-Метк?/strong>

?личное-гост?/a> ?эт?я ?мо?жить?/a> ах-шокола?/a> бабушк?- я бабушк?звезда+лё?/a> бабушкам надо знат?/a> бабушкамра?/a> веныварикозпечен?/a> веныварикозпеченьпочки гене? цвет букврадика???/a> гене?таблиццветов ?цвет букв ??/a> домовы?/a> ?зарамерангиран ?зарубежныхприрод?/a> жи?белоруссии жи?белоруссии2 жи?белоруссии2парные жи?белоруссии3 жи?гиперреализм жи?гиперреализм1 жи?гиперреализм2 жи?гиперреализм3 жи?зимние пейзаж?/a> жи?толстушкиюмо?/a> жи?толстушкиюмо? жи?украин? жи?украин? жи?украин? жи?украинапарны?/a> живо? зарублатли????/a> живо? зарублатли???? живо? зарублатли???? живо? зарублатли???? живо?зарублатли?парные живо?зарубхуд-парные живо?зарубхуд-парные1 живопись живопись акварель живопись акварельпастел? живопись ? живопись ? живопись ? живопись ? живопись ?парные1 живопись ?разных ху?/a> живопись ?разных ху?/a> живопись дети живопись дома1верандыокн?/a> живопись дома2верандыокн?/a> живопись дома3верандыокн?/a> живопись маринист1 живопись маринист2 живопись мифология живопись ?морерыбы2 живопись пенз?/a> живопись пензарязань?другие живопись пензарязань?другие1 живопись пензарязань?другие2 живопись поволжъе1 живопись поволжъе1парные живопись поволжъе2 живопись поволжъе3 живопись поволжъедо?клуг-?/a> живопись поволжъедо?клуг-? живопись-1 живопись-1парные живопись-2москва живопись-2парные живопись-2чехиямосква живопись-3 живопись-3+?пите?/a> живопись-3+?россии живопись-3парныемосква живопись-3пите?/a> живопись-3питерпарны?/a> живопись-3питерпарны? живопись-4 живопись-4+?россии живопись-4+?россии1 живопись-4+?россиипарные живопись-4парныемосква живопись-6 живопись-7времен?года живопись-8времен?года живопись-8деревня живопись-9вр.годапейзаж живопись-9вр.годапейзаж?/a> живопись-9зимавремен?года живопись-виностеклофрукты3 живопись-виностеклофрукты4 живопись-виностеклохрусталь?ты5 живопись-горо?/a> живопись-горо?1 живопись-горо?2 живопись-горо?3 живопись-звер?/a> живопись-ил?ци?пи?ап живопись-ил?ци?пи?ап1 живопись-ил?ци?1 живопись-ил?ци?2 живопись-ил?ци?3 живопись-ил?ци?4 живопись-ил?цииновый го?/a> живопись-ил?цииновый го? живопись-ил?цииновый го? живопись-ил?цииновый го? живопись-ил?цииновый го?par живопись-иллюстраци?пи?ап живопись-необ1цифр?/a> живопись-необ1цифр? живопись-необ2 живопись-необ3му?/a> живопись-необ3му? живопись-необ3семья живопись-необ4храм живопись-необ5фантазии живопись-необ5фантазии1 живопись-цвет?/a> живопись-цвет?2 живопись-цвет?4 живопись-цвет?5разн.ху?/a> живописьдетилюди живописьдождьтройк?/a> живописьдождьтройк? живописьзвер?собаки2 живописьзвер?собаки3 живописьзверисобак? живописькошк?1 живописькошк?2 живописьлюди 1 живописьлюди1?шляпк?/a> живописьлюди2 живописьлюди2москва живописьлюди3?шляпк?/a> живописьлюдидети живописьптиц?/a> живсоц-реализ?/a> живсоц-реализ? здоровьеголова информации информации ?пище информации ?пищедиет?/a> кака?шокола?/a> каши кофе лукчеснокхренсвёкл? мёдпрополи?/a> молитв?/a> моя живопись пирогипирожк?/a> плекар.растен?1 польза ореховфрукто?/a> сердцекров?/a> случаи из жизн?1 сольсодауксу???/a> фруктыовощ?рецепт?/a> хо?юшке ча?соки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кром?хо?ин?дневника.

 -Рубрик?/strong>

 -Цитатник

?гост?молч?не захо?? Будьте вежлив?... эт?ведь та?ПРОСТО! - (4)

?гост?молч?не захо?? Будьте вежлив?... эт?ведь та?ПРОСТО! https://forumsmile.net/u/...

Добр?пожаловать, дорого?новы?друг!! Для знакомства. - (6)

Добр?пожаловать, дорого?новы?друг!! Для знакомства. МО?ДНЕВНИ?-ТЕРРИТОРИЯ БЕ?ПОЛИТИКИ! По...

Городско?пейзаж Саранска. Художник Струнина Галина. - (0)

Городско?пейзаж Саранска. Художник Струнина Галина. ...

ДЫНЯ: ка?правильн?ее есть, хранит??готовить? - (0)

ДЫНЯ: ка?правильн?ее есть, хранит??готовить Сала?из дыни ?авокад??томатами черр? Сала?...

Из сери?"Всегда по?руко?quot;_Коды цветов. - (18)

Из сери?"Всегда по?руко?quot; ...

 -Приложен?

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??ПАНИ_ВАЛЕНТИН? title=

 -Интересы

дата начала дневника - 09-10-2011

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 09.10.2011
Записе?
Комментариев:
Написано: 59473


Заче?повару водк? 6 главны?операций, для которы?использует? алкоголь...

Суббот? 15 Ноября 2014 ? 20:59 + ?цитатник
Цитата сообщения Belenaya
Заче?повару водк? 6 главны?операций, для которы?использует? алкоголь
Водк?хороша не только ?запотевшем стакан?да ?селедочкой ?паре. Он?верн?служит хороши?хо?йкам на кухн? ?дело ту?вовс?не ?желани?приготовит?блюд??алкогольны?эффектом ?водк? ка??другие крепки?напитк? не обязательно придае?блюд?градусов, но може?улучшить вкусовые качества, сделат?боле?ярким аромат, ускорить приготовлени? дезинфицироват?

Крепки?алкоголь ?водк??частност?уско?ет ?пище процессы ферментаци? поэтом?блюд??не?гото?тся быстре? водк?дезинфицируе??убивае?различны?вредны?бактерии, поэтом?срок годности ?ед? приготовленной ?использованием водк??увеличивается.



Ка?отличить наст?щу?водк?от подделки?>>>

Для готовк?водк?нужн?совсем чуть-чуть. Если речь идет ?тест??то примерно десертная ложк?на килограм? ?если ?супе ?то столов? ложк?на средню?кастрюлю. Увлекать? не стои? вс?равн?пр?высоко?температур?алкоголь быстро испарится.

Ка?же используют водк?изобретательны?хо?йк?

Для улучшения качества тест??ка?разрыхлитель

Спир? содержащий? ?водк? начинает испа?ть? пр?достаточно низкой температур? поэтом??процессе выпечк?тест?насыщает? воздухом ?становит? пышным. Чтоб?добить? этог?эффект? достаточно одно?столовой ложк?водк? Кром?того, ложк?водк?улучшает вкус тест? делает выпечк?боле?красивой, булочк?лучш?пропекаются, ?хворос?становит? боле?хрус?щи?

Хрус?щи?хворос?/b>

6 яиц
Мука
1 ст.? водк?br /> ½ стакан?сахарной пудр?br /> Растительное масл?для фритюр?br />
Ша?1. Яйца взбить до пены, добавить водк??муку ?та? чтоб?тест?получилось не слишко?крутое, но пр?этом поддающееся раскатыванию.
Ша?2. Раскатат?тест??нарезать полосочкам? Каждую полоск?надрезат??середине ?продет??получившее? отверсти?один коне?полоск?
Ша?3. Масл?разогрет??сковород??бросат??него постепенно хворос? Жарить до золотистог?цвет?
Ша?4. Обсушить готовы?хворос?на полотенц??посыпать сахарной пудрой.

Блин??водкой

1 яйц?br /> 2 стакан?молока
1,5 стакан?муки
1 ст.? сливочного масл?br /> 1 ст.? растительног?масл?br /> саха?по вкус?br /> ½ ?? соды
Соль

Ша?1. Яйцо растерет??2-3 ст.? сахара.
Ша?2. Зате?добавить теплое молоко, хорошо перемешать.
Ша?3. Добавить муку, соль, соду, водк? немног?сливочного ?растительног?масл?
Ша?4. Выпекать блин? Если нужн? досолить ?добавить саха?

Для смягчен? ?са ?ускорения ег?приготовления

Если добавить водк??марина? то ?со станет ещ?боле??гким ?промаринуется быстре? Если же вы варите ?со ил?делает?ег?на пару, то можн?сбрызнут?ег?водкой ил?добавить ложк?водк??ещ?холодную воду ?он?приготовит? быстре??буде?боле??гким.

Водочный марина?/b>

3 кг любого, подходящего для шашлык? ?са
150 мл водк?br /> Репчатый лу??стольк?же, скольк???са
Соль ?молоты?пере?br />
Ша?1. ?со нарезать кускам?для шашлык? Посолить ?поперчит?
Ша?2. Лу?почистит??порезать кольцами, добавить ??су.
Ша?3. Залить водкой, вс?перемешать ?положить сверху прес? Мариновать сутк??прохладном мест? Пото??на мангал.

Для консерваци?/b>

Водк?обеззараживает ?помогает сохранит?продукты. Поэтом?част?ее добавляют ?солены?огурцы ?другие домашние заготовк? Чтоб?солены?огурцы не плесневели ?оставались хрус?щими, достаточно 20 мл водк?на литр рассол? ?для квашеной капуст?хватит ?столовой ложк?на трехлитровую банк???тогд?капуст?не прокисне?вс?зиму.

Для облагораживания десертов

Обычно ?этой цель?использует? ро?ил?конья? Их добавляют ?крем, им?пропитываю?корж?тортов, немног?коньяка ил?ликера кладут ?порционные легкие десерт? Эт?делает? вовс?не для того, чтоб?придат?десертам градус. Алкоголь кладет? ?мизерных количества?? конечн? никого не пьяни? Зато он придае?особенны?аромат ?элегантность десерт? подчеркивает яркий вкус.

?тако?же качестве може?выступат??водк? Ее можн?добавить ?крем ил??ягодную подливку, положить ложечк??тест?

Кондитер Александ?Селезнев: «Д? Нового года ?овощны?торт??>>

?во?для фламбирования, то есть для обжига блюд?прямо на стол? ка?иногда делают ?тортам?ил?другим?блюдам? водк?используют редк? та?ка?гори?он?хуже крепкого рома, например.

Чтоб?убрать непр?тный запа?/b>

Например, ?ух?обязательно добавляют рюмк?водк? ведь ва??су?из речной рыбы, ?для некоторы?ее видо?характерен болотный запа?тины. Кром?того, водк?придае?бульон?прозрачность.

Убирае?непр?тные запахи водк?не только ?рыбы. Если ва?кажется, чт??со пахнет не слишко?пр?тн?(эт?не относится ?несвежем??су), то можн?пере?готовкой обтереть ег?водкой.

Ещ?водк?добавляют пр?варк?рако?ил?креветок.

Ух?/b>

1 кг речной рыбы
2 луковицы
1 большая морков?br /> 3 картофелин?br /> 1 рюмк?водк?br /> 1 пучо?укропа
Черный пере?горошком
Лавровый лист
Соль

Ша?1. Рыбу почистит? выпотрошит??удалит?жабр? Хорошо промыт?
Ша?2. Положить рыбу ?холодную воду, посолить, довест?до кипения ?варить 15 мину?
Ша?3. Картофел??морков?очистить, нарезать кубиками покрупне??помельче. Луковицу очистить от шелухи ?вс?положить ?кастрюлю.
Ша?4. Добавить пряност??водк? Огон?выключит??настаивать ух?15 мину?
Ша?5. Извлеч?луковицу, добавить ?ух?нарубленны?укро??разлит?по тарелкам.

Чтоб?опалит?птиц?/b>

?помощь?водк?можн?подготовит?птиц??запекани? просто сбрызнут?тушк??опалит?на?огне? Эт?придас?запеченной птиц?пр?тный вкус.

Источник
[/more]

Серия сообщени?"кулинарные хитрости,":
Част?1 - Ка?можн?использовать пергамен?для выпечк?
Част?2 - Како?стороной класть фольгу на противен? матово?ил?блес?ще?Ка?необычно использовать алюминиеву?фольгу.
...
Част?28 - КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ.- 2.
Част?29 - 28 кулинарных хитросте?на ве?золота
Част?30 - Заче?повару водк? 6 главны?операций, для которы?использует? алкоголь...
Част?31 - Мифы ?здоровых блюдах
Част?32 - Ка?правильн?запекать ?фольге

Метк?  

 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку