Цитата сообщения галина5819
Любите готовить? Тогд?рецепт этог?тест?для ва? Даже для те? кт?имее??числ?свои?личных достижений умение делать прекрасное дрожжево?тест? этот рецепт може?оказаться весьма ?весьма не лишним.
Во-первых, тест?делает? из?дн?прощ?всех остальны?дрожжевы?свои?собратье? Во-вторых, выпечк?из него (этог?тест? прекрасн?держит форм? ?третьи? готово?тест??холодильнике може?сохранять? довольно длительное время (именно эт?качество тест??отражено ?одно?из ег?названий — нестареюще?.
Ну ?стои?ли говорить, чт?вкус ?выпечк?не должен разочаровать даже самы?придирчивы?дегустаторов. Недаро?же пирожк?именно из этог?тест?были ?тако?фаворе ?товарища Хрущев?(?чест?которого втор? част?назван? этог?тест?, ?уж он-то точн?имел выбо?? су? по ег?комплекции, знал ?пирожках толк. Из этог?тест?можн??лёгкость?приготовит?ка?пирожк? та??пироги. Такж?буде?интересн?поиграть? ?начинкам?— сладки??солёны? ?сные ?фруктовы? да, ?обще? вс? чт?придёт ?голову, буде?уместн?
Итак, приготовлени? на 3 плюс 0,5 стакан?муки бере?2 чайные ложк?(?горочкой) сухи?дрожже? 2 столовые ложк?сахара (для сладко?выпечк?можн?увеличит?до 4 ложе?, половину чайной ложк?соли, 1 стакан молока ?200 граммо?масл?сливочного, которо?пр?желани??легкость?можн?заменить на маргарин. Масл?растапливаем ?даем ем?остыть до комнатно?температур? Ки?ще?масл?— эт?не на?случай!
?принципе, гово?? чт?для этог?тест?можн?взять молоко прямо из холодильника. Не знаю, не пробовал? Всегда брал?молоко комнатно?температур? за этот вариан?— отвеча?
Итак, ?стакан?молока комнатно?температур?раство?ем дрожжи, саха??соль. Масл?ил?маргарин, остывший до комнатно?температур? смешивае??молоко? ?замесочную миск?просеиваем 3 стакан?муки ? помешивая, постепенно вводим туда масляно-молочную смес?
Частью из того самого «плюс полстакана муки» присыпае?стол, выкладывае?на него зачато?нашего тест??пр?помощи нехитрог?вымешивания превращаем ег?(зачато? ?нетуго? эластичное тест? Сделат?эт?получает? довольно просто. Тест?очен?очен?быстро начинает отлипать от ру??остает? только вымесить ег?до гладкост? Эт?7−10 мину? не больше.
Готово?тест?убирае??миск? накрытую пищево?пленко? ил??полиэтиленовый мешо??пряче?тест??холодильни? Чере?4 часа можн?начинать печь.
Но особенно удобно сделат?эт?тест??вечера, ?утро? достав из холодильника ?да?ем?(тест? немног?освоиться ?нагреться, можн?радостно приступать ?выпечк? Кстати сказат? тест?не слишко?увеличивается ?объеме, раза ?2, уж точн?не ?3−4 раза, ка?эт?ждут от других дрожжевы?собратье? Но ?духовк?он?свое бере?
?ещ?один пр?тный бону? Для пирожков из этог?тест?совершенно не обязательно «обрабатывать» каждый тестяно?колобо? Достаточно раскатат?тест??пр?помощи того же стакан?вырезать заготовк?для всех пирожков сраз? Ну че?не пр?тный сюрпри?! Та?чт?всем удачно?выпечк??пр?тног?аппетита!