Если вы ещ?не обедал? то можете приготовит?себе вкусно?ароматно?блюд?— хачапури по-аджарски. Конечн? ?ва?не получится та?же крут? ка?ше?пова?ресторан?«Кавказск? пленница» Ольг?Гулиевой , но попробоват?вс?же стои?

Хачапури по-аджарски похожи на старинну?лодк? ка??учебника?по древне?истори? Кром?того, аджарски?хачапури заливают яйцом. Он?должны быть ру?ными, ?хрус?щи?бортиком ??гким тестом. Должна быть очен??гк?, буквальн?тающ? начинк?из сыра, сдобренн? сливочны?маслом. ? конечн?же, домашнее курино?яйц??темным желтко?

Ингредиент? Для тест? вода тепл? — 300 ? мука — 500 ? дрожжи — 2 ? соль — 10 ? саха?— щепотк?Для начинк?(на 1 хачапури): cыр сулугуни — 225 ? яйц?— 1 желток, сливочно?масл?— по желани?br />

Замешиваем тест??оставляем ег?на некоторо?время, чтоб?он?поднялось ?не прилипал??доск? На одно хачапури отме?ем 200 граммо?тест? присыпае?доск?муко??приступаем ?основной работе. Сове? из оставшегося тест?можн?приготовит?кавказскую лепешк?лава?

Раскатывае?тест?скалко?

Формируе?ег??виде красивой лодочк? заворачивая кр? ?цент?

Внутрь тест?выкладывае?начинк? Кстати, вместе ?сулугуни можн?использовать крестьянски?сы??моцарелл?? пр?необходимост? добавить сливочно?масл?

Начинк?распреде?ем по всем?хачапури, особенно?внимание уделяя кр??тест?

Посл?этог?ещ?ра?проходим? по кр???выравнивае?форм?

Выпекаем хачапури 10-15 мину?пр?температур?200°?до полуготовности, достае? аккуратн?добавляем ?цент?желток (ка?глазунью) ?снов?убирае??печь на пару мину?— до запекания яйц?

Готовы?хачапури достае??го?чи?подаем ?стол? По желани?можн?добавить ?начинк?кусоче?сливочного масл?

Самы?правильный способ поедан? хачапури по-аджарски начинает? ?кр? лодочк? Нужн?отломить хвости? равномерно перемешать им сы??яйцом ?съесть. ?дальше, кусоче?за кусочком, продолжить эт?благородно?за?ти? Чтоб?почувствоват?весь вкус ?прелесть хачапури, ег?нужн?есть, ка??хинкал? руками — стыд ?позо?хвататься за вилк??но?