Свежие молоды?черешк?реве? (лучш?красного цвет?– ?ни?больше сахара) необходимо помыть ?холодной воде, порезать кусочкам?длиной 2-3 см ?вымочить ?холодной воде ?течени?10-12 часо? ме?я ее 2-3 раза. Посл?этог?кусочк?реве? нужн?пробланшироват??ки?ще?воде 30-40 се?(если ревень не очен?молодо?– 1-1,5 ми?, быстро охладить ?холодной воде, плотно уложит??сухи?чистые банк??залить го?чи?(90-95 °? сахарным сиропо?30-50 %-но?концентрации (340-610 ?сахара ?соответственно 790-610 ?на 1 литр сиропа).

Сове? для консервированног?компот?количество сахара увеличиваю? чтоб напито?не забродил, ка?вино.

?одну полулитровую банк?вмещается окол?300-320 ?реве? ?200-250 ?сиропа. Для приготовления ?эмалированну?кастрюлю налить необходимо?количество воды, добавить саха? прокипятить смес?10-15 ми? профильтровать чере?3-4 сл? марл? внов?довест?до кипения ?залить им ревень ?банках.

Сове? следуе?помнит??то? чт?ревень нель? долг?ки?тить, потому чт?черешк?реве? становятся грубым? ??ни?скапливает? щавелевая кислот? которая наноси?вред нашему организм? ?тому же, ревень очен?быстро разваривается, будьте осторожн? если хотите сохранит?форм?растен? пр?варк?компот?

Наполненны?доверх?банк?накрыт?прокипяченным?крышками ?установить ?кастрюлю ?подогретой водо?для стерилизации. Время стерилизации пр?100°?для бано?вместимостью 0,5 ?– 15 ми? 1 ?– 20-25 ми? По окончани?обработк?банк??компотом следуе?герметично закупорить, перевернут?вниз горлышко??охладить.