Ванильная глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??0,5 ст
?молоко ?1 ??
?соль ?щепотк?br /> ?сливочно?масл??1 ??
?ванили??1 уп.

Приготовлени?

Растопит?масл??добавьте остальны?ингредиент? Мешайт?до кремообразного сост?ния. Масл?растапливаем ?сотейник? добавляем ?нему молоко ?соль, раство?ем сахарную пудр? Вс?перемешиваем до консистенции сметан?ил?крем? ?готову?глазур?кладем ванили? Если масс?получает? слишко?густой, ?не?можн?добавить молока, если жидкой ?сахарной пудр?

Заварн? глазур?br />
Ингредиент?

?саха??1 ст.
?яичны?белк??4 шт.

Приготовлени?

Организуем во?ну?баню. Белк?выливаем ?мисочк? добавляем ?ни?саха??взбиваем на во?но?бане ?ть мину? Посл?этог?глазур?внимае??ог? ?продолжаем взбивать ещ??ть-семь мину?

05pechenye_glazur_01

Карамельная глазур?br />
Ингредиент?

?коричневый саха??0,5 ст.
?сахарн? пудр??1 ст.
?сливочно?масл??2 ст. ?
?молоко ?3 ст. ?
?ванили??1 уп.


Приготовлени?

Масл?растапливаем ?сотейник?(кастрюльке), выливаем ?него молоко ?раство?ем коричневый саха? Даем закипеть ?ки?ти?одну минуту. Сахарн?масляну?смес?снимае??ог? ?добавляем половину стакан?сахарной пудр? Хорошо взбиваем, охлаждае? кладем ваниль ?оставшую? пудр? Взбиваем ещ?ра?до получения готово?глазур?br />
Лимонн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??3 ст.
?сливочно?масл??100 ?
?лимонный со??2 ст.?

Приготовлени?

Масл? свежевыжатый лимонный со??сахарную пудр?смешивае??тщательн?взбиваем до пышности. Пр?необходимост?добавляем ещ?немног?сока ил?пудр?

05pechenye_glazur_03

Апельсинов? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??0,8 ст.
?апельсиновый со??3-4 ст.?

Приготовлени?

Выливаем свежевыжатый со??кастрюльку ?постепенно добавляем ?нему сахарную пудр? ?не наоборот. Перемешиваем пудр??апельсиновым соко? подсып? ее до нужной консистенции. Апельсинов? глазур?должна получить? немног?жидкой, чтоб?легк?растекаться по выпечк?

Сливочная глазур?br />
Ингредиент?
?сахарн? пудр??2 ст.
?жирные сливки ?0,5 ст.
?сливочно?масл??1 ст.?br /> ?ванили?br />
Приготовлени?
Сливки выливаем ?кастрюльку, кладем туда же масл??нагревае?вс?на средне?огне, пока масл?не растопит?. Зате??го?чи?сливки высыпаем сахарную пудр? добавляем ванили??взбиваем вс?миксером. Взбиваем до полног?остывания глазур??густой ?однородной консистенции

Профессиональн? цветная глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??1 ст.
?молоко ?2 ??
?сахарный сиро??2 ??
?миндальный экстракт ?0,4 ??
?пищевы?красител?br />
Приготовлени?

Сахарную пудр?смешивае??молоко?до сост?ния ?гкой паст? Зате?добавляем ?не?сахарный сиро?(кукурузный ил?инвертны? ?ароматизатор ?начинаем взбивать, пока глазур?не сделается блес?ще??гладко? Раскладываем глазур?по чашечкам ?добавляем ?каждую чашк?нужный красител? Че?больше красителя положи? те?насыщеннее ?ярч?получится цвет.

Для глазирован? печенья обмакиваем ег??цветну?глазур?ил?намазываем ее кисточко? Для рисования выкладывае?глазур??кондитерский шпри??наноси?цветны?рисунк?на торт ил?печень?

05pechenye_glazur_02

Пряничн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарный песо??1 ст.
?вода ?0,5 ст.

Приготовлени?

Воду выливаем ?кастрюльку, раство?ем ?не?саха? доводи?до кипения ?ки?ти? сним? пену, до появлен? больши?прозрачных пузыре?(он?появляют? пр?температур?сиропа окол?110 градусов). Охлаждае?глазур??добавляем ароматизатор?(ваниль, миндал? ро?. Охлаждае?до ещ?вполне го?чего сост?ния: пале?терпит, но ем?очен?го?чо.

Приступаем ?глазированию. На больши?пряники ?коврижки глазур?наноси?кисточко? Маленьки?пряничк?просто погружае??сиро? перемешиваем ?осторожн?вынимаем шумовкой. Выкладывае?пряничк?на решетк? чтоб?лишний сиро?стек, ?оставший? застыл, превратившис??пряничную глазур?


Кофейн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??2 ст.
?крепки?кофе ?3 ст.?
?сливочно?масл??1 ст.?

Приготовлени?
Завариваем крепки?кофе. Для пущего эффект?следуе?брат?не растворимы? ?свежемолотый. Кофе остужаем. Масл?даем немног?подт?ть, чтоб?он?стал??гким. Смешивае?масл??сахарной пудрой ?кофе до однородног?сост?ния.

05pechenye_glazur_04

Шоколадн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??2 ст.
?молоко ?4 ст. ?
?порошо?кака??2 ст. ?
?сливочно?масл??1 ст. ?
?ванили??1 уп.

Приготовлени?

??гком?сливочному масл?добавляем сахарную пудр? кака??ванили? Хорошенько растирае??понемног?подливае?молоко, размешив? до однородног?сост?ния.

Желтковая глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??0,5 ст.
?саха??0,5 ст.
?яичны?желтки ?2 шт.
?вода ?2 ст. ?

Приготовлени?

Желтки выливаем ?кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудр??взбиваем до появлен? пены. Саха??воду смешивае??другой кастрюльке ?вари?сиро?(вари?до проб?на нитк?. Готовы?сиро?охлаждае?до теплог?сост?ния ?постепенно вводим ?него взбиты?желтки. Готову?глазур?хранит?нель?. Он?очен?быстро застывае??поэтом?должна использовать? немедленно.

1.


2.


3.


4.

Ванильная глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 0,5 ст
- молоко - 1 ??
- соль - щепотк?
- сливочно?масл?- 1 ??
- ванили?- 1 уп.

Приготовлени?
Растопит?масл??добавьте остальны?ингредиент? Мешайт?до кремообразного сост?ния. Масл?растапливаем ?сотейник? добавляем ?нему молоко ?соль, раство?ем сахарную пудр? Вс?перемешиваем до консистенции сметан?ил?крем? ?готову?глазур?кладем ванили? Если масс?получает? слишко?густой, ?не?можн?добавить молока, если жидкой ?сахарной пудр?

Заварн? глазур?

Ингредиент?
- саха?- 1 ст.
- яичны?белк?- 4 шт.

Приготовлени?
Организуем во?ну?баню. Белк?выливаем ?мисочк? добавляем ?ни?саха??взбиваем на во?но?бане ?ть мину? Посл?этог?глазур?внимае??ог? ?продолжаем взбивать ещ??ть-семь мину?

Карамельная глазур?

Ингредиент?
- коричневый саха?- 0,5 ст.
- сахарн? пудр?- 1 ст.
- сливочно?масл?- 2 ст. ?
- молоко - 3 ст. ?
- ванили?- 1 уп.

Приготовлени?
Масл?растапливаем ?сотейник?(кастрюльке), выливаем ?него молоко ?раство?ем коричневый саха? Даем закипеть ?ки?ти?одну минуту. Сахарн?масляну?смес?снимае??ог? ?добавляем половину стакан?сахарной пудр? Хорошо взбиваем, охлаждае? кладем ваниль ?оставшую? пудр? Взбиваем ещ?ра?до получения готово?глазур?

Лимонн? глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 3 ст.
- сливочно?масл?- 100 ?
- лимонный со?- 2 ст.?

Приготовлени?
Масл? свежевыжатый лимонный со??сахарную пудр?смешивае??тщательн?взбиваем до пышности. Пр?необходимост?добавляем ещ?немног?сока ил?пудр?

Апельсинов? глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 0,8 ст.
- апельсиновый со?- 3-4 ст.?

Приготовлени?
Выливаем свежевыжатый со??кастрюльку ?постепенно добавляем ?нему сахарную пудр? ?не наоборот. Перемешиваем пудр??апельсиновым соко? подсып? ее до нужной консистенции. Апельсинов? глазур?должна получить? немног?жидкой, чтоб?легк?растекаться по выпечк?

Сливочная глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 2 ст.
- жирные сливки - 0,5 ст.
- сливочно?масл?- 1 ст.?
- ванили?

Приготовлени?

Сливки выливаем ?кастрюльку, кладем туда же масл??нагревае?вс?на средне?огне, пока масл?не растопит?. Зате??го?чи?сливки высыпаем сахарную пудр? добавляем ванили??взбиваем вс?миксером. Взбиваем до полног?остывания глазур??густой ?однородной консистенции.

Профессиональн? цветная глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 1 ст.
- молоко - 2 ??
- сахарный сиро?- 2 ??
- миндальный экстракт - 0,4 ??
- пищевы?красител?

Приготовлени?
Сахарную пудр?смешивае??молоко?до сост?ния ?гкой паст? Зате?добавляем ?не?сахарный сиро?(кукурузный ил?инвертны? ?ароматизатор ?начинаем взбивать, пока глазур?не сделается блес?ще??гладко? Раскладываем глазур?по чашечкам ?добавляем ?каждую чашк?нужный красител? Че?больше красителя положи? те?насыщеннее ?ярч?получится цвет. Для глазирован? печенья обмакиваем ег??цветну?глазур?ил?намазываем ее кисточко? Для рисования выкладывае?глазур??кондитерский шпри??наноси?цветны?рисунк?на торт ил?печень?

Пряничн? глазур?

Ингредиент?
- сахарный песо?- 1 ст.
- вода - 0,5 ст.

Приготовлени?
Воду выливаем ?кастрюльку, раство?ем ?не?саха? доводи?до кипения ?ки?ти? сним? пену, до появлен? больши?прозрачных пузыре?(он?появляют? пр?температур?сиропа окол?110 градусов). Охлаждае?глазур??добавляем ароматизатор?(ваниль, миндал? ро?. Охлаждае?до ещ?вполне го?чего сост?ния: пале?терпит, но ем?очен?го?чо. Приступаем ?глазированию. На больши?пряники ?коврижки глазур?наноси?кисточко? Маленьки?пряничк?просто погружае??сиро? перемешиваем ?осторожн?вынимаем шумовкой. Выкладывае?пряничк?на решетк? чтоб?лишний сиро?стек, ?оставший? застыл, превратившис??пряничную глазур?

Кофейн? глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 2 ст.
- крепки?кофе - 3 ст.?
- сливочно?масл?- 1 ст.?

Приготовлени?
Завариваем крепки?кофе. Для пущего эффект?следуе?брат?не растворимы? ?свежемолотый. Кофе остужаем. Масл?даем немног?подт?ть, чтоб?он?стал??гким. Смешивае?масл??сахарной пудрой ?кофе до однородног?сост?ния.

Шоколадн? глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 2 ст.
- молоко - 4 ст. ?
- порошо?кака?- 2 ст. ?
- сливочно?масл?- 1 ст. ?
- ванили?- 1 уп.

Приготовлени?
??гком?сливочному масл?добавляем сахарную пудр? кака??ванили? Хорошенько растирае??понемног?подливае?молоко, размешив? до однородног?сост?ния.

Желтковая глазур?

Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 0,5 ст.
- саха?- 0,5 ст.
- яичны?желтки - 2 шт.
- вода - 2 ст. ?

Приготовлени?
Желтки выливаем ?кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудр??взбиваем до появлен? пены. Саха??воду смешивае??другой кастрюльке ?вари?сиро?(вари?до проб?на нитк?. Готовы?сиро?охлаждае?до теплог?сост?ния ?постепенно вводим ?него взбиты?желтки. Готову?глазур?хранит?нель?. Он?очен?быстро застывае??поэтом?должна использовать? немедленно.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Вс?мы люби?сладко? хоть он??вредит здоровью. Но праздник??на то ?праздник? чтоб?делать исключен? из самы?строги?правил. 11 рецептов сахарной глазур?помогу?ва?создават?невероятной красот?кулинарные шедевр?:)


Ванильная глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??0,5 ст
?молоко ?1 ??
?соль ?щепотк?br /> ?сливочно?масл??1 ??
?ванили??1 уп.

Приготовлени?

Растопит?масл??добавьте остальны?ингредиент? Мешайт?до кремообразного сост?ния. Масл?растапливаем ?сотейник? добавляем ?нему молоко ?соль, раство?ем сахарную пудр? Вс?перемешиваем до консистенции сметан?ил?крем? ?готову?глазур?кладем ванили? Если масс?получает? слишко?густой, ?не?можн?добавить молока, если жидкой ?сахарной пудр?

Заварн? глазур?br />
Ингредиент?

?саха??1 ст.
?яичны?белк??4 шт.


Приготовлени?

Организуем во?ну?баню. Белк?выливаем ?мисочк? добавляем ?ни?саха??взбиваем на во?но?бане ?ть мину? Посл?этог?глазур?внимае??ог? ?продолжаем взбивать ещ??ть-семь мину?

05pechenye_glazur_01

Карамельная глазур?br />
Ингредиент?

?коричневый саха??0,5 ст.
?сахарн? пудр??1 ст.
?сливочно?масл??2 ст. ?
?молоко ?3 ст. ?
?ванили??1 уп.

Приготовлени?

Масл?растапливаем ?сотейник?(кастрюльке), выливаем ?него молоко ?раство?ем коричневый саха? Даем закипеть ?ки?ти?одну минуту. Сахарн?масляну?смес?снимае??ог? ?добавляем половину стакан?сахарной пудр? Хорошо взбиваем, охлаждае? кладем ваниль ?оставшую? пудр? Взбиваем ещ?ра?до получения готово?глазур?br />
Лимонн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??3 ст.
?сливочно?масл??100 ?
?лимонный со??2 ст.?

Приготовлени?

Масл? свежевыжатый лимонный со??сахарную пудр?смешивае??тщательн?взбиваем до пышности. Пр?необходимост?добавляем ещ?немног?сока ил?пудр?
Апельсинов? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??0,8 ст.
?апельсиновый со??3-4 ст.?

Приготовлени?

Выливаем свежевыжатый со??кастрюльку ?постепенно добавляем ?нему сахарную пудр? ?не наоборот. Перемешиваем пудр??апельсиновым соко? подсып? ее до нужной консистенции. Апельсинов? глазур?должна получить? немног?жидкой, чтоб?легк?растекаться по выпечк?

Сливочная глазур?br />
Ингредиент?
?сахарн? пудр??2 ст.
?жирные сливки ?0,5 ст.
?сливочно?масл??1 ст.?br /> ?ванили?br />

Приготовлени?

Сливки выливаем ?кастрюльку, кладем туда же масл??нагревае?вс?на средне?огне, пока масл?не растопит?. Зате??го?чи?сливки высыпаем сахарную пудр? добавляем ванили??взбиваем вс?миксером. Взбиваем до полног?остывания глазур??густой ?однородной консистенции

Профессиональн? цветная глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??1 ст.
?молоко ?2 ??
?сахарный сиро??2 ??
?миндальный экстракт ?0,4 ??
?пищевы?красител?br />
Приготовлени?

Сахарную пудр?смешивае??молоко?до сост?ния ?гкой паст? Зате?добавляем ?не?сахарный сиро?(кукурузный ил?инвертны? ?ароматизатор ?начинаем взбивать, пока глазур?не сделается блес?ще??гладко? Раскладываем глазур?по чашечкам ?добавляем ?каждую чашк?нужный красител? Че?больше красителя положи? те?насыщеннее ?ярч?получится цвет.

Для глазирован? печенья обмакиваем ег??цветну?глазур?ил?намазываем ее кисточко? Для рисования выкладывае?глазур??кондитерский шпри??наноси?цветны?рисунк?на торт ил?печень?
Пряничн? глазур?br />
Ингредиент?
?сахарный песо??1 ст.
?вода ?0,5 ст.

Приготовлени?

Воду выливаем ?кастрюльку, раство?ем ?не?саха? доводи?до кипения ?ки?ти? сним? пену, до появлен? больши?прозрачных пузыре?(он?появляют? пр?температур?сиропа окол?110 градусов). Охлаждае?глазур??добавляем ароматизатор?(ваниль, миндал? ро?. Охлаждае?до ещ?вполне го?чего сост?ния: пале?терпит, но ем?очен?го?чо.

Приступаем ?глазированию. На больши?пряники ?коврижки глазур?наноси?кисточко? Маленьки?пряничк?просто погружае??сиро? перемешиваем ?осторожн?вынимаем шумовкой. Выкладывае?пряничк?на решетк? чтоб?лишний сиро?стек, ?оставший? застыл, превратившис??пряничную глазур?

Кофейн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??2 ст.
?крепки?кофе ?3 ст.?
?сливочно?масл??1 ст.?

Приготовлени?
Завариваем крепки?кофе. Для пущего эффект?следуе?брат?не растворимы? ?свежемолотый. Кофе остужаем. Масл?даем немног?подт?ть, чтоб?он?стал??гким. Смешивае?масл??сахарной пудрой ?кофе до однородног?сост?ния.
Шоколадн? глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??2 ст.
?молоко ?4 ст. ?
?порошо?кака??2 ст. ?
?сливочно?масл??1 ст. ?
?ванили??1 уп.

Приготовлени?

??гком?сливочному масл?добавляем сахарную пудр? кака??ванили? Хорошенько растирае??понемног?подливае?молоко, размешив? до однородног?сост?ния.

Желтковая глазур?br />
Ингредиент?

?сахарн? пудр??0,5 ст.
?саха??0,5 ст.
?яичны?желтки ?2 шт.
?вода ?2 ст. ?

Приготовлени?

Желтки выливаем ?кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудр??взбиваем до появлен? пены. Саха??воду смешивае??другой кастрюльке ?вари?сиро?(вари?до проб?на нитк?. Готовы?сиро?охлаждае?до теплог?сост?ния ?постепенно вводим ?него взбиты?желтки. Готову?глазур?хранит?нель?. Он?очен?быстро застывае??поэтом?должна использовать? немедленно.


1.


2.


3.


4.

Ингредиент?

Желати??12 ?br /> Саха??150 ?br /> Вода ?75 мл
Сиро?глюкоз?ил?кукурузный ?150 ?br /> Белы?шокола??150 ?br /> Сгущенно?молоко ?100 ?br /> Пищево?красител??по вкус?br /> Приготовлени?

1. Листовой желати?замочите ?воде.

2. ?сотейник?соединит?саха? воду ?сиро?глюкоз?(?крайне?случае замените патоко?ил?инвертны?кукурузным сиропо?.

3. Поставьт?на огон??прогрейт?смес?до растворения сахара. Добавьте отжаты?желати??перемешайт?

4. Белы?шокола?поломайт?на кусочк??растопит?на во?но?бане ил??микроволновк?коротким?импульсами по 15 секунд (прогрели, достал? перемешали, повторил?.

5. ?шоколадную масс?влейте сгущенку ?осторожн?тонкой струйкой сиро? Перемешайт?

6. ?смес?добавьте пищево?красител?

7. Перемешивайт?глазур?погружны?блендеро? Важн? чтоб??смес?не появлялось мног?пузырько? инач?он?останутся на десерт? Поэтом?держит?бленде?почт?вертикальн??не поднимайте ег?высоко, чтоб?он не вылеза?на?поверхностью масс?

8. ?правильн?приготовленной глазур?вы увидит?свое отражени? Че?темнее глазур? те?зеркальнее поверхност? Если вышл?та? чт?есть небольшо?количество пузыре? пропустите глазур?чере?мелкое сито, можн?дв?раза. Мраморны?эффект достигается путе?покрыт? десерт?разноцветной глазурью ?нескольк?слое?

Ванильная глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 0,5 ст
- молоко - 1 ??
- соль - щепотк?br /> - сливочно?масл?- 1 ??
- ванили?- 1 уп.
Приготовлени?
Растопит?масл??добавьте остальны?ингредиент? Мешайт?до кремообразного сост?ния. Масл?растапливаем ?сотейник? добавляем ?нему молоко ?соль, раство?ем сахарную пудр? Вс?перемешиваем до консистенции сметан?ил?крем? ?готову?глазур?кладем ванили? Если масс?получает? слишко?густой, ?не?можн?добавить молока, если жидкой ?сахарной пудр?
Заварн? глазур?br /> Ингредиент?
- саха?- 1 ст.
- яичны?белк?- 4 шт.
Приготовлени?
Организуем во?ну?баню. Белк?выливаем ?мисочк? добавляем ?ни?саха??взбиваем на во?но?бане ?ть мину? Посл?этог?глазур?внимае??ог? ?продолжаем взбивать ещ??ть-семь мину?br /> Карамельная глазур?br /> Ингредиент?
- коричневый саха?- 0,5 ст.
- сахарн? пудр?- 1 ст.
- сливочно?масл?- 2 ст. ?
- молоко - 3 ст. ?
- ванили?- 1 уп.
Приготовлени?
Масл?растапливаем ?сотейник?(кастрюльке), выливаем ?него молоко ?раство?ем коричневый саха? Даем закипеть ?ки?ти?одну минуту. Сахарн?масляну?смес?снимае??ог? ?добавляем половину стакан?сахарной пудр? Хорошо взбиваем, охлаждае? кладем ваниль ?оставшую? пудр? Взбиваем ещ?ра?до получения готово?глазур?br /> Лимонн? глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 3 ст.
- сливочно?масл?- 100 ?
- лимонный со?- 2 ст.?
Приготовлени?
Масл? свежевыжатый лимонный со??сахарную пудр?смешивае??тщательн?взбиваем до пышности. Пр?необходимост?добавляем ещ?немног?сока ил?пудр?
Апельсинов? глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 0,8 ст.
- апельсиновый со?- 3-4 ст.?
Приготовлени?
Выливаем свежевыжатый со??кастрюльку ?постепенно добавляем ?нему сахарную пудр? ?не наоборот. Перемешиваем пудр??апельсиновым соко? подсып? ее до нужной консистенции. Апельсинов? глазур?должна получить? немног?жидкой, чтоб?легк?растекаться по выпечк?
Сливочная глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 2 ст.
- жирные сливки - 0,5 ст.
- сливочно?масл?- 1 ст.?br /> - ванили?br /> Приготовлени?
Сливки выливаем ?кастрюльку, кладем туда же масл??нагревае?вс?на средне?огне, пока масл?не растопит?. Зате??го?чи?сливки высыпаем сахарную пудр? добавляем ванили??взбиваем вс?миксером. Взбиваем до полног?остывания глазур??густой ?однородной консистенции
Профессиональн? цветная глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 1 ст.
- молоко - 2 ??
- сахарный сиро?- 2 ??
- миндальный экстракт - 0,4 ??
- пищевы?красител?br /> Приготовлени?
Сахарную пудр?смешивае??молоко?до сост?ния ?гкой паст? Зате?добавляем ?не?сахарный сиро?(кукурузный ил?инвертны? ?ароматизатор ?начинаем взбивать, пока глазур?не сделается блес?ще??гладко? Раскладываем глазур?по чашечкам ?добавляем ?каждую чашк?нужный красител? Че?больше красителя положи? те?насыщеннее ?ярч?получится цвет. Для глазирован? печенья обмакиваем ег??цветну?глазур?ил?намазываем ее кисточко? Для рисования выкладывае?глазур??кондитерский шпри??наноси?цветны?рисунк?на торт ил?печень?
Пряничн? глазур?br /> Ингредиент?
- сахарный песо?- 1 ст.
- вода - 0,5 ст.
Приготовлени?
Воду выливаем ?кастрюльку, раство?ем ?не?саха? доводи?до кипения ?ки?ти? сним? пену, до появлен? больши?прозрачных пузыре?(он?появляют? пр?температур?сиропа окол?110 градусов). Охлаждае?глазур??добавляем ароматизатор?(ваниль, миндал? ро?. Охлаждае?до ещ?вполне го?чего сост?ния: пале?терпит, но ем?очен?го?чо. Приступаем ?глазированию. На больши?пряники ?коврижки глазур?наноси?кисточко? Маленьки?пряничк?просто погружае??сиро? перемешиваем ?осторожн?вынимаем шумовкой. Выкладывае?пряничк?на решетк? чтоб?лишний сиро?стек, ?оставший? застыл, превратившис??пряничную глазур?
Кофейн? глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 2 ст.
- крепки?кофе - 3 ст.?
- сливочно?масл?- 1 ст.?
Приготовлени?
Завариваем крепки?кофе. Для пущего эффект?следуе?брат?не растворимы? ?свежемолотый. Кофе остужаем. Масл?даем немног?подт?ть, чтоб?он?стал??гким. Смешивае?масл??сахарной пудрой ?кофе до однородног?сост?ния.
Шоколадн? глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 2 ст.
- молоко - 4 ст. ?
- порошо?кака?- 2 ст. ?
- сливочно?масл?- 1 ст. ?
- ванили?- 1 уп.
Приготовлени?
??гком?сливочному масл?добавляем сахарную пудр? кака??ванили? Хорошенько растирае??понемног?подливае?молоко, размешив? до однородног?сост?ния.
Желтковая глазур?br /> Ингредиент?
- сахарн? пудр?- 0,5 ст.
- саха?- 0,5 ст.
- яичны?желтки - 2 шт.
- вода - 2 ст. ?
Приготовлени?
Желтки выливаем ?кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудр??взбиваем до появлен? пены. Саха??воду смешивае??другой кастрюльке ?вари?сиро?(вари?до проб?на нитк?. Готовы?сиро?охлаждае?до теплог?сост?ния ?постепенно вводим ?него взбиты?желтки. Готову?глазур?хранит?нель?. Он?очен?быстро застывае??поэтом?должна использовать? немедленно.

1.


2.


3.


4.