Сочетани?сельди ?вино?на первый взгля?може?показать? не приемлемым. Но страны Скандинави?тако?сочетани?почитают. Ведь ?сухо?вине собран?исключительные качества для маринада со сбалансированным наборо?ароматически?вещест? 

Красно?вино способно превратить обычну?будничну?сельдь ?изысканный деликате? Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт сельди ?красно?вине. Удачно подобранны?набо?пряностей ?специй ?дополнение ?вину насыщают сельдь букето?вкусов ?ароматов.

Cельд??красно?вине подавайт??отварной картошке, свежим овощам ил?овощному салату.

Сельдь ?красно?вине. Ингредиент? 

• сельдь соленая – 2 шт.
• сухо?красно?вино – 400 мл
• винный уксу?красны?– ½ стакан?/li>
• саха?– 1-3 ст. ложк?/li>
• лавровый лист – 1-2 шт.
• гвоздика 2-3 бутончик?/li>
• семена кориандр?– 1 ? ложк?/li>
• семена горчиц?– 1 ? ложк?/li>
• ягоды можжевельник?сухи?– 10 шт.
• пере?черный горошком – 1 ? ложк?/li>
• пере?душистый горошком – 10 шт.
• красны?репчатый лу?(салатный) – 1-2 шт. 

Сельдь ?красно?вине. Приготовлени?

1. Замочите сельдь на ночь ?воде, если он?соленая. Слабосоленую сельдь замачивать не нужн? Приготовьт?винный марина? Для этог?смешайте ?сотейник?небольшого размер?сухо?красно?вино ?винным уксусо?
    
2. ?полученную жидкость всыпьт?пряност?– семена горчиц? кориандр, лавровый лист, ягоды можжевельник? горошины черног??душистог?перц? гвоздику. Добавьте саха? количество которого должно зависеть от ваши?вкусовых предпочтений, наскольк?кислым вы желает?получить «вино» для заливк?
    
3. Поставьт?сотейник на плит? включите средни?огон? доведите марина?до кипения ?варите 5 мину? чтоб?пряност?отдали свои аромат? Зате?снимит?марина??ог? ?оставьте остывать.
    
4. Те?временем очистите от шелухи лу? нарежьте кольцами ?сложит??миск? Слегка остывшим теплым маринадо?залейт?кольца лука ?оставьте на 10 мину?мариновать?.
    
5. За эт?время вы успеет?разделат?сельдь на филе, сня??не?кожицу, удалив головы, внутренности, кост??плавники. Зате?филе сельди нарежьте на кусочк?желаемог?размер?
    
6. Откиньте кольца лука на дуршла? предварительно установи??миск? чтоб?сохранит?марина? ?сухи?стерильные банк?уложит?кусочк?сельди вперемешку ?кольцами лука ?пряностями.
    
7. Залейт?кусочк?сельди ?банках винным маринадо? закройте крышками ?поставьт?на хранение ?холодильни? Чере?2 дня сельдь можн?дегустироват?

источник