Маринованные баклажан?

Эт?единственное блюд?из баклажанов, которо?по масштаба?вкусовых ощущений, по мощи замысл??по совершенству воплощен? можн?поставит??один ???благоуханным «аджапсандали» ?баклажанам?по-бакински!

Ингредиент?

баклажан??6 шт
9% ?4 ст.?
ки?то??1/2 стакан?br /> коричневый ?3 ст.?
соль ?марина??1/2 ст.?
душистый черный пере??10 гороши?br /> лавровый лист ?5 шт
гвоздика ?4 шт
чеснок ?12-12 зубчиков
оливково?масл??3 ст.?
соль для присыпки баклажан ?50 ?br /> Способ приготовления:

Почист?баклажан?от кожуры.

Очищенны?баклажан?нарежь вдол?на ломтик?толщиной не боле?1 сантиметра. Просып?их крупно?каменной соль? ?положи на солнце мину?на 20.

?эт?время сделай марина?

Развед?уксу?водо? Добавь саха? соль, пере? лавровые листик??гвоздику. ?на огон? На 3 минуты ки?чения.

Зубчик?чеснок?очисти ?порежь на дольки. Отложи.

Баклажан?от?хн?от приставшей соли ?промокни бумажным полотенцем.

Обжарь баклажан?до золотистой корочк???марина?

Каждый слой пересыпьте чесноком.

Уберит??холодильни?на ночь.

Утро?можн?пробоват?

Хранит?можн?до двух недель ?холодильнике.

Пр?тног?аппетита!Маринованные баклажан?