Итал?нц?вря?ли бы спал?спокойно, если бы им приходилос?готовить омле?во французско?стил? поэтом?он?придумал?фриттату. Че?же он?отличают?? Во-первых,  итал?нски?вариан?обязательно готовится ?начинкой хо? бы из одного ингредиент? ?средни?века этим ингредиентом бы?лу? Во-вторых, начинк?во фриттате добавляет? непосредственн??яичну?смес?либо заливает? яйцам? ?случае ?французски?рецептом содержимое выкладывается на готовы?омле?либо заворачивает? ?него. Исключение?може?стат?сы??зелень. ?третьи? блюд?итал?нцев жарится ?обеи?сторон до получения аппетитной золотистой корочк? Их соседи, ?свою очеред? всяческ?избегают этог? стар?сь сохранит?омле?светлы?

Об?блюд?по-своему хороши, но вс?же я отда?пальму первенства фриттате за её универсальност? Он?буде?уместн??стол?на завтра? обед ?даже ужин. Вы можете подать её ка??качестве закуск?(пореза?на небольши?кусочк?, та???виде основног?блюд? ?главно? чт?есть ег?можн???холодном, ??го?че?виде.

Ингредиент?на 4 порции (сковород?24 см):

Крупны?яйц?– 8 шт.
Большая луковица  – 1 шт.
Сладки?пере?– 2 шт.
Сы?Пармезан – 20 ?br /> Петрушка
Соль, пере?по вкус?br /> Оливково?масл?br />
Приготовлени?

?глубокой сковород?разогрейте 3 столовые ложк?оливкового масл??обжарьте ?не?овощ? предварительно нареза?лу?полукольцами, ?перц?соломкой. Готовьте их на небольшо?огне до ?гкости ?течени?10-15 мину?

Дале??большо?миск?взбейт?вилкой яйц? добавьте тертый сы? нарубленну?петрушку, соль, пере??тщательн?перемешайт? Когд?овощ?приготовятся, сделайте огон?чуть ниже среднего ?влейте яичну?смес??сковород?

Готовьте ?течени?5-7 мину? посл?чего накройте плоско?крышко?либо большо?тарелкой ?перевернит?на не?фриттату. Добавьте ?сковород?дополнительн?1-2 ложк?оливкового масл??отправ?йт?омле?обжаривать? ?другой сторон?ещ?5 мину?



Подавайт? пореза?на порционные кусочк? Пр?тног?аппетита!

источник https://foodoholicstyle.livejournal.com/963367.html