Цитата сообщения Разира Сраз?говорю, пока не пробовал? но обязательно буду. Потому ка?на фестивал?мн?очен?понравил? зефи? ?сейчас ?ме? ?холодильнике лежа?спелые груш?...
Каждый ра? отсаживая зефи? я дума? красивее зефирных платье??быть не може? но ?каждым разо?понима? чт?може? 😜 Вы просто посмотрите на этот зефи? ну како?же он потрясающий! ?пря?кайфую от этой красот? Последне?время я пеку только торт??зефирю, по всей видимост??десертах, эт?дело мн?больше всег?по душе. ?ме? уж?вся галерея ?подобной красот? Друз?, како?ещ?зефи?приготовит? Советуйт? ?пока ловите рецепт грушевог?зефира.

ИНГРЕДИЕНТ?

?ЧАЩУ МИКСЕР?

Бело??2 штук?(65 ?
Саха??150 ?br /> Щепотк?лимонной кислот?br /> ?СОТЕЙНИК:

Пюре груш??150 ?br /> Грушевый джем ?50 ?br /> Саха??200 ?br /> Вода ?100 мл
Агар-агар ?6 ?(сила ге? 900)
ПРИГОТОВИТ?ГРУШЕВЫЙ ЗЕФИ?br />
?сотейник?соединит?агар-агар, воду, саха? джем ?пюре. Перемешать, отставит??сторонку.

Пюре я заране?приготовил??охладила. Для этог?груш?помыть, почистит? порезать на кусочк? добавить 1 ст. ? сахара, накрыт?крышко? отправит?на плит? Варить пока не выкипи?весь со? ?груш?не станет ?гкой. Измельчить груш?погружны?блендеро??пюре. Переложить ?ёмкост? накрыт?плёнко??контак? полность?остудить. Отправит??холодильни?на ночь. Можн?купить готово?детско?пюре.
Зате??чаще миксер?соединит?белк? взбить ?пену, добавить сахара, взбить до устойчивых пико? Добавить щепотк?лимонной кислот? взбить до крепки?пико? Вернут? ?сиропу. Отправит?сотейник ?сиропо?на плит? Посл?закипания, пост?нн?помешивая варить ровн?5 мину? Ка?проверит?чт?сиро?гото? Поднимит?лопатк??сиропо?ввер? если сиро?стекае?непрерывно, значит гото? Да ?по консистенции буде?по?тн? он?такая липк?, ?гучая. Вернут? ?белкам. Включить миксер, не перестав? взбивать, влит?тонкой струйкой го?чи?сиро? Взбить на самы?быстры?оборотах до устойчивой масс? Готовы?зефи?буде?хорошо держат?форм? ?накручиваться на венчик? Быстренько переложить масс??заране?подготовленный мешо??насадкой. На ровную поверхност?отсадить зефиринк? Отставит?зефи?стабилизироваться на ночь. Зефи?по этом?рецепт?застывае??течени?2-?часо? но чтоб?избежать влажност?нужн?оставлять на вс?ночь. Спус? время соединит?зефи?друг ?другом, обсыпать сахарной пудрой.


Источник:https://dzen.ru/a/YrM180cZ_j0aVURm