Баклажан?очистить, разрезат?вдол?на полоск? посолить, дать пост?ть некоторо?время (ну ?часи?, чтоб?горечь ушла. Обжарить ?двух сторон, разложит?на бумажное полотенц? дать остыть. Помидоры нарезать кружочками.


Положить помидоры на баклажан ?сложит?ег?попола? чтоб?помидо?оказал? внутри. Предварительно помидо?посолить, поперчит??положить мелк?рубленны?чеснок ?мелкорублену?зелень.

Плотно сложит??банк? накрыт?крышко??стерилизоват?40-50 мину? Закатать. Хранит??прохладном мест?

Пр?стерилизации нужн?буде?отчерпыват?излишк?образующегося рассол?..выливать не надо иб?посл?охлажден? придёт? добавлять ?банк? прокипяти?