Для БУРФ?

Источник:https://www.koolinar.ru/recipe/view/107670 

1/2 стакан?(125 мл) сливочного масл?комнатно?температур?/span>

2/3 стакан?(60 ? сахарной пудр?/span>

1?3/4 стакан?(220 ? сухого молока (ил?скольк?понадобится)

1 чайн? ложк?молока ил?сливок (ил?скольк?понадобится)

нескольк?капель ароматно?эссенции ил?2 столовые ложк?измельченных орехов ил?фруктового джем?/span>

Для ХАЛАВЫ:

2 ¾ чашк?(650 мл) молока

1 ½ чашк?(300 ? сахара (получает? сред?я сладость – любите послащ?– добавьте чуть больше сахара)

1 чашк?(200 ? сливочного масл?/span>

1 ½ чашк?(225 ? манной круп?/span>

½ чашк?(35 ? изюм?/span>

½ чашк?орехов кешь?ил?грецкого орех

кардамон

мускатны?орех

ваниль 

БУРФ?/span>

Эт?помадк?из сухого молока называют «просты?чудо?raquo;. Иногда ее гото???добавление?ванилина, миндаля ил?лимона. ?данном рецепт?шарики делают? из густой, приготовленной бе?тепловой обработк?масс? ?лепить их та?легк? чт?скатат?дюжину-другую таки?шаро?могу?даже малыши. Есть разные рецепт? но я выбрал?бе?тепловой обработк? Сраз?оговорюс? чт?брал?половину из приведенного количества.

Начинаем ?самого простого. ?гкое масл?взбиваем ?сахарной пудрой ?легкий крем.

 

2. Добавляем сухо?молоко, ароматизатор?(?моем случае ванильная эссенц?). 

  

 3. Вымешиваем до получения ?гког?"тест?quot;. ?рецепт?предлагает? добавить сливки, но мн??гкости хватил??та? 

  

 Формоват?можн?по-разном? ?решила сладки?конфетка?придат?традиционную форм? ?половину добавила порошо?капучино. 

 

 Ву??! Вс?готово! Конфетки можн?начинить орехам? обва?ть ?кака?ил?украсить фруктами. Варианто?мног? неизменн?только то, чт?эт?очен?вкусно! Готовы?бурф?можн?хранит??холодильнике. 

 ХАЛАВА

— эт?пудинг из манк? родино?которого являет? Индия. Ничего общего ?манной каше?ил?традиционным английским пудингом он не имее? Он быстро ?просто готовится, ?для него не нужн?духовк? Эт?классический рецепт, но можн?экспериментировать ?состав?ющим? Халава може?подавать? го?че? теплой ил?охлажденно?— великолепный десерт. Ки?ти?молоко со спец?ми, которы?можн?выбрат?по своему вкус? 

 ?кастрюлю среднего размер?насыпаем саха??ставим ег?топить? на средни?огон? Не мешайт?ег?пока не растопит? хо? бы трет?– вы увидит?темн?коричневую пузы?щуюся масс??характерны?жженны?запахо?– не пугайтес? вс??по?дк? Пото?начинайт?помешивать ?та?до те?по?пока весь саха?не растворится. 

 Процедит?молоко ?ка?только саха?растае? надо уменьшит?огон??очен?медленно влит??него го?че?молоко (лучш?частями та?ка?вс?буде?пузырить? ?подымать? – поэтом?кастрюлю лучш?взять большего размер?. Саха?сраз?же закристаллизуется. Помешивайт??оставьте саха?раство?ть?, поставив кастрюлю на медленны?огон? Во?тако?карамельно?молоко получает? ?результате. 

 ?теперь - манк? ?другой кастрюле (бере?сотейник) растопит?масл? ?которо?посл?этог?всыпат?манк? Круп?необходимо поджариват??течени?окол?15 ми?, регу?рн?помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневым? зате?уменьшит?огон?до минимума. 

 ?обжаренную манк?(видите какого цвет?он?стал?) добавить наполнител?(бере?фундук, миндал? апельсиновую цедр??изюм), перемешать. 

 ?эт?масс?осторожн?(шипи??пузырится!) влит?карамельно?молоко ?некоторо?время хорошо перемешивать. 

Плотно закройте крышко??варите на медленно?огне нескольк?мину? пока круп?не впитае?вс?жидкость. Снимит?крышку ?размешайте халаву нескольк?ра? чтоб?разрыхлить её. Получится достаточно плотная масс? которая легк?формируется ?не прилипае??поверхностя? 

Подавать халаву можн?по разном? Либо накладыват??тарелк? ка?кашу (если подает?го?че?ил?теплой), либо выложить её ?форм?(противен?, разров?ть ?оставить остывать. Посл?порезать на кусочк??подавать порционн? ка?пиро?span> . 

Пр?тног?аппетита!