Рецепт приготовления:
Готови?тест? Для этог?кладем ?чашу блендера муку, соль, саха??нарезанное кубиками холодное масл?
Руби?до получения жирной крошки.
Вливае?воду ?максимальн?быстро замешиваем тест? Месить слишко?долг?нель?, инач?масл?растае??тест?получится дере?нным.
Формируе?из тест?ша? заворачиваем ?пищеву?пленку ?кладем ?холодильни?на 30-40 мину?
Охлажденно?тест?вынимаем из пленки ?раскатывае??плас?толщиной 4-5 мм.
Кладем ?форм?(смазыват?не нужн?, прижимае?пальцами ?бортикам. Излишк?убирае? Накалываем вилкой.
Кладем на поверхност?тест?лист фольги, сверху насыпаем груз (фасоль, горо?ил?ри?.
Ставим ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк??выпекаем ?течени?7 мину?
Вынимаем, убирае?фольгу ?грузом, накалываем дн?вилкой. Возвращаем форм??духовк??пече?ещ?5 мину?
Снов?вынимаем ?оставляем. Духовк?не выключае?
Параллельн??манипу?циями ?тест?готови?начинк?
Лу?нарезаем полукольцами, вешенк?реже?не очен?мелк?(маленьки?я оставля?целыми, крупны?режу на 2-3 част?.
Мелк?руби?чеснок.
?сковород?на средне?огне разогревае?2 ст.? растительног?масл?
Кладем лу??жари? помешивая, до легкой карамелизаци? окол?5-6 мину?
Перекладывае??миск? Нагрев увеличивае?до сильного, по необходимост?добавляем ?сковород?ещ?немног?масл?
Кладем вешенк??жари? помешивая, окол?2-3 мину?
Перекладывае??луку.
Шпинат размораживае??отжимаем от излишней влаг? Кладем ?миск??луку ?грибам
вместе ?чесноком ?сырами (фету накрошит?руками, моцарелл?натереть на крупно?терк?.
Перемешиваем. Кладем ?выпеченную основу ?равномерно распреде?ем.
Яйца взбиваем вилкой со сливками, соли?по вкус? Заливаем начинк?
Отправ?ем ?духовк??запекаем, пока начинк?не схватится, окол?25-30 мину?
Подаем теплым ил?полность?остуженным.
Пр?тног?аппетита!
