Цитата сообщения Ларилорхен Полезные кулинарные советы

Здес?представлено 50 полезных кулинарных совето?эт?малая част?те?совето?которы?существуют. Мы по мере возможност?буде?добавлять. Эт?кулинарные советы пригодятся ва?на вс?случаи жизн?

1) Курицу нужн?вынимать из отвара пере?само?едой, не давая ей обсохнут? инач?он?буде?мене?вкусно?

2) Чтоб?ки?ще?масл?не разбрызгивалос?по плит? надо положить ?жаровн? пере?те?ка?поставит?ее на огон? кусоче?хлеб?

3) Если печь картофел??кожуре, следуе?помыть ег??помощь?щетк? ополоснуть чистой водо? ?кожура буде?съедобно?

4) Пере?жаркой рыбу нужн?обва?ть ?суха??ил?муке, смешанны??тертым сыро?

5) Чтоб?печенк?была ?гч? подержит?ее за 2-1,5 часа до приготовления ?холодном молоке ил?чистой воде

6) Пр?чистке скользко?рыбы можн?опускать пальцы ?соль ?эт?облегчит труд.

7) Чтоб?бульон получился вкусны?ег?нужн?варить на медленно?огне.

8) Для данног?типа хранен? ?са необходимо приготовит?крепки?раство?уксусной кислот? промокнуть им тряпк?ил?полотенц? ?плотно обернуть полотном ?со. Подготовленное ?хранению указанны?способом ?со помещают ?кастрюлю ?крышко?ил?иную закрытую посуду. Пере?употребление? ?со тщательн?промывается холодной водо?

9) Чтоб?бульон не поте??свой вкус ?аромат не следуе?класть мног?овощей.

10) Очищенны?гриб?не почернел? их кладут ?подсоленну?воду, добави??не?немног?уксуса.

11) Чтоб? не разбив? скорлупы, узнать, сыро?яйц?ил?варено? можн?попробоват?вращат?ег?на стол? ка?волчок, вокруг ос? Варено?яйц?буде?вращаться, ?сыро? сделав один-дв?оборот? остановится.

12) Ка?хранит??со вн?холодильника? ?со нарезает? большими кускам? натирает? соль??храниться ?стек?нной ил?глиняно?посуде ?крышко?

13) Чтоб??со не подгорел??духовк? налейт?на протвень немног?воды, ил?установите ?духовк?жаропрочну?посуду ?водо?

14) Ка?выбрат?нужное ?со? Если вы собираетес?приготовит?блюд?восточно?кухн?ваши?выборо?должна стат?баранина.

15) Морожены?репчатый лу?возможно сделат?свежим, если замороженную луковицу поместит?на нескольк?часо??холодную воду. Из опыт?знаю, чт?вкус ?такого лука буде?практическ?ка??свежег?

16) Сухи?изделия из тест?сохраняют? длительное время, если их положить ?жестяну?коробк? плотно ее закрыт??держат??прохладном помещени?

17) Кофейные зерн?нель? размалыват?ни слишко?мелк? ни слишко?крупно. Чересчур мелк?размолотый кофе проходит чере?фильтр ?напито?становит? мутным, ?крупно размолотый кофе медленно настаивает? ?те?ет аромат.

18) Проверит? достаточно ли разогрел? жи?для жаренья пирожков можн? капнув ?него 2? капл?воды, если он?испа?тся ?поверхност? жи?гото? если уйду?на дн? значит пирожк?опускать рано.

19) хо??обжарить сосиск? то сначал?снимаю??ни?искусственну?оболочку, ?пото?кладут их целико?ил?разрезанными вдол?на разогретую ?маслом сковородку. Красив?выгля??сосиск? если пере?те? ка?жарить, крестообразн?надрезат?их конц?

20) Плесневени?варенья происходит ?те?случ?? когд?сахара положено меньше норм?ил?варень?недоварено. Кром?того, пр?расфасовке во влажну?тару происходит разбавлени?сахарног?сиропа, вследствие чего ослабляет? консервирующее действие сахара, на поверхност?варенья появляет? плесен??варень?портит?. Пр?обнаружени?плесен?банк??вареньем надо открыт? ?плесен?(пленку) осторожн??тщательн?удалит? посл?удален? плесен?банк?надо снов?закупорить ?варень?пустит??употребление ?первую очеред?

21) Ри?получится белы??вкусны? если ?воду добавить немног?уксуса.

22) Молоко не убежит, если кр? кастрюли смазат?маслом.

23) ?чтоб?молоко быстре?вскипело ?не пригорел? можн?положить ?него немног?сахара.

24) Если картофел?варится ?«мундире? проколит?кожицу ?нескольких местах ?он не рассыплется.

25) ?посуду ?соль?положите нескольк?рисовы?зернышек ил?листок промокательной бумаги ?эт?защити?соль от влаг??появлен? комков.

26) Отварн? курица буде?вкусне? если, выну?ее из бульон? вы посолите ее, ?зате?положите ?другую кастрюлю, накрыв крышко?ил?полотенцем.

27) Крут?замешанное тест?не буде?прилипат? если ег?раскатыват?бутылкой, наполненно?холодной водо?

28) Кислый творог смешайте равным количество?свежег?молока ?оставьте на ночь. Зате? откину?на дуршла? дайт?молоку стеч??положите творог по?прес? Он станет нежным ?пр?тным на вкус.

29) Сушены?гриб?подержит?нескольк?часо??молоке, добави??него немног?соли. Он?станут совсем ка?свежие.

30) Чтоб?рыба лучш?очистилась, обдайт?ее ки?тком ?чешуя снимет? очен?легк?

31) Замешивая тест? не высыпайт?муку ?жидкость, ?наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой вливайте ?муку ?перемешивайт?

32) Горо??фасоль плох?развариваются ?жестко?воде, поэтом?промытые горо??фасоль нужн?замочить ?вечера ?холодной воде (лучш?ки?чено? ??этой же воде варить. Солить ?почт?готово?виде.

33) Варену?репу легч?очистить, пока он?ещ?не остыла.

34) Если творог очен?кислый, можн?смешат?ег??равным количество?свежег?молока ?оставить на 1 ча? Зате?откину?на марл? положенную на дуршла? дать стеч?молоку ?положить творог по?прес? Творог буде?некислым ?свежим. Использованное пр?этом молоко можн?зате?употребить для приготовления блинов, тест?

35) Чтоб?освежить зелень, ее полезн?положить на 1 ??холодную воду, ?котору?добавлен?1 столов? ложк?уксуса.

36) Сохранять бульон даже ?холодильнике нужн?только процеженны? Для хранен? бульон переливают ?стек?нную банк?ил??супову?миск? посуду ?бульоном покрываю?кусочком чистой марл?

37) Пр?варк?варенья из плодов ?недостаточно?кислотностью, например, из груш, айвы, полезн?добавлять 1,5 ?(1/4 чайной ложк? лимонной ил?виннокаменно?кислот?на 1 кг сахара.

38) Пр?обжаривани?порционных кусков ?са не рекомендуется закрыват?посуду крышко? та?ка??этом случае па?не улетучивается, ?оседае?на ?се ?придае?ем?вкус тушеного, ?не жареного.

39) Чтоб?картофел?не бы?жестки? ?рассольник ег?нужн?класть до огурцо?

40) Чтоб?определить готовность варено?рыбы, надо воткнуть ?не?спичку. Если спичка легк?входит ??коть, блюд?готово.

41) Чтоб?вареная свекла получилась сочной ?вкусно? ее нужн?отварить, не очищ? кожуры ?не срез? корешков.

42) Пр?приготовлени?салата не смешивайте холодные продукты ?теплым? тако?сала?быстро испортиться ил?скисне?br />
43) Бочк?из по?рыбы нель? использовать для других продукто?

44) ?со лучш?солить ?жарить непосредственн?пере?подаче?на стол. Даже непродолжительно?хранение жареного ?са ухудшает ег?вкус.

45) Если творог очен?кислый, можн?смешат?ег??равным количество?свежег?молока ?оставить на 1 ча? Зате?откину?на марл? положенную на дуршла? дать стеч?молоку ?положить творог по?прес? Творог буде?некислым ?свежим. Использованное пр?этом молоко можн?зате?употребить для приготовления блинов, тест?

46) Чтоб?легч?очистить картофел? сваренны??кожуре, сраз?же посл?варк?надо облить ег?холодной водо?

47) Селедк?буде?нежной ?мене?солено? если ее вымочить ?крепко?настое чая ил??молоке.

48) Солите ?заправ?йт?овощно?сала?непосредственн?пере?подаче?на стол, инач?овощ?выде??мног?сока. Исключение?являют? некоторы?салаты (?пример? сельдь по?шубо? оливье) которы?необходимо пропитаться.

49) Любо?варень?лучш?варить ?нескольк?приемо? Залить го?чи?сиропо?ягоды ил?фрукты, нагрет?до кипения. Варить 5? ми??оставить "отдыхать" на 8?0 ? Зате?повторит?3? раза.

50) Если не?холодильника, то ?жаркие дн?молоко можн?сохранять 2? су? если ег?ки?тить утро??вечеро? Посуду ?молоко?надо оставлять открытой, пока он?не охладится. Источник:http: //vk.com/maihoum?w=wall-52361900_45773



Ларилорхен