500 мл кефира (?ме? бы?кефи?2.5% ; подойдёт ?3.2%)
1 пачк?сливочного масл?82% ( 160-180 ?
2 яйц?br /> Соль ?саха?по вкус?(я положила 2 ст. ложк??горкой – любл? чтоб?тест?было больше сладки? че?солёны?
310 ?пшенично?муки
1 ? ? пищево?соды ( по желани?можн?заменить разрыхлителе?для тест?

Подготовленное для выпечк?тест?должно быть медленно-текучи? ка?сметан?

Приступаем ?приготовлени?пирога ?начинаем ?начинк?

Яйца сварит?вкруту? Остудить (для скорости можн?залить холодной водо??подержат?та?нескольк?мину?. Очистить от скорлупы ?мелк?покрошит? ?каждый ра??таки?случ??радуюс?простому, но очен?полезном?изобретени?– яйцерезке. За неимение?оной, яйц?можн?просто порубить острым кухонным ножо?

Трав?сполоснуть холодной водо? ?ме? были сныт? дудник ?цветущ? медуница, котору?я, честно гово?, мыть не стал? чтоб?не облетали цветки. Зате?зелень нужн?тоже мелк?покрошит? Черешк?растений ?начинк?лучш?не класть.

?большо?миск?соединит?покрошенны?яйц??трав? посолить, поперчит?(если есть желани?. Если вы захотите добавить репчатый лу?(я добавила), ег?нужн?тоже помельче покрошит??высыпать ?миск?для начинк?просто та? сыры? даже не ошпаривая ки?тком. Посл?этог?вс?очен?тщательн?перемешать ?отставит?миск??начинкой ?сторонку, пуст?ждёт свое?очеред? Во?та?выглядела моя начинк?

 

Теперь возьмёмся за тест?