2 молоды?картофелин??красно?кожице?br /> 100 ?стручковог?горошк?br /> 300 ??са (го?чего!) запеченной ?грил?курицы
1 сладкая красная луковица
4 маринованных хрус?щи?br /> огурчика
4 яйц?br /> 4 больши?столовые ложк?br /> майонеза
маленьки?пучо?укропа
нескольк?веточе?тархун?(только лист?)
половина небольшого лимона

     Прежде всег?нужн?немног?«усовершенствоват?raquo; майоне? Нарезать мелк?укро??тархун, тщательн?смешат??майонезо? добавить лимонный со??чуть-чуть цедр? Перемешать. 
      Гороховы?стручк?опустить ?ки?щу?воду на 1–2 ми?, пото?сраз?же переложить их ?холодную воду (лучш?даже ?холодную воду со льдо?, ?зате?обсушить. 
      Сварит?картофел??кожуре, охладить ?нарезать. Сладки?лу?очен?тонк?нарезать полукольцами, ?маринованные огурцы – тонким?ломтикам? Смешат?картофел? лу? огурцы ?гороше? 

      Курино??со нарезать тонким?полоскам??держат?го?чи? Приготовит?яйц?поше – вски?тить воду, посолить ее, влит?пару ложе?уксуса, ?зате?ложкой сделат??не?"водоворо?quot; – ??него осторожн?опустить разбитое яйц??неповрежденным желтко??варить 4 ми?
    

 Самы?веселы?момент здес?– сервировка салата. Сначал?надо разложит?по тарелкам картофельную смес? на не?пристроить го?чу?курицу, сверху быстро шлепнуть по ложк?майонеза, ?поверх положить по яйц?поше. ?учтите – подавать надо ка?можн?быстре?

можн?заменить майоне??салате оливье на низкокалорийну??полезную для здоров? заправку 

- зерненый творог, четыре столовых ложк?
- 100 мл. обезжиренног?йогурт?
- одна столов? ложк?свежег?сока лимоно?
- 1,5 ?? горчиц?
- 1 яичны?желток.

Вс?эт?положите ?бленде??измельчите. Соус гото? можете им заправ?ть сала?

Кстати по вкус?соус буде?мало че?отличать? от обычного майонеза. Зато калорийность блюд?буде?намног?ниже.