1. Кальмаро?разморозит? очистить от внутренносте? Положить ?ки?щу?подсоленну?воду буквальн?минуты на 2-3, - до те?по? пока он?не побелеют ?шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немног?остыть. Счистить ножо?оставшую? свернувшую? шкурку. Нарезать тушк?тонким?полоскам?

2. Поставит?сковород?на огон? когд?он?хорошо разогреется, положить сливочно?масл? дать ем?раст?ть ?высыпать туда кальмаро? Быстро их обжарить на большо?огне(окол?2 мину? периодически перемешивая. Кусочк?кальмара должны свернуть?, жидкость(если была) выпарить?.

3. Посыпаем вс?муко??быстро перемешиваем, даем муке немног?обжарить?(секунд 10-20), зате?выкладывае?сметан??добавляем ки?то?та?чтоб?почт?покрыт?кальмаро? убав?ем огон? накрывае?крышко?

4. Туши??минуту, зате?немног?нужн?посолить, хорошо поперчит? перемешать ?потушить ещ??минуту. Выключае? готово!