Хочется сегодня поделить? ?вами моим любимы?рецептом чесночны?булоче? Мало того, чт?он?очен?вкусны? но ? благодаря неординарной формовке, ещ??довольно красивые.
Таки?булочк?ка??повседневном меню уйду?на "ур?quot;, та??на празднично?стол?буду?выглядеть очен?оригинальн?

Ва?потребуется:

Молоко — 250 мл ?тест?br /> Мука — 400 ??тест?br /> Масл?растительное — 2 ст.? 
Соль — 0.5 ?? ?тест?br /> Саха?— 1 ст.? 
Дрожжи — 1 ?? сухи?br /> Масл?сливочно?— 50 ?размягченно?br /> Чеснок — 7 зу? 
Укро?— 1 горсть (-? 
Петрушка — 1 горсть (-? 
Соль — 0.5 ?? ?начинк?br /> Мука — 30 ?для раскатыван?
Желток яичны?— 1 шт. 
Молоко — 1 ст.? для смазыван?

Ка?готовить:

1. ?объемную миск?просейте чере?ситечк?муку. От этог?мука станет боле?воздушно? насыщенной кислородом - тест??итог?буде?хорошо подниматься. Добавить ?муку нужное количество дрожже? сахара ?соли - вс?хорошенько перемешать. ?мучной смес?сделат?углубление ?налить ?него растительное масл??теплое молоко, градусов окол?37 буде?достаточно.
Замесить тест?для чесночны?булоче?до однородног?сост?ния. Он?должно получить? довольно упруги? не липнущим рука??рабоче?поверхност? Миск??тестом накрыт? чтоб?предохранить ег?от сквозняко??заветриван?. ?теплом мест?остави?тест?подниматься. За 1,5-2 часа он?должно увеличиться раза ?2 ?объеме.

2. Когд?тест?наше буде?готово ?дальнейшей работе, ?? "вырастет" до удовлетворяющих на?объемо? значит пришло время (для начала) подготовит?ароматну?чесночну?начинк?

Для этог?измельчаем острым ножо?укро??петрушку. Чеснок очищае?от кожуры ?мелк?руби?
Дальше просто смешивае?размягченно?масл??нарезанной зелень? соль??измельченным чесноком.

3. Отстав?ем (не далеко) чесночну?начинк??начинаем работать ?тестом.

Выкладывае?ег?на рабочу?поверхност??сначал?дели?на 12 равных кусочков. Зате?каждый тако?кусоче?тест?дели?ещ?на 3 част?- получаем 36 небольши?кусочков.

4. На каждую таку?лепешечк?наноси?слой чесночно-масляно?начинк?- намазываем ка?на бутербро? Пото?складываем их попола??пото?ещ?ра?попола?- ?? получаем таку?сложенну?четвертушк??начинкой внутри.

5. На каждую чесночну?булочк?на?понадобится по 3 таки?заготовк?
Складываем их вместе уголками вниз ?укладываем ?обычны?формочки для маффинов.

6. Прикрываем сформированные булочк?от заветриван? чистым полотенцем ?оставляем расстоять? на полчас? Тест?за эт?время повторно подойдет - булочк?увеличат? немног??объеме.

7. Смешат?желток ?молоко??пото?этой смесью смазат?подошедшие повторно булочк?

8. Ставим форм??го?чу?духовк?(180 градусов) на совсем недолгих 15 мину?до красивог?зару?нивания.

Подавать можн??различны?супа?вместо хлеб? ?борщ? например.
Хо?, честно гово?, чесночны?булочк?вкусны ?просто сами по себе. Угощайтесь!

Пр?тног?аппетита!

источник