Икра из свеклы на зиму — эт??закуск? ?соус, ?заправка для борщ? ?намазк?для бутербродо?

Стольк?замечательны?способов употреблен? просто? но очен?вкусно??полезной заготовк?
Рецептов ещ?больше, ?самы?интересные варианты постаралас?собрат?здес?
Част?свекла ассоциируется ?традиционным русски?салато?— винегретом ?первым блюдом — эт?борщом.
Свекольную заготовк?на зиму ?виде икры гото??не многие. Преимущество этог?овощ??то? чт?ег??достатке можн?найт??любо?время года. Но приготовлени??измельчени?свеклы – всегда длительный ?трудоемкий процес? Поэтом?очен?полезн?буде?имет?нескольк?припасенны?консервированных баноче?свеклы, чистой ил??добавкам?(морков? чеснок, лу? баклажан, кабачо??другие).
Чт?необходимо:
-
«Позд?я» свекла – 1 кг. (приблизительно на одну баночк? позд?я свекла лучш?те? чт?имее?сладки??насыщенный вкус).
-
Чеснок – нескольк?зубков для острот?(если не любите острот? можн?не добавлять).
-
Специи – вы можете добавлять их ?любы?количества? совершенно разные (хорошо сочетают? пряност?со свекло??ассорт?перцев).
-
Лавровый листик – 1-2 шт. (не крупны?листочки)
-
Растительное масл?– нескольк?ст.? (желательно домашнее ?не фильтрованно?для насыщенног?вкус? можн?использовать любо?.

Ка?сделат?
-
Измельчите корнеплоды любы?удобны?способом. Чаще всег?свекла трет? на крупно?ил?мелкой терк? Можн?та?же использовать электрическу?ил?ручную ?сорубк? Если вы хотите получить консистенцию похожу?на сала? воспользуйтесь специально?теркой «для корейско?морковки».
-
Включите мультиварк? ва?потребуется режи?«Жарк?raquo; ил?«Варк?raquo; (ил?же «Тушени?raquo;).
-
Разогрейте масл??положите ?него специи, ?пото?измельченную свеклу. Тушить долг?ее не стои? достаточно бланшировать мину?15, ?пото?закрутит??стерильные баночк?(свекла дойдет до полной готовности именно та?.
-
Если вы готовите икру для готовк?борщей ил?же просто хотите дополнит?вкус, просто влейте немног?томата (томатной паст? сока, измельченный помидо?.

Икра из свеклы на зиму — просто?рецепт чере??сорубк?/span>
?сорубк?во многом уско?ет процес?приготовления заготовк?
Необходимо:
-
Помидоры — 1 кг
-
Свекла — 1 кг
-
Морков?— 1 кг
-
Подсолнечное масл?— 1 стакан
-
Саха?— 1 стакан
-
Соль — 2 ст. ?
-
Чеснок -10 зубчиков
-
Уксусн? эссенц? 70 % — 1 ? ?

Способ приготовления
-
Очистите ?помойт?помидоры, морков? свеклу, чеснок.
-
Пропустите вс?очищенны?овощ? кром?чеснок? чере??сорубк?
-
Сложит?пропущенны?овощ??большу?емкост? поставьт?на огон??варите 30 мину??момент?закипания.
-
?конц?варк?добавьте чеснок ?уксусную эссенцию.
-
Пото?разложит?по чистым банкам ?закатайт?

Свекльная икра на зиму — рецепт от бабуси
Этот рецепт свекольной икры придумал?бабушк?одно?из пользователе?сайт?Хрумка со вкусом. Он?утверждает, чт?рецепт абсолютн?эксклюзивный ?nbsp; достал? ей по-наследству. Хочу попробоват?приготовит?..
Ингредиент?
-
Свекла -2 кг
-
Болгарский пере?- 10 шт
-
Морков?- 8 шт
-
Лу?репчатый - 6 шт
-
Томатный со?- 1 ?/li>
-
Томатн? паст?- 3 ст.?
-
Пере?чили - 3 шт
-
Уксу?nbsp; - 3 ст. ?/li>
-
Растительное масл?- 800 мл
-
Соль - 2 ст.?

Болгарский пере?нарезать кубиками. Обжарить.

Морков?натереть на крупно?тёрк? Обжарить.

Лу?нарезать кубиками ?тоже обжарить отдельно.

Свеклу очистить ?нарезать брусочками.

Свеклу пропустить чере??сорубк??мелкой решеткой. Переложить масс??глубокую посуду ?толсты?дном. Тушить ?растительным маслом (100? ?3 ст. ? уксуса 30 мину?

Вс?овощ?обжаренные по отдельност?добавить ?свёкле ?перемешать.

Влит?томатный со??добавить томатную паст?

Посолить ?перемешать. Томить на медленно?огне 30 мину?по?крышко?Не забываем помешивать,чтоб?икра не подгорал?

Горьки?пере?измельчить ?чаше блендера ?добавить ?икру за 10 мину?до конц?готовности.

Масс??кастрюле разбивае?блендеро?до пюреобразног?сост?ния. Томи?на тихо?огоньк?ещ?мину?5.
?го?чу?икру раскладываем по стерильным баночкам. Стерилизуе?0,5? банк?30 мину?
Добавляем по 1 ? ? уксуса ?каждую баночк??закатываем, переворачиваем до остывания.

Эт?икра може?храниться ?квартире. Её не нужн?прятать ?холодное мест?
Зимо?открое?баночк??буде?наслаждать?! Эт?очен?вкусно!


Икра из свеклы на зиму
Ингредиент?
-
2 кг свеклы,
-
1 кг репчатог?лука,
-
1 кг морков?
-
1 кг томато?
-
острый пере?по вкус?
-
100 ?сахара,
-
100 мл 9% уксуса,
-
1 головк?чеснок?
-
1 ст ложк?соли (можн?взять чуть больше),
-
300 мл растительног?масл?
-
черный пере? душистый пере?
-
лавровый лист ?те специи которы?любите больше.

Приготовлени?
-
Морков?почистит??натереть на крупно?терк?
-
Лу?почистит??порезать кубико?
-
На раскаленно?сковород??добавление?растительног?масл? зажарить до ?гкости лу??морков?/li>
-
Переложить ?емкост?для варк? Добавить перекрученны?томаты ?острым перцем. Дать закипеть ?добавить натертую свеклу.
-
Всыпат?соль, саха? специи, влит?растительное масл??уксу?
-
Тушить окол?полутора часо? на небольшо?огне
-
Дале? добавить чеснок. Потушить ещ?окол?5 мину?
-
Разложит?икру по стерилизованны?банкам (лучш?брат?не сильно больши?банк?. Закатать, перевернут??укутат?до полног?остывания.

Свекольн? икра на зиму ?орехам?/span>
Ещ?один вариан?острой икры из свеклы. Для этой заготовк?понадобится минимальны?набо?ингредиентов. Вс?очен?просто, но вкусно.
Ингредиент?/strong>:
-
1,5 кг варено?свеклы;
-
3 головк?лука;
-
0,5 стакан?масл?
-
стакан орехов;
-
2 стручк?перц?острог?
-
соль;
-
15 мл уксуса.

Приготовлени?
-
Ка?можн?мельче нарезаем лу? обжариваем ?масл?
-
Свеклу перекручивае?на ?сорубк?вместе ?острым перцем. Выкладывае??луку. Жари?на маленько?огне. Если масс?начнет подгорат? можн?влит?немног?го?че?воды.
-
Орешки руби?мелким?кусочкам? выкладывае??пустую ?суху?сковород? немног?поджаривае?
-
Перекладывае?орех??икру.
-
Сраз?можн?добавить соль. По желани?кладем измельченный чеснок.
-
Размешивае? продолжаем тушить на маленько?огне ещ?мину??ть, заправ?ем уксусо? хорошо размешивае?
-
Раскладываем икру ?баночк?

Свекольн? икра на зиму ?из запеченных корнеплодо?
Способ приготовления полезной ?вкусно?свекольной икры на зиму бе?жарк? Корнеплоды запекают? ?фольге. Уксу?использует? яблочны?
Ингредиент?
-
2 кг свеклы;
-
1 головк?чеснок?
-
110 мл масл?
-
4 морков?
-
4 головк?лука;
-
2 ложк?сахара;
-
50 мл уксуса яблочного;
-
соль по вкус?
Приготовлени?
-
Промытые свеклы закладывае??фольгу, заворачиваем, укладываем на противен? Морков?тоже упаковывае?
-
Ставим противен??овощам??духовк? Пече?свеклу 60-80 мину?пр?180 градусах, морков?вынимаем раньше.
-
Овощ?остужаем, очищае??измельчаем чере??сорубк?
-
Лу?тоже перекручивае?чере??сорубк?вместе ?очищенными зубчикам?чеснок? Вс?закладывае??кастрюлю, добавляем растительное масл?
-
Ставим икру на плит? вари?30 мину? регу?рн?помешиваем.
-
Заправ?ем сахаро? соль??другим?спец?ми, пробуе?на вкус.
-
Добавляем ?свекольную икру уксу? размешивае? ки?ти?ещ?пару мину??разливае?заготовк?по баночкам. Сраз?укупоривае?

«Хренодёр» со свекло?/span>
Любимы?многим?«хренодёр», чаще всег?привыкли делать ?помидорами. ?во?со свекло? делают не вс? поэтом?сове?— сделайте ?оценит?
Ингредиент?
-
Свекла — 2 кг
-
Тертый хрен — 200 ?/li>
-
Саха?— по вкус?/li>
-
Уксу?— по вкус?/li>

Приготовлени?
-
Возьмите средни?по величине корнеплоды свеклы.
-
Вымойт?их ?проварит?на слабом огне до готовности.
-
Пото?очистите ?натрит?на мелкой терк?
-
Очистите хрен ?пропустите ег?чере??сорубк?
-
Соединит?вместе натертые свеклу ?хрен, перемешайт?
-
Добавьте саха??уксу?по вкус? Ещ?ра?перемешайт??заполнит?чистые банк?
-
Закатайт?крышками. Икра из свеклы на зиму должна храниться ?прохладном мест?/li>

Свекольн? икра на зиму ?яблокам?/span>
Икра ?зелены?яблочко?– весьма необычны? но очен?вкусны?рецепт блюд? закуск? угощен?.
Ингредиент?
-
Свекла сладкая (позд?я) – 1 кг. (можн?использовать абсолютн?любу?.
-
Томатн? паст?густ? (концентрированная) – нескольк?ст.? (ил?же 0,5-1 кг. помидоро?.
-
Пере?сладки?(домашний ил?болгарский) – 0,5-1 кг. (можн?не добавлять).
-
Луковица – 2-3 шт. (крупны?
-
Кислые зелены?яблок?– 0,5-1 кг (по свои?предпочтен??
-
Соль – ее количество зависи?от вкус?/li>
-
Саха?– 2-3 ?? сахара (доба??вкус?пикантност?
-
Острый пере?– по вкус?(нескольк?щепото?
-
Чеснок – горсть зубков

Приготовлени?
-
Масл??сотейник?должно хорошо разогреться ?только пото?всыпайте вс?постепенно, сначал?– мелк?нарубленны?лу?
-
Когд?лу?дойдет до готовности, можн?добавить помидоры (перекрученны? ил?томатную паст?
-
?яблок?удалит?кожицу ?внутреннюю част? измельчите. Посл?этог?яблок?следуе?добавить ?сковород??туда же отправьт?мелк?нарезанный сладки?пере?
-
Когд?пере?станет ?гким (подождит?окол?5 мину? можн?добавить свеклу (использовать можн?сыру?тертую свеклу ил?тертую варену?.
-
Сыру?свеклу томите окол?25 мину? уж?варену?– окол?5-10 мину?
-
Ки?щу??ещ?го?чу?икру (добавьте пере?выключение?ог? вс?специи, которы?предпочитает? закатайт??чистые банк?

Свекольн? икра на зиму ?баклажанам?/span>
Ингредиент?
-
Свекла – приблизительно 1 кг.(желательно сладки?«поздни?raquo; сорт).
-
Баклажан – 1 шт. (крупны?плод ил?2 небольши?
-
Морковка – 1-2 шт. средни?ил?крупны?/li>
-
Помидоры ил?томатный со? паст?– по вкус?/li>
-
Луковица – 1 крупная
-
Нескольк?зубков чеснок?– по свои?вкусам ?предпочтен??острот?
-
Любы?специи ?добавк?по желани?/li>

Приготовлени?
-
Удалять шкурку ?баклажан?не нужн? он?размягчит? ?течени?тушения.
-
Баклажан нарежьте кольцами ил?кускам??ненадолг?замочите ?воде ?соль? чтоб?убрать из него характерну?горечь.
-
?эт?время отварите свеклу до полуготовности (если хотите – до полной готовности).
-
Поджарьт?нашинкованну?луковицу, мелк?тертую морков??добавьте баклажан (ег?можн?нарезать мелким?кубиками, перекрутит?на ?сорубк?– ка?хотите).
-
?процессе тушения баклажан размякнет ?примет необходиму?консистенцию.
-
Корнепло?следуе?измельчить любы?способом ?добавить ?жарены?лу?тертую свеклу.
-
Влейте тома??всыпьт?специи, томите окол?30 мину? выдавите чеснок за 5-7 мину?до завершен? готовности.
-
Посл?этог?закатайт??чистые подготовленные баночк?/li>
***
Овощная закуск?из свеклы не только привлекательна на ви? но ?обладает полезным?для организм? свойствами, сохраняя масс?витамино??растительной клетчатк?
по материалам zhenskoe-mnenie.ru, heaclub.ru

Видеорецеп?свекольной икры на зиму от Розалины Фу?/span>


Советы ?хитрости
-
Чтоб?удалит?из бано?больше воздух? укладывайт??ни?овощ??го?че?сост?ни? ?тогд?па? выхо?щи?из овощей, вытеснит част?воздух?из банк??займет ег?мест?
-
Свеклу необязательно варить нескольк?часо? Мелким корнеплода?достаточно дать покипеть полчас? зате?их заливают ле?но?водо??оставляют до полног?остывания. Жидкость нужн?периодически заме?ть холодной. Крупны?корнеплода?дают покипеть 40-45 мину?
-
Уксу?столовый ?зимних заготовках можн?заме?ть яблочны? но ?учетом процентног?содержан? кислот? ?любо?варианте ег?добавляют ?само?конц?варк?свекольной икры, ?противно?случае можн?затормозит?процес??овощ?останутся жесткими.
Такж?уксу?можн?заменить соко?лимона ил?сухо?лимонной кислотой.
-
Если заменить ?рецепт?острый пере??чесноком на натертый корень хрен? то получится совершенно ново? но не мене?острое ?вкусно?блюд? Важн?соблюсти основную пропорци? на каждые 2 кг свеклы кладут до 200 ?пикантного овощ?
-
Зимняя заготовк?требуе?соблюдение стерильности. Обрабатывают? не только банк??крышками, но ?друг? используем? посуда. Чистот?– зало?сохранност?икры.
-
Заготовк?из свеклы всегда укутываю??од?ло, до полног?остывания держат верх донышком. Этот прие?позволяет избежать дополнительной стерилизации заготовк? увеличивае?срок годности.

Свекольн? икра по-корейски
Овощны?салаты ?закуск?из восточно-азиатско?кухн?пользуют? попу?рность? благодаря своему необычному остр?сладкому вкус??простоте приготовления. Касаем?конкретног?рецепт? эт?икра из сыро?свеклы, жаренн? ?течени?коротког?отрезк?времен?
Сове? ?добавление?перц??рецепт нужн?быть аккуратным, чтоб?готово?блюд?не оказалос?несъедобны?

-
0,5 кг очищенно?свеклы натереть на терк? слегка присолит??сбрызнут?уксусо?ил?лимонным соко? Дать наст?ть? 15-20 ми?
-
За эт?время порезать 1 луковицу ?1 жгучий пере?тонким?полукольцами, спассеровать смес?на 2-3 ст. ? раскаленного растительног?масл??течени?2-3 ми?
-
Добавить на сковород?отжату?от сока свеклу ?обжаривать 5-7 ми? на небольшо?огне.
-
?конц?положить саха? специи ?соль пр?необходимост? ?последню?очеред?– раздавленные чере?прес?3-4 зубчик?чеснок?
-
Дать овощам наст?ть? по?крышко?до полног?остывания.

Эт?вкусная закуск?по-наст?щему полезн? ведь благодаря свое?минимально?тепловой обработк? он?сохраняет вс?витамины ?благотворн?вл?ет на организм.
Собственно гово?, рецептов икры из свеклы ?сети очен?мног?— интересных ?разнообразны? ?подобрал?самы?просты?- на проб?..
?полага? чт??каждой хо?юшки есть собственны?рецепт приготовления свекольной икры, но вдру?како?то из подборки ва?заинтересует :).
Хо?юшка?