Торт "Наполеон" мы вс?обожае??детств? Скольк?радост? если мама купила любимы?десерт ?ча? ?если приготовил?ег?дома, то восторгу ?вовс?не?предел? ?каждог?сладкоежки найдет? свой любимы?рецепт торт? мы же попробуе?самы?просто??доступны?вариан?из покупног?слоеного тест?

РЕЦЕПТ?

Чтоб?приготовит?торт "Наполеон" ?заварным кремом, на?нужн?
?1 лист слоеного тест?(готовы?продук? 20 x 30 см) саха?
?Саха??корица для обсыпк?

--- ДЛ?ЗАВАРНОГ?КРЕМ? ---
?500 мл - молока
?6 яичны?- желтко?
?1 стручо?- ванили
?120 ?- сахара
?50 ?- кукурузног?крахмала
?50 ?- сливочного масл?

--- ДЛ?ГЛАЗУР? ---
125 ?сахарной пудр?
2 ст. ложк?лимонног?сока
30 ?темног?шоколада (растопит?
► Если не?желания готовить домашнее слоено?тест? покупаем готовы?продук??раскатывае?на обратной сторон?большого против?. Конечн? противен?должен быть чистым, такж?накрывае?ег?листом бумаги для выпечк? Густ?посыпаем тест?сахаро?
► ?во?теперь интересный трюк: бере?ещ?один противен?такого же размер? Накрывае?тест?листом промасленной бумаги для выпечк? ?сверху кладем второй противен? Ставим вс?конструкци??духовк?- 25 мину?пр?190 °C.
► Когд?тест?готово, он?должно стат?легким, хрус?щи??рассыпчаты? Реже?ег?на 4 одинаковых прямоугольных корж?
► Теперь приготовим крем: нагревае?молоко, добавляем ваниль из стручк? Когд?молоко начнет закипать, снимае??ог? ?оставляем на 10 мину? Зате?смешивае?желтки, саха??крахма? посл?чего добавляем смес??молоко ?вс?хорошенько перемешиваем. Нагревае?крем на средне?огне, пост?нн?помешивая. Наконе? добавляем сливочно?масл? вс?перемешиваем, чтоб?крем стал однородным. Теперь оставляем крем остывать, накрыв пищево?пленко?- тогд?на не?не буде?образовывать? корочк?
► Покрывае?3 корж?из 4 густым слое?крем?
► Верхни?корж покрывае?сахарной глазурью: для этог?добавляем лимонный со??сахарную пудр?? хорошенько перемеша? выкладывае?поверх тест?
► Украшаем глазур?растопленным шоколадо? ка?показывает виде? рисуем шоколадо?тонкие полосы, ?зате?проводим по глазур?ножо? чтоб?получились красивые развод?
► Подождем немног? чтоб?крем слегка впитал? ?тест? ?можн?наслаждать?!

Чтоб?приготовит?нежнейши?эклеры, на?нужн?
--- ДЛ?ТЕСТ? ---
?200 мл - воды
?70 ?- сливочного масл?br /> ?Соль
?1 ст. ложк?- сахара
?140 ?- муки
?4 яйц?br />
--- ДЛ?ВАНИЛЬНОГО КРЕМ? ---
?500 мл - молока
?60 ?- сахара
?1 ст. ложк?- ванильного ароматизатор?
?2 яичны?желтка
?1-2 ст. ложк?- рома
?60 ?сухо?смес?для приготовления ванильного пудинг?(готовы?продук?
?250 ?- взбиты?сливок

--- ДЛ?ГЛАЗУР? ---
?2-3 ст. ложк?- абрикосового джем?
?160 мл - сливок (30%)
?200 ?- шоколада
?1 ст. ложк?- меда

--- ДЛ?УКРАШЕНИ? ---
?60 ?- фундук?
?20 ?- сливочного масл?
?1 ст. ложк?- меда
----- 1.) Чтоб?приготовит?тест?
► Растопим ?кастрюльке масл? добави?воду, саха??немног?соли. Следом добавляем муку ?перемешиваем вс??однородную масс?
► Перекладывае?тест??глубокую емкост??по одному добавляем яйц? Снов?вс?хорошенько перемешиваем.
► Выкладывае?тест??кондитерский мешо??широко?насадкой. Покрывае?противен?промасленной бумаго???помощь?кондитерског?мешк?выкладывае?на бумагу тест?- продолговатыми порц?ми примерно по 7 см. Оставляем межд?ними достаточно мест? чтоб?он?не слиплись.
► Ставим противен??духовк?- 30 мину?пр?190 °C. Готовы?эклеры оставляем остывать. Тест?должно получить? воздушны??пористым. Осталось только добавить крем.

----- 2.) Готови?крем:
► Смес?для пудинг?смешивае??200 мл молока, добавляем желтки ?ванильны?ароматизатор.
► Отдельно нагревае??кастрюльке 300 мл молока ?сахаро??ромо? Зате?добавляем смес??пудингом ?вс?ка?следуе?перемешиваем.
► Снимае?крем ?плит??накрывае?пищево?пленко? чтоб?он не засо? Оставляем крем остывать.
► Остывший крем снов?хорошенько перемешиваем ?добавляем взбиты?сливки. Получившую? смес?выкладывае??кондитерский мешо??тонкой длинно?насадкой.

----- 3.) Чтоб?заполнит?эклеры кремом, аккуратн?протыкае?тест?насадкой ?надавливае?на мешо? Заварное тест?должно получить? пористым, поэтом?пространство внутри эклера легк?заполнит?кремом. Зате?смазывае?каждый экле?теплым мармеладом.

----- 4.) Чтоб?приготовит?глазур?
► Нагревае?сливки ?ме? добавляем измельченный шокола? Помешиваем, пока шокола?полность?не растае? Пото?аккуратн?окунае?каждый экле??глазур?
► Заране?приготовим орех?для украшения: измельчи?фундук ?обжари??смес?сливочного масл??меда. Пока шокола?не застыл, посыпаем эклеры кусочкам?орехов.

Рамочк?авторская просьб??свои?постах не использовать. ©Beauti_Flash