начинк?/u>
Для начинк??сной фарш надо смешат??мелк?порезанным луко? соль? перцем, зелень?(по вашему желани?.
?сной фарш выбирайт?на свой вкус, но вс?таки ?ег?состав должно входит?сало, эт?придас?чебуреку сочность.
Чтоб?начинк?не растеклась ?процессе готовк? можн?добавить ?не?½ стакан?кефира. Он скрепи?фарш ?одно цело?
3) Чебуреки.
Готово?тест?надо разделит?на небольши?шарики, которы?раскатываются ?очен?тонкие лепешк? Кажд? такая лепешк?зате?заполняет? наполовину фаршем, ?второй половино?«закрывается». Кр? чебурека следуе?очен?хорошо скрепить, чтоб?ни капля сока не вытекл??процессе жарк?
?сковород??высокими бортикам?сильно разогрейте большо?количество масл??обжарьте чебуре??двух сторон до получения красивог?золотистог?цвет?