Помидорк?черр??огуречно-сырной начинкой 

Ингредиент?

Помидоры черр?— 24 шт.
Сливочны?сы?— 100 ?br /> Майоне?— 2 ст. ?
Средни?огурец — ½ шт.
Мелк?нарезанный зелены?лу?— 1 ст. ?
Мелк?нарезанный свежий укро?— 2 ? ?

Приготовлени?

1. Огурец чистим от кожицы ?нарезаем очен?мелким?кубиками.
2. ?помидоро?отрезаем верхушку ?аккуратн?удаляем ?коть. Ставим на бумажное полотенц?«донышком» ввер? чтоб?стек лишний со?
3. ?миск?смешивае?майоне??сливочны?сы?до однородной масс? вмешивае?огурец, укро??зелены?лу? 
4. Фаршируе?помидоры начинкой ?ставим блюд??холодильни?на нескольк?мину? эт?закуск?вкусне?есть охлажденно?

Закуск??огурцо??копченой индейкой 

Ингредиент?

Средни?огурец — 3 шт.
Соус пест?— ¼ чашк?br /> Ломтик?плавленого сыра — 6 шт.
Копчен? индейк?ил?курица — 170 ?br /> Сладки?пере?— 1 шт.
Лист? шпинат?— ½ чашк?br /> Соль, пере?— по вкус?br />
Приготовлени?

1. Нарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоски?ломтик? толщиной 2 мм. Промакивае?слайсы бумажным полотенцем, чтоб?убрать лишний со?
2. Ломтик?сыра нарезаем полоскам?ширино?окол?2 см.
3. Индейк?нарезаем мелким?кубиками, пере?— соломкой, шпинат мелк?руби?
4. Огуречны?слай?равномерно смазывае?соусом пест?(хватит 1 ? ? на штук?, выкладывае?сверху индейк? сладки?пере??шпинат. Приправляем соль??перцем по вкус?
5. Скручиваем ролл ?закреп?ем зубочистко??середине. Подаем сраз?

Рулетики из семг??творожно?начинкой 

Ингредиент?

Слабосолен? семг?ил?лосось — 120 ?br /> Нежирный творог — 50 ?br /> Огурцы (по желани? — 100 ?br /> Чеснок — 1 зубчик
Французская горчиц?— 10 ?br /> Соль, пере?— по вкус?br />
Приготовлени? 

1. Выкладывае?творог ?миск? разминае?ложкой ?смешивае?ег??горчицей.
2. Огурец мелк?нарезаем, чеснок раздавливаем плоско?стороной ножа ?добавляем ?творожну?масс? Соли? перчим ?тщательн?перемешиваем.
3. Выкладывае?немног?начинк?на край ломтик?семг? сворачивае??рулети??закалываем зубочистко? Можн?есть сраз? ?можн?ненадолг?поставит??холодильни?

Брускетт??сардинам??сливочны?сыро?nbsp;

Ингредиент?

Свежий баге?— 1 шт.
Банк?консервированных сардин (лучш?всег?взять филе бе?костей) — 1 шт.
Моцарелл?— 300 ?br /> Оливково?масл?— 3 ст. ?
Свеж? зелень — 1 ст. ?

Приготовлени?

1. Баге?нарезаем тонким?ломтикам? сбрызгивае?оливковы?маслом ?слегка обжариваем на сковород?— по полминут??каждой сторон?
2. Разогревае?духовк?(лучш?всег??режиме «грил?raquo;) до 180 °?
3. ?сардин сливае?жидкость ?немног?разминае?рыбу вилкой. Моцарелл?нарезаем тонким?ломтикам?
4. На каждый ломтик обжаренног?багета кладем по кусочк?моцарелл??по 1-2 ст. ? сардин.
5. Выкладывае?бутерброды на противен??ставим ?духовк?по?грил?на 2-3 минуты, чтоб?расплавился сы?
6. Посыпаем прованским?травам?ил?зелень??подаем.

Рулетики из омлета ?грибам??шпинатом 

Ингредиент?

Яйца — 2 шт.
Шампиньоны (консервированные ил?маринованные) — 100 ?br /> Шпинат — 1 горсть
Оливково?масл?— 1 ст. ?
Бальзамический уксу?— 1 ст. ?
Соль, пере?— по вкус?br />
Приготовлени?

1. Яйца взбиваем ?миск?
2. Гриб?нарезаем небольшими кубиками, шпинат мелк?руби??добавляем ?грибам. Поливаем бальзамическим уксусо? соли? перчим ?ка?следуе?перемешиваем.
3. На сильно?огне нагревае?сковород??оливковы?маслом. Выливаем на сковород?примерно 2 ст. ? взбиты?яиц ?равномерно распреде?ем, ка?блинно?тест? 
4. Обжариваем до готовности, но только ?одно?сторон? Жари?омлетные блинчики, пока не закончат? яйц?
5. Выкладывае?на блинчики начинк?из грибов ?шпинат? Сворачивае??рулетики, скрепляем зубочистками, если нужн? ?подаем.

источник