Запеченные томаты - история совсем не новая. Фаршированными помидорами тоже никого не удивиш? Начинк?из яиц, грибов, баклажанов ?сыра... да, да, конечн?же, эт?очен? очен?вкусно! Вкусно!?изящества не хватае? Легког? французского, простого... ?гениальног? Вы пробовал??хлебными крошками?! Во?изюминка, во?драм??ши?этих печенных томато? Хрус?щи? чуть покалывающие небо, пропитанны?ароматам?трав ?чесночка, отдающие горечь?оливок ???нущимся сыро?.. Во?песня... Во?простота. Во?наст?щи?вкус лета... солнца... Прованса, если хотите! 

нескольк?ломтиков белого хлеб?/strong>

чёрный молоты?пере? ореган? соль

оливково?масл?/strong>

 

Сраз?включаем разогреваться духовк?на 200 градусов. ?вполне отработанным движение?ру? снимае?крышечку (желательно ?веточкой) помидора, ножо?делаем надрез?внутренних перегородо??ложечкой потрошим помидо?от внутренносте? оставляя полу?помидорную "корзинку".  ЕЕ (корзинку) выкладывае?срезом вниз на бумажное полотенц? чтоб?вся лишняя влаг??него впиталас? пока мы займем?

 

подсушивание??обеи?сторон на сухо?сковород?ломтик?белого хлеб?

Подсушенны?хлеб измельчаем блендеро??крошку. Крошку - слов?ключевое... не ?муку, не ?пыль. ?крошку... разновеликую ?разнокалиберну?

 

Зелень ?чеснок мелк?руби? Справедливости ради, замечу, чт?наст?щи?францу? на этом этап?накрошил бы ещ??каперс??анчоус?.. (?то ?другое радостно стои??баночках ?ме? ?холодильнике, но...  Скольк?я сыну не об?сня? чт?эт?вкусно, он мн?не вери? готовл?бе?ни?)

 

Теперь остает? вс?вместе соединит?(сы?(пармезан боле?аутентичен)), хлебны?крошки, зелень, чеснок, приправы ?оливково?масл?, перемешиваем

 

 

?начинк?готова.

 

Ее ?запихиваем чайной ложечкой ?полы?помидо?.. ил?грибок... ил?баклажан... ил?кабачо?..

 

Запихиваем не слишко?плотно, чтоб?"дышало".  Сверху нескольк?капель оливкового масл???вперед...

 

запекать. На 200 градусах мину?15-29. Мину?чере?10, подкладываем помидорные крышечки ?радостны?зелены?"иждевенчиком". 

 

Им то накрое?кокетлив?сверху запеченный, ?чуть зазолотившей? начинкой ?расплавленны?сыро? помидо? по стенка? которого буду?сползать слезинки оливкового масл??помидорног?сока. Вс?готово!

 

Изысканн? просто ?обезоруживающе вкусно! Сверху пропеченны??гкий сладковаты?помидо? внутри хрус?щая ароматная начинк? ?вместе - бомб? Вкус??вида! Угощайтесь! Пр?тног?Ва?аппетита!

 

 

 

Помидоры&q..