Ов?но-медовы?косичк?(плетенки)


Ов?но-медовы?косичк?(плетенки) ?эт?замечательны? душистые ??гкие булочк??хрус?ще?корочкой. Не слишко?сладки? ка?ра?то, чт?нужн? Таки?булочк?отличн?подходя?для завтрака. Вкусны он??маслом ил?вареньем, джемом ил?мармеладом, ?утреннем?ча? чашечк?кофе ил?го?чего шоколада. Да ?сами по себе ?очен??очен?

180 мл. молока
20 гр. живы?дрожже?ил?примерно 8 гр. сухи?br /> 1 ст. ? сахара
80 гр. меда (3 ст. ?)
450-500 гр. муки
3,5 ст. ? (60 гр.) ов?ны?хлопье?br /> 2 яйц?(лучш?комнатно?температур?
50 гр. маргарин?ил?сливочного масл?br /> щепотк?соли
масл?подсолнечное
1 ст. ? воды

?подогретое до теплог?молоко всыпае?соль ?саха? распускаем ?не?дрожжи. Даем опар?пост?ть ?теплом мест??подойт?Когд?на поверхност?опар?образует? пенн? шапочк? всыпае?2,5 ст. ? ов?ны?хлопье? 1 ст. ? хлопье?откладывае?отдельно.?опар?такж?добавляем взбиты?вилкой яйц? 2 ст. ? меда ?растопленное, ?пото?охлажденно?до теплог? сливочно?масл?ил?маргарин.Всыпае?муку ?замешиваем тест? Ка?только тест?становит? нежидким, перекладывае?ег?на присыпанны?муко?стол ?продолжаем вымешивать та? подсып? муку, если нужн? Чтоб?не забивать тест?муко? ?ладонь набираем немног?подсолнечног?масл??добавляем ег?пр?замесе тест? Готово?тест?не должно быть крутым, но не должно ?слишко?липнут??рука? Тест?перекладывае??глубокую миск?ил?кастрюлю ? накрыв полотенечком, оставляем на 60-90 ми? подходит??теплом мест?Готово? хорошо подошедшее, тест?должно ?2,5-3 раза увеличиться ?объеме.Тест?обминаем, снов?недолг?вымешиваем ?дели?на 8 частей, придав? каждой част?продолговату?форм?Каждую част?разрезае?ножо?на 3 равные част? ?одного кр? не дорезая до конц? Сплетаем из тест?косичк?(нетуго, чтоб?лучш?подходил? ?косичк?получилась пышной), конц?хорошо защипываем вместе ?подворачивае?вниз.Полученные булочк?косичк?перекладывае?на противен? смазанны?подсолнечным маслом. Прикрываем полотенечком ?оставляем мину?на 20-30 подходит??тепл?
Отложенную 1 ст. ? меда смешивае??1 ст. ? воды. Когд?наши косичк?(плетенки) подойдут, смазывае?этой смесью их поверхност??посыпаем оставшимися ов?ными хлоп?ми. Ставим противен??го?чу?духовк?(200º). Выпекаем мину?15, уменьшае?температур?до 180º ?пече?наши булочк?ещ?мину?5 ил?10. Когд?он?станут равномерно ру?ными ?значит, готовы: выключае?духовк? достае?их ?перекладывае?на блюд?

https://nashrecept.com/