Картофельные пирожк?— эт?вкусно??сытное блюд? которо?занимает особое мест??кухня?многих народо? особенно славянски? Эт?аппетитные изделия, сост?щи?из нежног?тест??ароматно?картофельной начинк? являют? символом домашнег?уюта ?простоты, ?то же время обладая исключительной универсальностью. Пирожк?можн?подавать ка??качестве самост?тельного блюд? та???качестве закуск?ил?гарнир?

История картофельных пирожков уходит корнями ?традиции крестьянско?кухн? когд?картофел? ставши?основным продукто?питания, использовался для приготовления различны?блюд. ?течением времен? рецепт пирожков изменился, но основа осталась неизменной — тест??картофел?

Расскаже? ка?сделат?быстры?картофельные пирожк?

Ингредиент?для тест?

Кефи?— 300 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ??;
Саха?— 1 ??;
Растительное масл?— 20 мл;
Мука — 500 ?
Разрыхлитель — 1 ??

Ингредиент?для начинк?

Отварной картофел?— 600 ?
Соль — 1 ??;
Укро?— пучо?
Лу?— 1 шт.

Приготовлени?картофельных пирожков:

?миск??кефиро?разбивае?яйц? вливае?растительное масл? высыпаем соль ?саха? перемешиваем. Высыпаем ?смес?муку ?разрыхлитель, замешиваем ?гкое эластичное тест?

Оставляем тест?по?целлофаном на 15 мину? Для начинк?отвариваем очищенны?картофел? смешивае?ег??соль? любимыми спец?ми ?разминае?до сост?ния пюре.

Шинкуе?мелк?укро??высыпаем ?пюре. Нарезаем полукольцами лу??обжариваем ?сковород?на растительном масл?до золотистог?оттенк?

Выкладывае?жарены?лу??картофел? смешивае? Дели?тест?на 16 равных частей, формуе?колобк?

Колобк?раскатывае??небольши?лепешк? куда кладем начинк? Запечатываем начинк?внутри тест? формуе?пирожк??виде треугольнико?



?сковород?обжариваем пирожк?на растительном масл??обеи?сторон. Важн? чтоб?масл?покрывал?пирожк?наполовину.



Обжариваем пирожк?до золотистог?цвет?