Время приготовления 10 мину?+ 30 мину?для обжарк?+ 5 мину?для тушения

Выхо? 10 порций

?каждой хороше?хо?йк?есть свой личный рецепт котлет. Посл?череды проб ?ошибок я вывела для се? просту?формул?удачного блюд?- котлет?из го?дины ?свинин? Рецепт ?фото пошагово расскаже??приготовлени?этог?удачного блюд? которо?лю???наше?семь?от самы?маленьки?дете?до почтенного возраста взрослых.

Этот рецепт приготовления котлет из го?дины ?свинин?не содержит хлеб??использует на килограм??са всег?одно яйц? ведь бело?яиц делает котлет?жесткими, ?хлеб, необходимы?для консистенции фарш? впитывае?весь со? которы?выде?ет ?со, ?се?. Вместо этог?я использу?кефи??картофел? ведь благодаря содержащемуся ?картофел?крахмалу котлет?получают? невероятн?сочным??рассыпчатыми внутри, но ?то же время не развалятся на част?пр?обжаривани?на сковород? ?кефи?делает котлетки сочным??аппетитным?

Благодаря этом?фоторецепт?домашние котлет?из свинин??го?дины станут любимы?блюдом из фарш??ваше?семь? Ведь процес?приготовления несложны??по?тный, ?котлет хватит, чтоб?накормит?большу?семь?

Подготовьт?вс?ингредиент?для котлет из го?дины ?свинин? Рецепт ?фото предполагает, чт?вы будете готовить из фарш? но, безусловно, горазд?лучш? если вы приготовит?фарш самост?тельно, перекрутив ег?2-3 раза на ?сорубк? ?этом случае вы будете уверен??качестве ?са для котлет ?сможет?регулировать толщин?помола, используя различны?решетк?для ?сорубк? Из боле?крупно помолотого фарш?получают? котлетки жестче, но сочнее, ?если вы возьмете мелкую решетк? котлетки буду?чуть мене?сочным? та?ка?со?из ?са успеет выжарить?, но ?то же время он?буду?очен??гким? ?их сможет есть даже беззубый дедушк?

Пере?те?ка?приготовит?котлет?из свинин??го?дины, выберите кусочк??са. Свинин?нужн?взять жирную, та?ка?постная го?дина нейтрализует этот жи??результа?буде?оптимальны? Именно благодаря жиру свинин?котлет??получают? такими вкусными. ? конечн? ?со для котлет лучш?покупать не замороженное, ?охлажденно? Приготовьт?из ?са фарш (ил?купите готовы? ?смешайте об?вида фарш??глубокой миск? хорошо ег?посоли??поперчив по вкус?

Клубни картофеля помойт? очистите от кожуры ?натрит?на мелкую терк? Овощ?можн?измельчить ??сорубк? если вы готовите фарш самост?тельно, на то?же решетк? чт???со.

Рецепт вкусны?котлет из свинин??го?дины обязательно предполагает использовани?лука, ведь лу?на?ду ?остальными ингредиентам?делает котлет?сочным? Лу?я измельча??небольшо?блендере (можн?сделат?эт?погружны?блендеро?ил?использовать ту же ?сорубк? чт?уж?работала, измельчая ?со ?картофел??фарш). Итак, поместит??чашу блендера крупно нарезанный кускам?лу? кефи? яйц??немног?посолите.

Измельчайт?1-2 минуты, пока лу?не превратится ?сочную кашицу.

Смешайте лукову?кашицу ?фарш ?одну масс??сраз?готовьте котлет? Если вы готовите фарш заране?– не добавляйт??него ни картофел? ни лу?со спец?ми, ?такж?не солите. ?смешиваю фарш руками – во первых, вы хорошо чувствуете, когд?смешалис?вс?ингредиент? ?во-вторых, можете «отбить» ?со, та?он?получится боле?нежным, насытится кислородом ?буде?обладать лучшей сцеп?емость?

Очен?вкусны?котлет?из свинин??го?дины получают?, если для сочности ?процессе вымешивания добавить пару ложе?ле?но?воды, ложк?растительног?масл?ил?куби?сливочного масл? Пере?лепкой котлет фарш лучш?охладить ?холодильнике 15-20 мину?

Для обжарк?котлет сформируйт?их руками, немног?смоченными водо? ?изделия овальной ил?кругло?форм? ?обычно «отбива?raquo; фарш, шлеп? будущу?котлетку из одно?руки ?другую ?небольши?усилие? эт?позволяет волокнам ?са сцепиться межд?собо??ваши котлетки на сковородке точн?не развалятся на част? Лучш? если вс?котлетки буду?одинаковог?размер? та?он?равномерно прожарятся на сковород?

Наши котлет?из свин?го?жьег?фарш?бе?хлеб?по фото рецепт?не панируют?, ведь эт?дополнительные калори? Но если вы привыкли панировать котлет?ил?переживает? чт?со?из ?са вытече?на сковород??он?буду?не сочным? обва?йт?их ?муке ил?панировочных суха?? Панировочные сухари можн?приготовит?самост?тельно, измельчи?на блендере сухарики, ил?купить ?магазине готовы? Такж?можн?использовать толченые орех?ил?кунжутны?семена.

Обжаривайт?наши котлет??го?дино? свининой ?картофелем на антипригарно?сковород? желательно ?толсты?дном, ?разогретом (но не перегретом!) растительном масл?на сильно?огне ?одно?сторон?окол?2-3 мину? для того, чтоб?сторон?схватилась ?задержал?со???се. Пото?огон?нужн?убавит??потомить ее на то?же сторон?ещ?4-5 мину? Рецепт сочных котлет из свинин??го?дины предполагает доведени?до готовности по?крышко? поэтом?мы сильно их не зажариваем. Но вы можете обжаривать их окол?1820 мину? из которы?7-8 по?крышко? ?тогд?доводить до готовности не нужн?

Стал?ру?ными – переворачиваем на другую сторон?вилочкой ил?дере?нной лопаткой, не забывая об антипригарно?поверхност?сковород? Первоначальн?налиты?на сковород?3-4 ст.? растительног?масл?останутся на не? не впитыв?сь ?не выжариваясь, та?чт?ва?их хватит на обжаривани?всех котлет, подливат?масл?не нужн?

Обжаренные котлет?сложит??кастрюльку ?плотно накройте крышко? Можн?довест?до готовности котлет?из го?дины ?свинин??духовк? но мы протомим их на маленько?огне по?плотно закрытой крышко?7-10 мину? ?последне? чт?ва?нужн?знат? пере?те?ка?ка?приготовит?котлет?из го?дины ?свинин? чтоб?определить готовность котлет, нужн?проткнут?их ножо?ил?вилкой. Если со? которы?из ни?вытекает, прозрачный – котлет?готовы.

Во??вс? Вы узнали, ка?приготовит?вкусны?котлет?из го?дины ?свинин? рецепт просто? но ?не?есть нескольк?нюансо? которы?помогу?сделат?ваше блюд?совершенны? Подавайт?их ?овощам??свежей зелень?

Калорийность котлет?из свинин??го?дины жаренной бе?хлеб??картошко?235 ккал на 100 ? Эт?нескольк?меньше, че?калорийность котлет ?хлебом, ?эт?лишь одно из их преимущест?пере?больши?количество?рецептов котлет, представленных на наше?сайт?

Итак, на ваше?стол?- котлет?свинин?го?дина. Рецепт поможе?ва?найт?ключ ?сердцу любого мужчин?