Цитата сообщения natali2311

Необычайно вкусно?блюд?
?готовится очен?просто!
?название тако?красивое, хо? эт?всег?лишь шашлык ?баклажан? ил?даже ещ?прощ???со, зажаренное ?баклажан? :)
Правда желательно зажаривать ег?на уг?? но я уж?приноровил? делать шашлык??духовк??конвекцией, та?чт???этим блюдом, дума? получится! Не спор? аромат дымк?бы?бы очен??стат? но?Чт?есть, то есть.


Рецепт ?ме? бы? но на всяки?случай. Попробовал найт??Интернет?каки?то варианты этог?блюд??безуспешно!
Практическ?вс?он?повторяют? слов??слов? ?та??привож?ег? ка?есть! :)

Корейк?ил?заднюю част?баранины нарезать кусочкам?по 40-50 ? Баклажан??кожице вымыть ?сделат?на каждом посредин?глубокий продолговаты?разрез, дать немног?пост?ть, отжать со? Чере?надрез всыпат?немног?соли, перц? поместит??ни?кусочк?баранины такж?слегка посыпа?их соль??перцем. Нанизать баклажан?на шампур?та? чтоб?он?захватил?об?конц?баклажан??вс?кусочк?баранины. Обжарить на?уг?ми, вращ? шампур?та? чтоб?кусочк?баранины всем?своими сторонам?поворачивались ?открытый разрез баклажан? Во время обжаривания смазыват?баклажан???со растительным маслом.

Подать го?чи?шашлык?вместе ?запеченным?баклажанам?на шампурах. Гарнироват?зелень?.

Необходимы?продукты (ингредиент?::

- баранина - 1 кг - баклажан?- 1.8 кг - растительное масл?- 150 мл - молоты?пере??соль - по вкус?

Итак, бере?баранину ?баклажан? ?баклажанах делаем надрез??соли?..



?со нарезаем кусочкам? посыпаем перцем (я та?подума? чт??баклажанах соли буде?достаточно! :) )



На само?деле, ?ме? получилось по 4 кусочк?на один баклажан...
Хо?, попадался мн?один рецепт, гд??со не кусочкам? ?одни?куском... Но вс?остально?та?же!
Да?немног?пост?ть, закладывае??со ?баклажан??нанизываем на шпажки (мы не на мангал?жари? ?на решетк? но шпажки нужн?для удержания ?са ?баклажанах!).



??духовк? ?духовк?уж?нагрелас? жари??конвекцией, ?на нижний лист насыпа?сухого ореган? эт?придас?запа?дымк?нашему блюд?.. Не совсем, конечн? но похоже! :)
Не забываем смазыват?маслом!



Кстати, мину?чере?20 достал (фото выше) ?перевернул кусочк??са, из-за спажки он?не вывалились, ??обще?удачно! Обратн??духовк? Эт?процедур?я проделывал ещ?ра? ?во? ?стол? :)


Пр?тног?аппетита!

Дума? чт?жена съес?от силы 2 кусочк?баранины, но было та?вкусно, чт?он?съел?практическ?вс? :)
Но опять жаловалась, чт?со мной не похудеть!
Во?чт?осталось ?тарелк?..


www.heavycook.livejournal.com