3 баклажанчика
3 кабачк?br /> 350 гр. ?са. ?ме? было свиное.
2 средни?луковицы, ил?1 большая
500 ?грибов "Вешенк?quot;
дв?яйц?br /> тр?столовых ложк?сметан?(разбавил?теплым молоко?
чтоб?не свернулась сметан? 
со?половины лимона
чайн? ложк?бальзамическог? уксуса
соевый соус, соль, пере?по вкус?br /> растительное масл?
дв?совсем малюсеньки?жгучих перчик?



Баклажан??кабачк?очистить от кожицы ?нарезать кубиками.
Разбит??тарелк?дв?яйц? их нужн?хорошо взбить 
вилкой ил?венчиком до однородног?сост?ния.

Ни соли, ни специй добавлять не нужн?

Дальше сложил??обычны?полиэтиленовый паке?кубики
 баклажанов,кабачк? ?залили их яйцам? Паке?надежн?за?зали ?начали
 ег?тряст? подбрасывать, из ладони ?ладонь - чтоб?вс?br />  хорошо перемешалось, ?каждый кусоче?получи?свою долю яйц?



Потрясл??положили пакети??холодильни? мину?на 30-40.
чтоб?баклажан??кабачк?пропитывалис?равномерно яйцам?
Если ?ва?больше овощей, больше яиц.

Пока синеньки??кабачк?обволакивались яйцам? я подготовил?гриб? 
Положила вешенк?на разогретую сковород? Когд?испарилась вода,
добавила масл??лу? обжарила. ?убрала ?сторон?
?ск?я немног?замариновала. Посолила, поперчил?
Положила немног?соды пищево? чуто?крахмала,
?полила лимоно? Пост?ли тоже ?полчасик?
Отдельно ?сковородочке, обжарила ?ск?
?пото?соединил??грибам?



Потушила мину?10, ?добавила сметанку, разведенну?теплой водичкой.
Порезала мелк?жгучий, красны?перчик. Оставила томить? на маленько?огне.


Достаю баклажан? высыпа??миск? 
Лишнег?сока он?не дали, но если буде?– нужн?слит?




Обжарива?кусочк?баклажанов на сковород??br /> хорошо разогретым маслом.
?эт?делала ?тр?захода, чтоб?кубики обжаривались ?br /> один слой ?свободно чувствовал?се? на сковородке. 
Периодически перемешива? подрумянивая со всех сторон, солю. 

Завершающая стад? – перемешива?обжаренные 
баклажан??грибам??луко? добавля?бальзамический уксу?
выдавливаю со?из половины лимона.Добавля?соевый соус.
Специи по вкус?


Оставила ещ?мину?на ?ть, чтоб?гриб?хорошо подружилис??br /> кабачкам??баклажанам? ?получилась одна общая вкус?тина.



Пробую… ?...получилась – вкус?тина!
??теплом виде, ??холодном эт?очен?вкусно, пробуйте. 



?эт?для настроен?!https://www.youtube.com/watch?v=sL8QAGYxHno