Для коржей

мё?420 грам?

саха?80 грам?/span>

сливочно?масл?nbsp;100 грам?

сметан?nbsp;150 грам?

сода (?горкой) 1 ??

яйц?4 шт.

пшеничная мука 400 грам?/span>

Крем

сметан?(26-30%, желательно погуще консистенцие? 800 грам?/span>

саха?250 грам?

жирные сливки (33% ?выше) 480 мл.

Смешивае?сметан??содо? отстав?ем ?сторон?

Соединяем ме? саха??масл? ставим на во?ну?баню ?грее? помешивая, пока саха?не растворится.

Добавляем сметан??содо??размешивае? пока масс?не перестанет пенить?.

Снимае??бани, добавляем яйц??муку ?замешиваем тест?- по густот?он?буде?примерно ка?на песочные вафл?трубочки.

Дели?тест?на 10 равных частей ?поочередно выпекаем - по 10-12 мину?пр?температур?180 градусов. ?делала эт??формах по 24 см, выстеленны?пергаменто? Можн?нарисовать на пергаменте круг?нужног?диаметра ?распределить тест?шпателем внутри нарисованног?контур? Лучш?печь по 2 корж?сраз?- та?тест?меньше перестаивает.

Готови?крем.

Соединяем вс?ингредиент??взбиваем до получения однородной пышной масс?

Готовы?остывшие корж?обрезаем по кр??

?клад?сверху на каждый корж тарелк?нужног?диаметра ?режу ножо?по контур?

Обрезк?измельчаем ?крошку.

Промазывае?корж?кремом.

Обмазываем кремом верх ?бока торт?

Обсыпаем крошко? Ставим ?холодильни?хо? бы на 3-4 часа, ?лучш?на ночь.

Нарезаем ?наслаждаем?.

Пр?тног?чаепит?!

             Рецепт медовика "Ателье"