Посмотреть на Яндекс.Фотках
Быстро, экономно ?само?главно?очен?вкусно.
4 свиног?окорочка, отрезанног?попере?0,5 см толщиной.
Соль, пере? тверды?сы?натертый на мелкой терк?лучш?пармезан), су? немног?зеленого горошк? 20 грам?копченог?сала, полстакана сухого белого вина.

Приготовлени? каждый кусо??са выкладывае?на стол? посыпаем по вкус?соль? перцем, пармезаном. Закручивае??рулетики ?защипываем зубочистками.
Выкладывае?на хорошо разогретое ?сковородке масл??обжариваем ?двух сторон до слегка розово?корочк? Пото?добавляем вино ?ждем когд?он?выпарить?.
Пока выпаривает? вино обжариваем мелк?порезанный лу?до прозрачности, добавляем ?него копченое мелк?порезанное сало ?ещ?немног?обжариваем, пото?высыпаем тр?ложк?зеленого горошк?из баночк??немног?вс?припускаем.
Когд?выпарилось вино, ?наши скалопин?добавляем обжарочк?из лука, сала ?горошк? чуть водичк? накрывае?крышечко??оставляем на средне?огне ещ?на 10 мину?
Вс? Можн?подавать на стол!

Свин? корейк??апельсинам?br />
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Бере?свиную корейк??ребрышками, разрезае?по ребрам не до конц? натираем спец?ми, чесночко?
Нарезанный апельсин прокладываем ?надрез?корейк? укладываем форм?для запекания, накрывае?сверху фольго?плотно, запекаем 1 ча? 30 ми? пр?200 градусах.
Последни?15 ми? снимае?фольгу ?запекаем для золотистой корочк?
Пр?тног?аппетита. ?со сочное ?ароматно?..

"Радост?сельчанина"

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Бере?кусоче?го?дины, разрезае?"книжко?, каждый "листик" соли? перчим, можн?смазат?горчицей ?приправляем любимыми приправами. Межд?"листикам? вкладываем тонкие кусочк?морков? чеснок? корня сельдерея. Вс?эт?красот?заворачиваем ?хорошо промытую свиную сеточк???фольгу.
Ставим ?духовк?ил?аэрогрил??забываем на некоторо?время, по готовности ?са вынимаем вс?эт?из фольги, (сеточк?лучш?снять), остужаем нарезаем ?подаем на стол.

Свин? корейк??курино?печень?

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Ингридиент?
Корейк?свинная;
куриная печенк?,
лу?репчатый белы?
помидо?
красны?пере? ?та?же приправы: тмин, горчиц?горошком) ?укро? соль, ст.? уксуса ?масл?раст.
Разогрет?духовк?на 170 градусов.
?со (корейк? по?проточну?воду ?оставить мину?на 20.
?кореечке сделат?надрез??обжарить до корочк?на сковород? на большо?огне), примерно по 3 -4 минутк??каждой сторон? Положить на тарелк? остыть немног? Печень курочк?нарезать попола? ?сделанны?надрез?я заложить помидо? лу? посыпать тмином, горчичко?, соль??положить курину?печень, за?зать ниточкой , чтоб не рассыпалос??духовк? Отправит?томить? ?духовк? на 170 градусах, чуть больше часа, мину?70-80! ?со пропитывается соко?печени, насыщает? вкусом припра? нежным?оттенкам?тмин??горчички, ?кусочк?помидорк??луче?добавляют ем?сочности.
?я, те?временем, марину?оставшие? кусочк?помидорк??луко?нарезанным полукольцами, огурчико?соломкой ?укропо? для маринада беру уксу?9%, столовую ложк?, масл?растительное ?соль, ну ?чуть чуть водичк?
Надо ли говорить, чт?по дому распростра?ет? обалденный аромат - маринованные ?свежие овощ? во??за но?на?тарелкой ?не дают отойти дальше че?на метр, просто хочется вдыхат?этот запа?пост?нн? Из духовк?доносить? драз?щи?вкус ?са ?печени, ро?невольно наполняет? слюной ?хочется уж?заглянуть ?темную паст?духовк? увидет?красот?та?изыскано пахнущую!
Подготавлива?блюд?для корейк? тонк?тонк?нареза?пере??огурчики, клад?нескольк?кружочко?лимона ?маринованные лу??помидоркой ?огурчико? Пришло время вынуть вкус?тину из духовк?- корейк?"шкварчит" на жаровн?, ка?бы гово? - ну чт?не пожалела, чт?купила именно ме?!? Погоди, то ли ещ?буде?!! ?выкладываю аппетитное ?со на серединк?тарелк??отреза?кусоче?, мммммм? со?стекае??тарелк? аромат чувствуется ещ?острее, вся квартира наполнилас?этим неповторимым запахо? ?со, печень, овощ?!!!! Приходил?соседк??спрашивала, че?эт?та?вкусно пахнет, обещал?дать ей рецепт ?выгнал? не до не?сейчас ))). Смотрю на часы, если не считат?время которо?кореечка томить? ?духовк? ?ме? ушло всег?30 мину?!!
Снов?раздается звонок ?двер? на пороге стои?мо?молодо?челове? он пришел ?гост? впервы? собственно поэтом?я ?готовила! ?то?день, посл?ужин?, он сделал мн?предложени??мы уж?16 ле?вместе. ?блюд?моем?он тоже да?название именно ?то?вече?- "любовь ?первог?раза". ?любл?готовить, но эт?блюд?я готовл?только для на??муже?

Первый вариан?/ доступны?- Из того чт?есть всегда дома/------
2 ст.? майонеза
2 ст.? кефира
1 ст.? сметан?br /> 2 зу?чеснок?br /> щепотк?красного перц?br /> щепотк?чё? пере?br /> пучо?зелени кинз?ил?укро? петрушка,базили?на ва?вкус травки
Вс?смешат? зелень измельчить, чеснок чере?прес?br />
-------Второй вариан?/ти?майонеза/ ЧЕСНОЧНЫ?----
Готови??блендере
Кладем ?чашк?блендера:
2 яйц?br /> 2 столовые ложк?соли
чеснок?/ по вкус?
чёрный ?красны?пере?/ по вкус?
1-2 ст.? раст. масл?br /> со?лимона ил?немног?уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить вс?ингредиент?до однородной масс??начинаем вливат?очен?тонкой струйкой растительное масл? Добавляем со?лимона по вкус?по желани?
Соус хранит??холодильнике, пере?подаче?заправит?соус кефиро?хорошо смешав.

------Третий вариан?Соус ?КАРИ------

2 ст.?сметан?br /> 2 ст.? майонеза
2 ст. ?женк?ил?кефи?br /> пере?красны??черный
1/2 ?? кари
2 зу? чеснок?br /> 1 ст.?уксуса
Вс?соединит??тщательн?перемешать - соус гото?br /> Хранит?соус ?холодильнике.

------Четверты?вариан?ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫ?---

2 ст.?сметан?br /> 2 ст.? майонеза
2 ст.? горчиц?Дижо?/зернам? ил?бе?на ва?вкус
1 ст.? меда
1 зу?чеснок?br /> 1 ?? со?лимона
1 ст.?масл?оливково?br /> пере?белы?br /> Вс?компоненты смешат?до густой однородной масс?

-----?ты?вариан?ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС------

?бленндер закладывае?br /> 2 луковицы
1 ст.?томатной паст?ил?br /> 1/2 ст.тома?рубленны?br /> 2 ст.? олив.масл?br /> соль, красны??черный пере?br /> 1 ?? кориандр молоты?br /> зелень кинз? укропа
1 ?? сока лимона ил?уксу?по вкус?br /> 1 сладки?пере?красны?
Измельчить ?блендере до мелкой крошки ?полученную масс?залить ?соусни? заправив спец?ми по вкус?

Volody24 gl

 

Читать дале?..