?/span>ЕРГАМЕНТ- ПОЛЕЗНЫЙ ПОМОЩНИК НА ВАШЕ?КУХН?/span>
Пергамен?/b> являет? одни?из видо?бумаги, используемой для выпечк?хлебобулочны??кондитерских издели?
По виду он напоминает упаковочну?бумагу: плотны? гладки? коричневог?цвет?
Изготавливается пергамен?/i> из бумаги, пропитанно?растворо?серной кислот?ил?маслом для придан? ей прочност? пластичности, устойчивости ?воздействи?влаг??высоко?температур? ?то же время он довольно хорошо впитывае?жи? которы?може?выде?ть? ?процессе выпекания.
Пергамен?незамени?- он не разрушается даже пр?ки?чени? ?высоки?температур?переноси?очен?хорошо. Пр?намокани?пергамен?не те?ет свое?прочност?
Сегодня вс?большу?попу?рность завоевывае?пергамен?/i>, покрытый тонким слое?силикона.
Благодаря такому покрытию, пергамен?не нуждается ?дополнительной смазке, почт?совсем не прилипае?даже ?бисквита? не впитывае?жи??може?использовать? нескольк?ра?(исключ? выпечк?бисквито?. ?не?можн?даже запекать рыбные ??сные блюд? перекладыват?продукты для замораживания, чтоб?предотвратит?их слипание.
Ка?использовать пергамен?
ВЫПЕЧК??ЗАПЕКАНИ??ДУХОВК?/strong>
Пергамен?поможе?избежать пригоран? продукта ?прилипан? ?форм? Свойства пергамента ?силиконовы?покрытие?позволяют использовать ег?для приготовления пищи бе?жира.
РАСКАТЫВАНИЕ ТЕСТ?БЕ?МУКИ
Используя лист пергамента, можн?быстро раскатат?тест?бе?применен? муки. Благодаря силиконовому покрытию тест?не прилипае??скалке ?поверхност?столешницы.
ПРИГОТОВЛЕНИ?СУШИ
Лист пергамента можн?использовать ?качестве коврик?для сворачиван? роллов ?суши. Благодаря силиконово?поверхност?ри??нори не прилипну??пергаменту.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ ?РАЗОГРЕВ ?МИКРОВОЛНОВК?/strong>
Лист пергамента удобен для использования пр?разморозке ед??микроволново?печи. Пр?разогрев?предотвращае?разбрызгивание жира.
РАЗДЕЛКА ПРОДУКТО?/strong>
Пергамен?предотвращае?впитывание запахо??избавляет от необходимост?мыть посуду. Разделыв? рыбу, обязательно застел?доск?листом пергамента. Порционное замораживани?Замораживая продукты, положи межд?ними лист?пергамента.
Переложенные пергаменто?замороженные куск??са ил?рыбы легк?отде?тся друг от друг?
ДЕКОРИРОВАНИ?БЛЮД
Лист пергамента использует? ка?трафарет для создан? рисунков на кондитерских изделия? Кром?того, пергамен?можн?использовать ?качестве кондитерског?конверта.
ЖАРК?БЕ?ЖИРА
Пергамен?може?использовать? пр?приготовлени?пищи на сковород? Данный способ приготовления подходит ?для электрически? ?для газовы?плит, но только на слабом огне.
ВАРК?НА ПАРУ
Положи продук?на лист пергамента, соедин?кр? ниткой, опусти ?ки?щу?воду. Блюд?буде?готовить? ?собственно?соку на пару. Таки?образо?сохраняют? вс?полезные вещества
Вообще, профессионал?очен?лю??необычну?бумагу ?считаю? чт?блюд??не?получают? вкусне? нежнее ?натуральне? че??фольге ил?рукаве.
Особенно хорошо ?этом экологично?приспособлении готовить рыбу целико? Впроче? ?со ил?овощ??пергаментной «рубашк?raquo; такж?неплох?удаются.
Приготов??пергаменте барань?ногу.
Для этог?сделай ??се прокол?ножо??нашпигуй ег?соль? измельченным чесноком ?розмарином.
Пото?обильн?смаж?кусо?баранины горчицей, посоли ?посыпь паприкой ?розмарином
Посл?этог?выложи ?со на лист пергамента, смазанны?маслом, ?до?положи крупны?куск?картофеля (ил?целы?небольшого размер?, посоли их ?сбрызн?маслом.
Сверху положи веточк?тимьяна ил?розмарин? закрой вторым листом пергамента, закрут?конц??закреп?их степлеро?
Запекать барань?ногу надо не меньше часа пр?+200° ?
SelenArt