Капуст?на любо?вкус.

Капуст?на любо?вкус.
Нескольк?проверенны?способов квашен?.

Чт?бы мы ни приготовил??вс?буде?вкусно ?здоровью на пользу, потому чт?витамино??минеральны?вещест??квашеной капуст?очен?мног?

♥ Капуст?квашен?

На 3-4 кг капуст??300-400 ?морковки.
Рассол: на 1 ?воды ?2 ст. ложк?соли ?1-1,5 ст. ложк?сахара.

Капуст?шинкуе? морков?натираем на крупно?терк? Складываем вс??эмалированну?кастрюлю ил??банк? но не до самого верх? оставляем нескольк?сантиметро?незаполненными. Заливаем рассолом ?ставим ?теплое мест?

Рассол готовится очен?просто ?всыпае?соль ?воду ?помешиваем до полног?растворения. Чере?2-3 дня капуст?протыкае?дере?нной палочкой 2-3 раза. Эт?нужн?для того, чтоб?вышл?скопившиеся ?не?газы. Чере?тр?дня сливае?весь рассол ?раство?ем ?не?саха??снов?заливаем капуст? Ещ?сутк?подержим капуст?на кухн? ?зате?выноси?ее ?погреб, подвал ил?убирае??холодильни?

♥ Капуст??луко?br />
На 2 кг капуст??2 крупны?луковицы, 2 морков? 100 ?уксуса, 1 стакан подсолнечног?масл? дольки чеснок?

Рассол: на 1 ?воды ?2 ст. ложк?соли, ¾ стакан?сахара.

Капуст?шинкуе? морков?натираем на крупно?терк? Лу?измельчаем. Вс?перемешиваем ?укладываем ?банк? вливае?масл??уксу? Ки?ти?рассол ?соль??сахаро??го?чи?заливаем капуст? Сверху кладем на капуст?гнет ?ставим на холо? Капуст?готова чере?3 дня.

♥ Капуст?по-грузинск?br />
На 3-4 кочана капуст??5 зубчиков чеснок? 3 свеклы, 4-5 штук морков?среднего размер? стручо?жгучег?перц?

3-4 небольши?кочана капуст?разрезае?на 4 част? морков?реже?узкими полоскам?вдол? свеклу ?тонким?кружочками.

?5-литровую банк?сначал?кладем половину стручк?жгучег?перц? ?зате?послойно ?морков? свеклу, чеснок, капуст??та?до верх? Поверх овощей кладем вторую половинк?стручк?перц??горсть соли.

Вски?ти?воду, охлади?ее ?заливаем капуст??банк? 3-4 дня подержим капуст?пр?комнатно?температур? зате?поставим ее на 4 дня на холо? ?капуст?буде?готова.

♥ Капуст??клюкво?br />
На 3-литровую банк??3,5 кг капуст? 2-3 ст. ложк?клюквы, 2-3 крупны?морковки, 2 ст. ложк?соли ?горкой.

Капуст?шинкуе? посыпаем соль? перетираем ее ?соль?до выделения сока. Зате?добавляем морков? клюкву, осторожн?перемешиваем. Плотно утрамбовывае?капуст??банк? сверху кладем капустны?листик ?оставляем на кухн?на 3-4 дня.

Вскоре ?банк?появится со? которы?буде?периодически сливат??другую посудину, храним ?холодильнике (пото?дольем ?банк? если сока буде?мало).

Чере?3-4 дня дере?нной палочкой сделае?2-3 прокол? сверху вливае?1 ст. ложк?водк? чтоб?капуст?не закисала, доливаем из холодильника со?(если ег?мало буде? ?убирае?банк??погреб ил??холодильни? Получает? капуст?вкусная, хрус?щая.

♥ Капуст?со сладки?перцем

На 3 кг капуст??1,5 кг сладкого перц? стольк?же морков? 1 кг лука, 2 головк?чеснок?

Капуст?шинкуе? сладки?пере?нарезаем небольшими кусочкам? морков?натираем на крупно?терк? лу?реже?кольцами, измельчаем чеснок. Вс?подготовленные овощ?добавляем ?капуст? соли?по вкус??складываем ?эмалированну?кастрюлю. Вски?ти?0,5 ?растительног?масл? остуди?ег??заливаем капуст??овощам? Закрывае?капуст? на крышку кладем гнет, подержим ее пр?комнатно?температур?один день, ?пото?поставим ее ?холодное мест? Получает? закуск??лучш?не найт?br />

© heregirl

Кетчуп ?домашних условия?/strong>

Кетчуп ?домашних условия?/a>

Читать рецепт?домашнег?кетчуп?/span>