Воду не добавля? но ?"сухи?quot; этот способ не назовешь.

 

 

Ка?готовить

Селедк?я покупа?мороженную (не солену?. Размораживаю ее на полочк??холодильнике. Зате?мо? разбираю на филе ?стараюсь убрать вс?кост?

Выкладываю филе на дн?подходящего контейнера.

 

 

Солю, добавля?лавровый лист ?кориандр горошком. Соли на один слой беру примерно чайную ложк?бе?горк? стольк?же кориандр? Добавля?такж?немног?черног?молотого перц?

 

 

На селедк?выкладываю слой лука. ?нарезала ег?полукольцами.

Дальше второй слой селедк? Снов?соль, лавровый лист, кориандр ?лу? ?залива?эт?вс?маслом.

 

 

Масл?всегда использу?подсолнечное нерафинированное. Мы покупаем ароматно?масл??местны?фермеров - он?идеально подходит для тако?селедк? Можн?взять оливково?(но я ?оливковы?селедк?не любл?.

Накрываю контейне?крышко??убираю ?холодильни? Чере?сутк?уж?можн?пробоват? Но, конечн? если постои?чуть дольше, станет ещ?вкусне? Хран?таку?селедк??холодильнике 10-12 дней. ?он?вс?эт?время остает? малосольно?

Если не успеваем съесть - заморажива? Посл?разморозки селедк?ничуть не хуже.

Пере?подаче?нареза?на кусочк? выкладываю на тарелочк??полива?лимонным соко?

 

 

Селедк?получает? ?генькая ?очен?вкусная. Не во?нист?, не жесткая! Лу? кстати, тоже ?на?никогд?не остает?. Супе? Попробуйте!

Никт?из моих знакомых не знал ?тако?рецепт?почему-то. Но сейчас звоня??гово?? чт?этот способ селедк?им понравил? больше, че?"мокрый" ил?"сухо?quot;.

Можн?сделат?ещ?прощ?- порезать селедк?на кусочк?сраз??уложит?сл?ми ?банк? Точн?та?же - соль, лу? лавровый лист кориандр ?залить вс?маслом.

Скумбрию можн?тоже та?солить. Только времен?на приготовлени?нужн?чуть больше.

 

 

РЕЦЕПТ:

• Селёдк?- 2 шт.

• Лу?- 1 шт.

• Соль - 2 ?? (бе?горк?

• Пере?черный

• Кориандр (горошком) - 1 ??

• Лавровый лист - 2 шт.

• Масл?растительное - 50 мл