На 2 литровые банк??ме? примерно ушло:
12-15 средни?морковин
1,5 кг перц?br /> 6 крупны?лукови?br /> пучо?укропа, петрушки
четвертина корня сельдерея(можн?заменить стебле? ?можн??вообще бе?него, на любите?)
2 головк?чеснок?br /> крупная соль примерно грам?200
Морковку натереть на крупно?тёрк? мелк?нашинковат?пере? лу? зелень, сельдере?тоненько?соломкой ,чесночёк тонкой пластиночкой, вс?пересыпать ?соль?, перемешать, дать пост?ть мину?30(для выделения сока)
Сложит??чистые баночк?вместе ?соко?немног?утрамбовыв? закрыт?крышками ??холодильни? хранит? оч хорошо ?хватае?на долг?br />
пр?приготовлени?бульонов быть аккуратн??соль?, та?ка?заправка солёная , я бульон не солю ,добавля?заправку пару ложе? ?пото?уж?ориентируюсь добавлять соль ил?не?

Грибная со?нк?/span>

• На 10 бано?по 0,5 ?  1 кг капуст?
• 1 кг помидоро?
• 1 кг морков?
• 0,5 кг лука,
• 2 кг грибов, отваренных ?подсоленно?воде,
• 0,3 ?растительног?масл?
• 3-4 лавровых листик?
• пере?горьки??душистый, соль по вкус?

Капуст?шинкуе? морков?трем на крупно?терк? лу?нарезаем соломкой, реже?кусочкам помидоры. Лу??морков?спассеровать, добавить капуст? масл? соль ?тушить на мало?огне 20-25 мину?

Зате??овощам добавляем гриб? туши?до готовности (10-15 мину?. За 3 минуты до готовности добавляем лавровый лист, горьки??душистый пере? По банкам раскладываем вс??го?че?виде ?закатываем.

Суповая заправка из ботв?свеклы

          300 ?ботв?свеклы 
          200?– щаве?
          50 ?зелени укропа,
          200 мл воды,
          25 ?соли.

Ботв?свеклы порубить, посолить, добавить щавель, укро? перемешать, залить водо??варить 5 мину?посл?закипания. Зате?разложит?по банкам, закатать, хранит?на холоде.

Суповая заправка

1 кг репчатог?лука,  1 кг сладкого перц?(красного ?желтог?, 3 кг помидоро? 1 кг морков? 0,5 ?подсолнечног?масл? 0,5 стакан?соли, зелень.

Овощ?пропускаем чере??сорубк?ил?перемалываем ?комбайне, перемешиваем ?соль? маслом ?вари?на мало?огне 30 мину?(посл?закипания).   За 10 мину?до окончания варк?добавляем рубленую зелень. ?го?че?виде раскладываем по стерилизованны?банкам (лучш?по 0,5 ? ?закатываем.

Заготовк?для борщ??фасоль?/span>

• Борщев? заправка ?фасоль? приготовленн? на зиму обеспечи?Ва?вкуснейший борщ. Такая заправка подходит не только для борщ? ее можн?кушать, ка?сала?

• - 5 кг помидо?/span>
• - 1,5 кг фасоли
• - 2,5 кг свеклы
• - 1,5 кг морков?/span>
• - 1 кг лука
• - 1 кг болгарског?перц?/span>
• - соль по вкус?(примерно 5 стол. ложе?
• - 0,400 гр растительног?масл?/span>
• - 0,250 гр уксуса 9%
• - зелень (петрушка, укро?
• Помидоры перекручивае?на ?сорубк? свеклу ?морковку трём на крупно?тёрк? лу?режи?полукольцами, ?пере?— соломкой.
• Фасоль отвариваем почт?до готовности.
• Вс?складываем ?большу?кастрюлю, добавляем соль, растительное масл? Уксу??зелень —  ?конц?
• Вари?мину?40 — 50, посл?закипания.
• Го?че?заправку раскладываем ?банк? закатываем ?по?«шубу».

Приправа для зимней окрошк?/span>

Приправа сохраняет? вплоть до нового урож?. Ее можн?применять не только ?окрошк? но ??салата?

• Корн?хрен?– 200 ?
• 300 ?зелени укропа,
• 350 ?свежих огурцо?
• 150 ?соли.

Корн?хрен?nbsp; трем на мелкой терк? укро?мелк?реже? огурцы натираем на крупно?терк? Добавляем ?измельченным овощам соль, вс?перемешиваем тщательн?  Приправу раскладываем по банкам, закрывае?nbsp; капроновым?крышками ?храним ?холодильнике.

Приправа для рассольник??солены?огурцами

Килограм?перловки варю 2 часа. Добавля?по 1 кг морков? лука, помидо?3-4 штук?болгарског??острог?перц? головк?чеснок? томатную паст?2 ст. ложк? Варю пока овощ?не приготовятся. Соль 4 ст.?, саха?2 ст.? уксу?9% 2 ст.?, 1 стакан подсолнечног?масл? ?конц?готовк?огурцы солены?1 кг ил?меньше. варю ещ?20 мину??закатыва??банк?

  Приправа для рассольник?со  свежим?огурцами

  
 Ингредиент?
3 кг СВЕЖИХ огурцо?br /> 1 кг морков?br /> 1 кг лука
0,5 ?томатной паст?br /> 250 ?сахара
200 мл масл?растительног?br /> 4 ст.? соли
500 ?варёно?перловки
100 ?9% уксуса

Огурцы ?морков?натереть на крупно?тёрк? лу?порезать полукольцами.

Смешат??кастрюле огурцы, морков? лу? томатную паст? саха? растительное масл? соль. Варить 40 ми? Чере?40 ми?добавить варёну?перловку, ?ещ?чере?5 ми?влит?уксу?

Разлит?вс?по стерильным банкам ?закатать.

Когд?захотелось супчик? вари?бульон, добавляем картошку ?за 10-15 ми?до конц?добавляем баночк?рассольник? Очен?вкусно ?миниму?хлопот. Повозить? придёт? только ра? когд?будете ег?консервировать!
koolinar.ru

Заправка ?томатным соко??капустой

Пр?желани?овощ?можн?обжаривать (ил?не обжаривать).
Кислинка ?заправке регулирует? количество?уксуса (мн? например, нравит? покислее).

СОСТАВ

1кг помидоро? 300~500?лука, ~300?морков? 500?чищенног?красного болгарског?перц?(?? бе?хвостика ?се??, 1,5кг капуст? 2 ?ложк?сахара, 3~4 ?ложк?соли, 2 ?ложк?70% уксуса, пр?желани?- острый перчик

Помидоры измельчить ?пюре - ?блендере ил???сорубк?
Капуст?нарезать (крупно ил?мелк?- ка?обычно на су?.
Лу? морков??пере?вымыть ?очистить.
Измельчить - порезать ил?пропустить чере??сорубк?ил?бленде?

Кастрюлю ?томатным соко??остальными овощам?(кром?капуст? поставит?на огон? Когд?масс?закипи? снять пену ?всыпат?капуст?

Дать масс?покипеть 10~20 мину?на минимально?огне. Част?помешивать, ?? капуст?опускает? на дн??може?пригорет?
Всыпат?соль, саха??влит?уксу?
Переложить ?простерилизованные банк?

Герметично укупорит??уложит?по?теплое од?ло до полног?остывания.

Надеюс?чт?ва?понравилос??вс?пригодит?.

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ