Казалось бы, чего прощ?– взбить белк? Но, оказывается, не ту?то было. Представ?? каки?нервов, стои?многим из ва?этот процес? Сама переживала. Но, эт?если подходит??нему бе?подготовки, бе?специальны?знаний. Ведь любо?дело – требуе?внимательног?подход? ??особенност? тако?деликатное, ка?кулинария. ?посему, давайт?разберем? во всех тонкос??взбивания белков, используя накопленны?знан?.

Поверьте, ?этом деле не?мелоче? Здес?важн?учесть вс? ?че?взбивать, че?взбивать, ка?взбивать, ?наконе?–каки?яйц?боле?подходя?для взбивания белков. Да, вс?не та?просто!

Чт?нужн?учесть пр?выборе ?подготовке посуды

Итак, ?че?лучш?взбивать белк? Ни ?коем случае не стои?использовать посуду из пластика, ?та?же из алюмин?.
?идеале белк?буду?лучш?всег?взбивать? ?медной посуде, если, конечн? таковая ?ва?имеется. Если же – не? то подойдет металлическая посуда ил?стек?нн?. Главно? чтоб?он?была не узкая ?удобная ?использовани? Выбрал?
Дальше, нужн?тщательн?подготовит?посуду, пере?те? ка?начать процес? взбивания белков. Он?ни ?коем случае не должна быть влажно? ил? чего хуже – жирной. Поэтом?нужн?постараться хорошенько вымыть ее, обдать ки?тком, обсушить полотенцем. ?для верности протерет?ломтиком лимона ?дать высохнут? Посл?таки?процедур, посуда буде?готова ?использовани?

Каки?выбирать яйц??како?температур?/b>