ШАШЛЫК ?КИВИ

Фантастическ??гкое ?со на шашлык?за полчас?!!

P.S. Коментарии:

- Если хотите чтоб ?со быстро стал??гким эт?очен?хороши?рецептик. Мы давн?та?делаем, особенно для шашлык? Когд?то подсказа?один знакомый кореец. 

- Эт?действительн?очен?просто??действенны?способ. ?держал??со (го?дину) 15 мину? ?посл?запекала ?фольге. Вкус бы?бесподобны? 

- ?киви?можн?мариновать: шашлык из баранины, го?дины, передержал ещ?вкуснеей становит?... 

- Нескольк?ра?запекала ?со ?фольге, обложи?ег?тонким?кусочкам?киви. Было очен?вкусно !
 

- Давн?маринуем ?со ?тертых яблоках:  

натира?яблок?замачива?иногда на 3 часа, на ночь, иногда ?дольше. Вкус от долгог?замачивания боле?сочный!  

Намног?богаче че??киви, ?отбивные из го?дины замечательно маринуют? ?киви. 

- ??ме? бы?тако?случай. Приеха?ка?то ?гост??сестре ?Казахста? решили поехат?на природ? поехал?на база?за ?со? ?са хорошего не?- осталась одна стар? го?дина. Мо??ть покупает. На мо?удивленный взгля? он засм?лся ?говори? Во?увидиш? како?изумительный получится шашлык. Приехали домо? порезали ?со (коровк?наверное была стар?) ?(!) чт?интересн?- ложится слой ?са, ?сверху тако?же слой лука репчатог??та?сл?ми. ?со простояло нескольк?часо??.. поехал?на природ?.. Такого нежног??са я никогд?не ел! Лу?вс?жесткост?съел! 

- ?мн?очен?нравит? мариновать ?со ?кефире. 1 литр на кг ?са, короче чтоб?было вс?покрыт?кефиро? Даже соль не добавля? ?специи сыпл? Тоже очен??гк??вкусно! 

- Рецепт ?киви действительн?замечательны? ?главно?здес?НЕ передержат??со ?маринаде, инач?он?буде?разваливаться! Причём, че?меньше кусочк??са - те?быстре?он?замаринует?.
Вообще сама пользуюс?способом, которы?для ме? открыл один друг (абхазе?. Вкусне?ег?шашлык?я ничего не ел?

Рецепт тако?

Гранат 2 шт. (желательно не гранатовый со? ?именно гранат) либо стакан сока,

2/3 стакан?сухого красного вина (примерно 150 мг),

лу?(мног?

- эт?примерно на 4 кг ?са.

Сраз?соль не добавляем, ?? ?со со?даст, ?надо этот со?сохранит? Оставляем часо?на 10-12 (я оставляла на ночь, но если ?со простоит дольше - ничего страшног?, примерно часа за 1,5 до того ка?будете жарить - добавляет?соль, перемешивает?
?ещ?один "секрет" -  когд?начинаеш?"жарить" ?со... сначал??ск?на шампур?(ил?на сетк? запечатать огне? ?? на открытом огне немног?подержат? буквальн?нескольк?секунд. ?со моментальн?покрывается корочкой ?со?остает? внутри. ?пото?уж?делать шашлык ка?обычно...

- Огромное спасиб?за рецепт, ?ск?получилось ОЧЕН?вкусны?
Замачивала ?кефире, томатном соке, уксусе ??киви, сели на природ? продегустировали ?..однозначно ?киви - лучший рецепт. Ещ?ра?спасиб?