Источник

ак правильн?готовить кальмаро? чтоб?он?получились ?гким??вкусными. Рецепт?салато??го?чи?блюд.  Кальмары вкусны??полезные – ?этим нель? не воспользоваться, особенно ?Пост! Учим? обращать? ?этим?моллюсками, те?боле?чт?гото?тся он?за считанны?минуты! Ка?выбирать Покупая замороженных кальмаро? обратите внимание на цвет ?са, которо?прог?дывает по?внешне?пленко?– он?должно быть беловатого цвет? Сама же кожа може?быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетовог? Тушк?кальмаро?должны легк?отде?ть? друг от друг?– слипшиеся могу?свидетельствоват??то? чт?продук?уж?подвергся размораживанию. Че?мельче тушк? те?слащ??со. Ка?очистить Замороженную тушк?кальмара следуе?обдать ки?тком – пленка, покрывающая ?со, свернется – ?ее легк?можн?буде?снять руками. Если кальмары уж?раст?ли – залейт?их го?че? но не ки?ще?(!) водо?на 3 минуты. Посл?этог?снимит?кожу руками. Изнутр?достае??удаляем прозрачные хитиновы?пластины. Теперь тушк?кальмара готова ?дальнейшей кулинарной обработк? Ка?варить Вски?тить воду, добавить ?не?специи (лавровый лист, пере?горошком – по вкус?. Опустить ?ки?щу?воду тушк?кальмаро? накрыт?крышко??hellip; выключит?плит? Чере?10 мину?кальмары готовы. Он?получатся ?гким??нежным? Режьте кальмаро??добавляйт?их ?салаты, бутерброды, суши, паст??ризотт? Ка?тушить Лучш?всег??овощам???сметание! Секрет блюд??то? чтоб?сначал?обжарить овощ?(лу? морков? чеснок), довест?их до готовности ?только ?само?конц?добавить кальмаро?(за 3-5 мину?до окончания готовк? ?тушить по?крышко?на маленько?огне. Инач?кальмары получатся резиновыми. Тушены?кальмары хороши ?рисо?ил?пастой. Ка?жарить Кальмары обжаривают? на сильно?огне ?течени?одно?минуты, посл?этог?плит?выключается – ?кальмары дохо??по?крышко? Кольца кальмаро?обмакивают ?льезон ?обжаривают во фритюр? такж?их можн?приготовит??кляре ил??суха?? Ка?мариновать Кальмары маринуют? ?течени?1-2 часо? ?качестве маринада чаще всег?используют горчиц? ки?ще?растительное масл?со спец?ми, соевый соус.

 Когд?мы были ?Сочи,ходили ?ресторан ?ел?очен?вкусны?миди?решила приготовит?рецептик нашл??интернет?от Алексея Онегин?вкус отличает? немног?,но вс?равн?вкусно!

ИНГРЕДИЕНТ?

8 (12) крупны?миди?/p>

ДЛ?СОУС?

1 ст.? сливочного масл?/p>

1 ст.? муки

1 ст. молока

1 ст. тертог?сыра Грюйер ил?Эмменталер

1 курины?желток