Сегодня, ?ме? рецепт очен?вкусного печенья "Альфахорес ". Начинк??печенья из варено?сгущенки. Сбок?на печень?орешки, ?ме? арахис, но можн?добавить любы? Структур?очен?легк?, воздушная. Побалуйт?се?!
?этом рецепт? ?муку добавляет? крахма??за счет этог? печень?получает? воздушно? легкое ?очен?нежное.
Мука ~ 200 ?/strong>
Кукурузный крахма?- 80 ?/strong>
Саха?60 ?/strong>
Сливочно?масл?100 ?/strong>
Яйцо 1 шт + 1 желток
Ванильны?саха?8 ?/strong>
Разрыхлитель 1 ??
Соль по вкус?/strong>
Выпекать пр?180 ° ~ 10-15 мину? Время выпечк??температур?зави??от особенностей духовк?/strong>
Сначал? измельча?поджаренны?арахис.
Дела?эт?ножо? мн?нравит? когд?кусочк?не очен?мелкие.
?сливочно?масл?комнатно?температур? добавля?соль, ванильны?саха? ?просто саха?
Сначал? вс?продукты перемешива?лопаткой, чтоб?саха?не разлетал?, ?пото?блендеро?
Блендеро?перемешива?до те?по? пока масс?не станет однородной.
Теперь добавля?одно яйц??желток.
Взбива?нескольк?мину? Масс?заметн?светлеет, становит? блес?ще??гладко? Вместо сахара, можн?добавить сахарную пудр? тогд?взбивать можн?буде?намног?быстре?
Муку я прос?ла, добавила ?не?крахма??разрыхлитель. Начина?добавлять ее частями.
Снов?вс?перемешива?лопаткой, пока масс?не станет густой. Добавля?оставшую? муку ?замешива?тест?руками.
Тест??этом рецепт? достаточно ?гкое. ?ег?вымешива?недолг? Ка?только он?начинает объеди?ть? ?собирать? ?одно цело? формирую из него комо?
За счет крахмала, тест?получает? светло?
Посмотрите, како?он?внутри!
Структур?очен?легк?, он?не не забито муко?
Немног?раскатываю, заворачива??плёнку ?убираю ?холодильни? чтоб?он?хорошо охладилось.
Охлажденно?тест? помеща?на лист пергаментной бумаги, сверху накрываю вторым листом.
Та? ка? тест?очен??гкое ?нежное, ег?удобне?раскатыват?чере?пергамен? Толщин?сл?, примерно ?ть-шест?миллиметро? Раскатывание чере?пергамен? удобно те? чт?тест?можн?не посыпать муко?
Теперь, формочко?начина?вырезать круг? Диамет?моей форм?5 сантиметро?
Удобне?выкладыват?заготовк?кулинарной лопаткой ил?вилкой, чтоб?он?не поте?ли форм? можн?руками, просто аккуратн?
Вс?заготовк?выкладываю на противен??убираю ег??заране?разогретую духовк?до 180 градусов.
Печень?готово.
Верх печенья остает? светлы? ?обратн? сторон?немног?зару?нивает?, очен?важн?печень?не пересушить.
Теперь, ?каждой заготовк?выбира?пару, примерно подходящу?по размер?
?кондитерский мешо? добавля?варено?сгущенно?молоко ?отреза??него кончик. Можн?тоже само?сделат??обычны?плотны?пакето?
Теперь наношу сгущенку на одну половинк?печенья ?сверху накрываю второй.
Прижимат?печень?надо аккуратн? та? ка? он?имее?очен?нежную ?хрупку?структур?
Печень?готово. Можн?оставить ег??тако?виде, но буде?ещ?вкусне? если сбок?покрыт?сгущенко??обва?ть ?орехах.
?делала эт?печень??грецкими орехам??кокосово?стружкой, сегодня решила попробоват?арахис.
Теперь осталось печень?посыпать сахарной пудрой.
Он?нереальн?красив?выгляди? тако?печень?можн?испечь ?подаро? Гото?тся он?достаточно просто, из самы?просты?продукто? главно?имет?по?руко?банк?сгущенки. Если Ва?понравил? рецепт, побалуйт?се?, приготовьт?эт?вкусно? на?дное печень?
