Цитата сообщения галина5819
Еврейски?"Мафрум" ?баклажанам?(сраз??со, гарнир ?соус)
Вкусне? че?просто фаршированны?баклажан? Вместо котлет ?сраз??гарниром! Готовл?"Мафрум" по-еврейски ?баклажанам? Невероятн?вкусно?блюд?"2 ?1"!
Впервы?эт?блюд?я попробовал??картошко? ?классическом варианте берётся именно он? Решила взять за основу идею классики ?вместо картошки сделат??баклажанам? Друз?, блюд?получилось шедевральное! Сочетани?баклажанов ?фарш??принципе не вызывает вопросов, ??тако?виде эт?наст?ще?объедени? ?наст?тельно рекомендую ва?приготовит??попробоват?
Если сомневаетесь ?само?названии блюд???еврея? почитайт?информацию ?сети, её хватае?
- Баклажан?- 2-3 шт.
- Фарш - 800 ? (любо?
- Укро?/span>
- Петрушка
- Соль
- Чёрный пере?/span>
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масл?/span>
Соус:
- Лу?- 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчик?/span>
- Соль - 0,5 ??
- Саха?- 1 ??
- Свежемолотый кориандр - 1 ??
- Чёрный пере?/span>
- Томаты ?собственно?соку - 250 ?
- Ки?то?- 300 мл.
- Растительное масл?/span>
Кля?
- Панировочные сухари
- Мука
- Яйца - 4-5 шт.
- Соль - щепотк?/span>
- Сушёны?чеснок - 0,5 ??
- Сладкая паприк?- 1 ??
- Чёрный пере?/span>
1. ?фарш?добавляем измельчённую зелень петрушки, укропа, всыпае?соль, чёрный молоты?пере? вбивае?яйц??вс?перемешиваем.
Фарш я использовала го?жи?(?идеале делать из него), но можн?взять ?микс свинин??го?дины.
2. Баклажан?нарезаем на кружочки толщиной окол?1,5-2 см. ?делаем кармашки, ка?показано на фото.
5. Обжариваем наши кармашки на растительном масл??двух сторон до хороше?ру?но?корочк??перекладывае?их ?форм?для запекания.
6. Для соус?обжариваем до золотистости лу?мелким кубико? зате?натираем пару зубчиков чеснок? всыпае?соль, чёрный молоты?пере? саха??молоты?кориандр.
Жари?1 минуту, посл?добавляем томаты ?собственно?соку, туши?ещ?пару мину? вливае?ки?то? доводи?до кипения ?снимае??ог?.
7. Заливаем кармашки соусом ?отправ?ем ?разогретую до 180 градусов духовк?на 30 мину?
Посмотрите, ка?аппетитн??итог?получает?! Осталось только присыпат?вс?эт?красот?свежей зелень??подать ?стол?
Вс?домашние оценил?эт?блюд?на 11 из 10, очен?вкусно получилось! Баланс баклажанов, ?са ?соус?просто идеальны? Таки?баклажанчики смел?можн?подавать на любо?стол, даже на праздничны? Блюдом ?удивит?получится ?вкусно накормит? равнодушны? я уверен? не останется! Обязательно приготовьт??попробуйте, рецепт, ?правда, отличный!